Спасибо, матушка-природа.
2015 год - очень хороший год для вин Бордо. Это год, когда фрукты стали звездными, а танины и кислотность сыграли важную второстепенную роль. Августовские дожди и прохладные ночи уравновесили урожай после нескольких недель засухи в начале лета.
Расположение, расположение, расположение
Регион Бордо находится на равном расстоянии между Северным полюсом и экватором. 45-я параллель, кажется, предлагает экосистему, которая считается идеальной для более чем 6 тысяч виноградников в этой географической области.
Виноградные суперзвезды
Каберне и Мерло занимают лидирующие позиции в производстве красных вин (более 90% производимых вин), а Совиньон и Семильон - хедлайнеры для сухих и сладких белых вин.
От виноградной лозы к вину: регистрация
Очень холодным, сырым и в остальном ужасным днем на Манхэттене кружение и потягивание вин Бордо 2015 года в переоборудованном здании банка на 42-й улице Чиприани казалось идеальным способом провести этот драгоценный (и мрачный) полдень в середине недели. Бывшее здание Бауэри-билдинг (построенное в 1921 году архитекторами Эдвардом Йорком и Филипом Сойером), являющееся Торговым собором, предлагает гостям шаг назад в историю, великолепно демонстрируя дизайн итальянского Возрождения с мраморными колоннами, потолками высотой 65 футов, люстрами Старого света и с резными каменными фигурами и мотивами, символизирующими деньги.
Классифицируется как один из 14 Troisiemes Crus (Третье выращивание) в Официальной классификации вин Бордо 1855 года. Терруар включает глубокий гравий реки Гаронны и песок ледникового периода. Возраст лоз: от 4-10 лет - 15 процентов; 10-25 лет - 50 процентов и 25 лет - 33 процента; отобранные вручную с последующей ручной сортировкой. Винификация: резервуары из бетона и нержавеющей стали. Выдержано в бочках из 100% французского дуба (мелкие зерна и средние тосты). Срок выдержки: 15-18 месяцев. Стеллаж: каждые 3 месяца со свечой Fining - с яичным белком.
Президентом замка является Эрик Альбада Йелгерсма, а генеральным директором - Александр ван Бик. Энолог-консультант - Дени Дюборудье.
