2023 год должен стать выдающимся годом для глубоко укоренившегося, но постоянно развивающегося горного города Эшвилл, штат Северная Каролина, с появлением нескольких долгожданных ресторанов во главе с шеф-поварами, номинированными на премию Джеймса Берда, бутик-отелей с передовым дизайном и культурно-богатых отелей. опыт работы в этой области. История Эшвилла как пристанища для творческих людей, новаторов и искателей приключений продолжает раскрываться в захватывающих открытиях, что делает его одним из самых популярных направлений в новом году.

Шеф-повара погружаются глубже в региональные и международные кулинарные традиции

Первый филиппинский ресторан в Эшвилле, финансируемый за счет краудфандинга. Ненг-младший является одним из самых обсуждаемых обедов. Управляемый небинарным шеф-поваром Сильвером Иоковоцци (названный Esquire «Восходящей звездой года»), уютный обеденный зал на 17 мест открылся в июле и с тех пор получил национальное признание за свой бескомпромиссный подход к еде и самовыражению. Iocovozzi держит посетителей в напряжении замечательными блюдами, в которых сочетаются традиционные филиппинские блюда и южные ингредиенты, такие как жареный во фритюре банан, щедро увенчанный обжаренной фуа-гра.

Будущий ресторан шеф-повара Эшли Шанти, номинированного на премию Джеймса Берда, Хорошая горячая рыба, обещает стать продолжением ее увлечения кулинарными традициями Черных Аппалачей. Ожидается, что он откроется летом 2023 года. Тем временем Шанти часто устраивает всплывающие окна по всему городу в таких местах, как Cultura и Burial Beer Co.

