Исторический Eagle Mountain House & Golf Club в Уайт-Маунтинс в Нью-Гэмпшире объявил о приеме на работу генерального директора Джоэла Бурасса и шеф-повара Стэна Шафера. После долгих поисков, давний местный и промышленный ветеран Бурасса присоединяется к исполнительной команде после заслуженной отставки Крейга Бойера, который управлял недвижимостью более пяти лет.
«Крейг сделал блестящую карьеру в сфере гостеприимства, в том числе время, проведенное в Eagle Mountain House, за что мы очень признательны», — сказал Джо Коллиер, президент и основатель компании Mainsail Lodging & Development. «Верный себе, Крейг согласился помочь Джоэлу обеспечить плавный переход в управление. Мы желаем ему всего наилучшего после выхода на пенсию».
Опытный руководитель гостиничного бизнеса, Джоэл Бурасса привнес более чем 20-летний опыт работы в области управления, маркетинга и продаж на свою новую должность генерального директора. До прихода в Eagle Mountain House Бурасса был главным операционным директором в компании The Berry Companies, где он отвечал за два популярных курорта в Белых горах Нью-Гэмпшира. За время своего пребывания там Бурасса помог компании добиться лучшего года за более чем четыре десятилетия, несмотря на пандемию. Уроженец соседнего Линкольна, штат Нью-Гэмпшир, его карьера также включает в себя должность регионального директора курортов компании Vacation Resorts International; генеральный директор InnSeason Resorts; и международный директор Лыжной ассоциации Нью-Гэмпшира. Джоэл также является членом совета директоров Union Bank, публичной банковской системы в Нью-Гэмпшире и Вермонте.
«Будучи местным жителем, Джоэл имеет прекрасные отношения в обществе и по-настоящему понимает образ жизни Джексона. Мы очень счастливы, что он возглавляет команду», — сказал Коллиер.
Присоединившись к Бурассе, чтобы курировать кулинарную программу курорта, Стэн Шафер привнес более чем 20-летний кулинарный опыт в Eagle Mountain House, где он ранее проработал почти десять лет (2001-09). Совсем недавно он занялся управлением рестораном в качестве менеджера бара в ресторане 99 в Норт-Конвее, штат Нью-Гэмпшир, прежде чем вернуться на кухню. До этого он работал шеф-поваром в местных ресторанах Конвея Red Jacket и Deacon Street. Шеф-повар Шафер будет использовать свои богатые знания, творческий потенциал и энтузиазм, чтобы контролировать все кулинарные направления и управление кухней, одновременно создавая захватывающие новые рецепты и пункты меню для курорта и таверны Eagle Landing.
Шеф-повар Шафер также будет работать напрямую с банкетным персоналом над созданием индивидуальных меню для особых мероприятий в Eagle Mountain House, который предлагает более 5,000 квадратных футов уникального, гибкого пространства, включая недавно отремонтированный Carriage House. Благодаря естественному освещению, большой частной террасе и другим удобствам, Carriage House является идеальным местом для проведения незабываемых свадеб, юбилейных торжеств, корпоративных собраний, элегантных ужинов и многого другого.
«В компании Mainsail мы любим, когда возвращается ценный сотрудник, особенно такой талантливый, как шеф-повар Стэн», — добавил Коллиер. «Благодаря впечатляющему опыту Джоэла в сфере гостеприимства и опыту ремонта недвижимости, а также знакомству Стэна с курортом они являются идеальным дополнением к нашей команде».
Eagle Mountain House & Golf Club — это место, неподвластное времени, и один из немногих сохранившихся гранд-отелей в Белых горах Нью-Гэмпшира.