Еще один титулованный южный шеф-повар, Эллиотт Мосс (ранее работавший в Бакстон-холле), номинированный Джеймсом Бирдом, планирует открыть новый ресторан в 2023 году. Закусочная West Asheville, Регина, послужит его известным барбекю из Северной Каролины и классикам комфорта.
Перуанский ресторан фьюжн Микаса Криолла это последнее заведение, появившееся на кулинарной сцене Эшвилла. Концепт быстрого питания открылся 1 декабря в S&W Market, фуд-холле в самом центре города. Шеф-повар Сантьяго Варгас из Лимы со своей страстью подчеркивает глобальные влияния на традиционные перуанские блюда. Меню Варгаса включает в себя сытные основные блюда, сэндвичи, блинчики с мясом, а также национальный коктейль Перу, писко сауэр.
Кубино-американское сообщество Эшвилла радовалось в этом году, когда Гуахиро Кубинская комфортная еда поставила на якорь свой постоянный продовольственный грузовик возле студии Cotton Mill Studios в районе River Arts District. В Guajiro подают классические кубинские блюда на завтрак, обед и ужин. Это отличное место, чтобы зайти в утреннее кафе Cubano и выпечку из гуавы, прежде чем осматривать близлежащие галереи, или подойти к столу для пикника, чтобы отведать щедрую тарелку кубинской свинины, приготовленной на медленном огне, с рисом, фасолью и сладкими бананами.
Вдохновленный теплотой старинных таверн, исторический район Монтфорд в Эшвилле недавно приветствовал Высокий Джон. Уютная закусочная, расположенная внутри того, что когда-то было церковью, предлагает сезонные и обычные блюда, такие как сливочная полента, увенчанная тушеной зеленью и мягким яйцом. Креативное коктейльное меню Tall John также заслуживает внимания.
Наследие Эшвилла, объединяющее пекарей-ремесленников, продолжает расширяться, открывая несколько пекарен и возвращая 16^th Ежегодный фестиваль хлеба в Эшвилле в апреле 2023 года.
- На тротуаре снаружи образовалась очередь из покупателей. Пекарня Old World Levain (OWL)новое место в Северном Эшвилле, когда оно открылось в октябре. Основатель и номинированный на премию Джеймса Берда кондитер Сюзанна Гебхарт завоевала верных поклонников своим хлебом на натуральной закваске и роскошной выпечкой в европейском стиле.
- Материнский хлеб + вино открыл свои двери в 2022 году и уже готовится к открытию своего второго заведения в районе Саут-Слоуп в Эшвилле в 2023 году. Совладелец и пекарь Хайди Басс говорит, что новое пространство представляет собой «концепцию общественного кафе», которое будет предлагать небольшое меню сэндвичей и небольшие тарелки. . Как и в его флагманском месте, клиенты могут купить домашний хлеб и бутылку натурального вина с собой.
- Кора никогда не спит открылся в Северном Эшвилле, продам хрустящий хлеб ручной работы.
Новое в любимой деревне Билтмор, Деревенский паб это просторный случайный сустав с полным баром. Знаменитая опора деревни Билтмор, Угловая кухня, где когда-то устраивали ужин-сюрприз для президента Обамы, теперь предлагают поздний завтрак каждый день недели.
На завтрак в Западном Эшвилле, Кафе Санни Пойнт расширяет свое популярное кафе новой пекарней и местом для проведения мероприятий, Кроличья нора.
Тенденции на разлив: меняющаяся эстетика пива и лихорадка естественного брожения
Эшвилл приветствует 7 кланов пивоварения тапрума к своей постоянно растущей пивоваренной сцене в этом году, которая в настоящее время колеблется около 60. Владелец Морган Оул-Крисп является членом Восточной группы индейцев чероки. «Семь кланов» относятся к клану ее племени, которое представляет собой матрилинейную систему, основанную на родстве с матерью. The Bended Tree Chestnut Brown — намек на то, что чероки использовали каштаны для навигации — это восхитительно солодовый коричневый эль с оттенком каштанового аромата.
После появления Пивоварение нового происхождения открыла свой просторный органический тапрум в Восточном Эшвилле в этом году, что ознаменовало собой переход от более заметной индустриальной пивоварни. Виноградные лозы Pothos нависают над деревянной планкой с живой кромкой. Как и его живая, органическая эстетика, вращающийся кран New Origin предлагает современные и креативные наливки, такие как фруктовый гозе, наполненный цветами гибискуса и лаймом.
Уивервиль, всего в 15 минутах к северу от Эшвилла, приветствует Пивоварение на сцену в центре Мейн-стрит. Leveler специализируется на фермерском эле и лагере. Гости могут сочетать свои пинты с хорошо оборудованной колбасной доской или сырной пастой из перца, поданной с фокаччей на закваске от Mother Bakery.
Варианты натуральных вин продолжают появляться в горах. Только за последние пять лет сцена Эшвилла выросла до более чем дюжины магазинов, ресторанов и дегустационных залов, посвященных вину, изготовленному из органического винограда и диких местных ферментированных дрожжей.
- Бар "Розовая луна" открыл свое тайное место в Западном Эшвилле, хотя посетителям нужен одноразовый код доступа для входа (они ежедневно публикуют его в Instagram Stories). В баре подают интернациональные и отечественные сорта, начиная от причудливых и почти пивных белых, контактирующих с кожей, до нежных красных, которые можно пить.
- Погребальное пиво соучредитель Тим Гормли готовится открыть свой первый винный бар Видеоряд, где он будет разливать натуральные вина одноименного дочернего бренда компании. Гормли запустил эту концепцию в 2022 году, предлагая членство, которое сочетает бутылки с виниловыми пластинками и свечами, предлагая участникам создать ритуальный опыт.
Также втягивается в барную сцену Эшвилла, подходит для собак Собака Бар готовится к открытию в следующем году — где же еще — на бывшей станции Greyhound Bus Lines. В меню напитков будут представлены пиво, вино, медовуха, сакэ и безалкогольные коктейли, дополненные закусками в баре и меняющимся расписанием фудтрака. Гостям будет предложено продемонстрировать своих щенков на фотографиях вокруг бара, чтобы завершить декор, который включает в себя оригинальные вывески Greyhound, оставленные позади.

Dreaming in Asheville: дизайнерское жилье с акцентом на природные и исторические места

В самом центре города, Реставрация Эшвилла планируется открыть для бронирования 1 марта. Роскошный отель класса люкс вдохновлен свободной культурой и творческим сообществом Эшвилла, где представлены местные произведения искусства и ремесла. В отеле есть несколько ресторанов и баров, в том числе The Exchange, аппалачский ресторан, работающий от фермы до стола, и The Observatory, бар на крыше, где подают ботанические коктейли и беспрепятственный вид на горы Голубого хребта. Мы даже слышали, что в подвале есть боулинг.

Энтузиасты архитектуры будут в обмороке Миррор Отель, открытие которого ожидается весной 2023 года. На участке площадью 55 акров есть 18 роскошных «невидимых домиков», которые сливаются с окружающей средой. Эти невероятные сооружения не просто отражают природу, они работают в гармонии с ней. Каждая автономная кабина покрыта зеркальными архитектурными панелями, покрытыми пленкой, которая уменьшает ультрафиолетовые блики и позволяет животным понять, что есть твердая поверхность, которой следует избегать.

Для тех, кто ищет жилье, которое чувствует себя ближе к природе, Автокемп планирует открыть летом 2023 года роскошный кемпинг Airstream вдоль реки Френч Брод. Усовершенствованные круглогодичные номера делают времяпрепровождение на свежем воздухе интересным и доступным для всех. На площадке AutoCamp в Эшвилле будет 16 роскошных кемперов Airstream, шесть люксов, а также бар и лаундж.

Когда основатели Wrong Way River Lodge & Cabins придумали концепцию своего городского кемпинга с А-образной рамой, они предполагали привлечь «путешественников нового типа». 16 крошечных домиков находятся всего в нескольких шагах от Развивайте скалолазаниетренажерный зал для скалолазания и Кэрриер Парк, рядом с Френч-Брод-Ривер. Он предлагает уникальную услугу консьержа для бронирования экскурсий, оздоровительных мероприятий и даже мероприятий «волонтуризма».

Три новых бутик-отеля с адаптивным повторным использованием, которые откроются в следующем году, напоминают о роскошном джазовом веке Эшвилла, когда шумный творческий класс стекался в горы в поисках убежища:

Что старое, то снова новое – таков дух Флэт Айрон Отель, открытие которого запланировано на 2023 год. Расположенный в историческом здании Флэтайрон в Эшвилле, отель с 71 номером, оформленный в стиле Сухого закона, будет иметь бар на крыше и, в соответствии с эпохой, скрытую спикизи.

Зельда дорогая, ода связям Эшвилла с Зельдой Фицджеральд, представляет собой развитие бутик-отеля в районе Южного склона Эшвилла. В рамках проекта будут сохранены три исторических дома Эшвилла в викторианском стиле. Планы Zelda Dearest включают открытые площадки, такие как патио для свадеб и мероприятий, игровая лужайка, сады и костровые ямы. Интерьер будет вдохновлен жизнью и литературными произведениями Фицджеральдов.

Роскошный отель на 70 номеров Радикальный также ожидается, что он вдохнет новую жизнь в историческое здание в Районе Речных Искусств, районе, который когда-то соединял производство города с рекой и железной дорогой. Первоначальная постройка 1920-х годов была складом для двух оптовых бакалейщиков. Устойчивый дизайн отражает характер кирпичного здания, включая существующие внутри граффити.

Интерьеры украшены изготовленной на заказ мебелью и освещением Suomi Design Works, демонстрирующими работы местных художников и мастеров, а также сохранившиеся старинные архитектурные артефакты.

Джейкоб Сессомс, финалист премии Джеймса Берда, будет курировать концепцию еды и напитков, которая включает в себя обычный израильский ресторан уличной еды, бар на крыше, кафе для завтрака и бар, спрятанный в ядре здания.

Впечатления на свежем воздухе приглашают всех отпраздновать «Год тропы»

От пеших и велосипедных прогулок до гребли и катания на лошадях — рядом с Эшвиллом проложены сотни маршрутов. С 2023 года официально обозначено Год следа, посетители могут выбрать свой путь для перезарядки на природе, в том числе новые и малоизвестные маршрутыи походы к водопаду. Известный своей живописной красотой, знаменитый Blue Ridge Parkway также предлагает доступные маршруты и аттракционы ADA для всех уровней мобильности.

Говоря о водопадах, туристы смогут увидеть многоярусные каскады Водопад Катоба, который планируется вновь открыть весной 2023 года с новыми променадами, лестницами и видами.

В 2022 году некоммерческая группа по охране земель Conserving Carolina добавила новую тропу, соединяющую более 16 миль существующих наружных сетей. Тропа клубничного ущелья ветры три мили через усеянные валуном леса. С вершины путешественники могут полюбоваться потрясающим видом на пастбища Голубого хребта, ущелье Хикори-Нат, Медвежья гора, гора Литл-Фисга и вдалеке одни из самых высоких гор на востоке США.

Велнес туры в Эшвилл предлагает новое купание в лесу с гидом ближе к городу в дендрарии Северной Каролины, а также прогулки со светлячками и закатом.

Эшвилл на велосипедах добавляет дополнительные 4.9 мили многофункциональных дорожек по всему городу. План включает в себя три новых фирменных узла и соединителя троп с естественным покрытием, чтобы расширить предложения Эшвилла для отдыха на природе.

Все чувства: культурный опыт предлагает созерцание, общение и комедию

В 2022 году Джаред Уитли, основатель Проект стен коренных народов, запустил общегородскую инициативу по росписи фресок, чтобы сделать коренные племена более заметными в Эшвилле, расположенном на исконной земле восточной группы индейцев чероки. Представители племен со всех концов США прибыли в Эшвилл осенью, чтобы нарисовать фрески, изображающие их истории, язык и символику. С тех пор это усилие превратилось в еженедельный рынок в районе Саут-Слоуп, где члены племени с границы Куалла продают свои поделки, украшения и выпечку.

Мороженое Hop в сотрудничестве с Indigenous Walls Project выпустило аромат ᎪᎦᏌᎩ, что переводится как Elderberry и содержит дикие ягоды бузины, собранные на границе Куалла. Посетители могут насладиться четырьмя релизами, запланированными на следующий год.

Ассоциация Центр ремесел также усиливает голоса коренных народов с помощью своей новой и очень удобной для Instagram паблика. художественная установка который имитирует плетение корзин чероки художницей ᎺᎵ ᏔᎻᏏᏂ Мэри Томпсон. Выставки в Центре призваны показать, как ремесленные традиции играли центральную роль в истории человечества и играют важную роль в будущем. От тканых компьютерных дисплеев и скульптур из роботизированного войлока до текстильных структур с термопечатью и составов из костяного фарфора, представленные в настоящее время работы демонстрируют огромный потенциал сотрудничества между ремесленниками и практиками в областях STEM.

Тропа, отмечающая долгий и значимый вклад чернокожего сообщества Эшвилла, должна быть запущена в конце лета 2023 года и будет отмечать его богатую пешеходную тропу в центре города и его окрестностях.

Исторический Средняя школа Стивенса-Ли отмечает свой 100-летний юбилей в 2023 году. Посетители могут посетить и узнать больше о значении школы для чернокожей истории Эшвилла и других достопримечательностях с Гуд Тур by Худ Хаггерс Интернэшнл.

Тайгер, Тайгер это новая галерея современного изобразительного искусства. Это пространство, которым руководят и владеют женщины, недавно открылось в районе River Arts District и представляет местных, региональных, национальных и зарубежных художников из недостаточно представленных сообществ. «Мы верим, что то, что вложено в мир, может изменить мир; поэтому управление художественной галереей — это форма власти, с которой следует обращаться с большой осторожностью и намерением», — сказала директор-основатель Мира Жирар.

Беззастенчивая любовь Эшвилла к исполнительскому искусству восходит к поколениям. Самые почитаемые площадки города, в том числе Общественный театр Эшвилла, Центр исполнительских искусств Уортэма, Компания NC Stage, новейшее дополнение к сцене Сюжетный салони некоторые другие объявили полные и разнообразные сезоны до 2023 года.

Всеобщее внимание находится на комедийной сцене Эшвилла как комика. Джо Циммерман записывает свой следующий стендап-комедийный выпуск 3 марта в Серый орел. Джо переехал из Эшвилла в Нью-Йорк в 2012 году, где он завсегдатай культового Comedy Cellar и несколько раз появлялся на телевидении, включая «Вечернее шоу» с Джимми Фэллоном. Другие места, где гости могут посмеяться в Эшвилле, включают Академия красоты в Эшвилле, Кролик кролики производства Кусочек жизни комедия or Комедия.

Другой мир — это творческая студия и концертный зал, который открылся прошлым летом в Западном Эшвилле, ознаменовав собой сдвиг в яркой культурной жизни Эшвилла. Им совместно управляют местные художники, дизайнеры, музыканты и творческие люди, живущие и работающие в Эшвилле. Многофункциональное пространство «Другого мира» включает в себя кафе, бар, танцпол и общественную библиотеку. Он направлен на создание инклюзивной среды, в которой творческие люди могут общаться и сотрудничать или просто расслабиться и потанцевать под ночной диджейский сет.

Каждый сезон посетители и местные жители могут насладиться захватывающими мероприятиями и фестивалями, в том числе популярным кулинарным фестивалем, Чау-чау, который вернется к исходному недельному формату Сентябрь 6-10. Четвертый Фестиваль Амадея в Эшвилле - это 10-дневный праздник американской музыки в мае с участием таких знаменитостей, как Бела Флек и Киши Баши. Инновационные мыслители и вдохновляющие ораторы съезжаются в Университет Северной Каролины в Эшвилле в июне на вторую ежегодную Фестиваль идей в Эшвилле. Ожидается, что список участников будет объявлен в начале 2023 года.

Независимый Магазины делают упор на медленную, устойчивую моду

Качественный дизайн и винтажные находки в тренде в River Arts District. Лейбл медленной моды Обряд посвященияоткрыла торговый зал, за которым выставлено производственное помещение. Всего в нескольких шагах открывается больше бутиков, ориентированных на этику, что создает место для добросовестных покупателей.

Европейский уличный рынок встречается с эксцентричностью Эшвилла. Шатер. Базар размером со склад открылся в 2022 году и содержит множество привлекательных экспонатов, в том числе антиквариат и искусный декор. Покупатели могут купить вино или пиво в баре и потягивать глоток во время просмотра.

Минди Кинг, основатель Там там, перевезла свою семью из Техаса в Эшвилл летом, чтобы воплотить в жизнь свое видение магазина, предлагающего «сознательно сделанные товары для комфорта». Она говорит, что творческое сообщество Эшвилла и его природная среда соответствуют идее «Там есть хорошее настроение». «Это всегда было убежищем для творческих людей и тех, кто ищет вдохновения, и нас привлекала эта подлинная энергия». Там планируется открыть весной 2023 года.

Современный ювелирный дизайнер Джеффри Берроуз переехал в Эшвилл из Нью-Йорка в 2022 году, чтобы открыть свой одноименный магазин. Покупатели могут ознакомиться с коллекцией ювелирных украшений Джеффри, изготовленных с соблюдением этических норм. В его магазине также продаются роскошные свечи, товары для ухода за собой и предметы интерьера.

Мелона — это эклектичный женский бутик, в котором представлены как независимые, так и начинающие дизайнеры одежды. В ярком бутике в Уэст-Эшвилле можно найти красочные базовые вещи для гардероба и эффектные психоделические вещи, такие как велюровые боди и неоновые вязаные вещи.

Вращать товар — это магазин купли-продажи и обмена, который открылся в Западном Эшвилле в 2022 году, что еще больше расширило возможности Эшвилла для старинных находок. Ассортимент Revolve охватывает несколько десятилетий, но больше всего он склоняется к ярким вихревым цветам 60-х и 70-х годов. Магазин также открывает свои двери для общественных мероприятий, таких как фуршеты и сотрудничество с соседними предприятиями, такими как Дрянный веган, закусочная с веганскими бургерами, которая также открылась в 2022 году.

Что нового в 2023 г. Фотогалерея

Чтобы быть в курсе последних новостей и событий, посетите ИсследуйтеAsheville.com.

ОБ ЭШВИЛЛЕ

Творческое сообщество Эшвилла имеет глубокие корни, но постоянно развивается, привлекая и воспитывая творческих людей на протяжении поколений. Окруженный самыми древними горами и реками в мире, он является якорным пунктом назначения для двух самых посещаемых подразделений Службы национальных парков в Соединенных Штатах — бульвара Блу-Ридж и национального парка Грейт-Смоки-Маунтинс.