Невис празднует успех шестой ежегодной Невисский фестиваль манго и еды, который проходил 4-7 июля 2019 года. В четырехдневном фестивале приняли участие 16 местных шеф-поваров Невиса, участие в четырех местных ресторанах, первый в истории Карибский конкурс кулинаров из манго, а хэдерами выступили знаменитые повара Джуди Джу и Саймон Дженкинс. Это был третий раз, когда Великобритания Железный повар Джуди Джу, корейско-американский шеф-повар, получивший образование во Франции, из Лондона, частый хозяин и гость Food Network, приняла участие в фестивале Mango and Food Festival. Невисский фестиваль манго и еды с утроенной посещаемостью, быстро укрепляет свои позиции в качестве ведущего кулинарного и мангового события в Карибском бассейне.
Манго Невиса, которых насчитывается 44 сорта, действительно особенные и ценятся за их текстуру и вкус. Они вдохновляют на кулинарное творчество знаменитостей и местных поваров, которые тщательно выбирают свои фавориты и превращают их во все, от супов и сальсы до маринадов, соусов, коктейлей и великолепных десертов. Однако местные жители с удовольствием едят их свежими с деревьев!
Четырехдневная феерия с манго началась с пресс-конференции, устроенной Джонсоном Джонроузом из Карибской туристической организации (CTO), и демонстрацией британских железных поваров Джуди Джу и Саймона Дженкинса из Великобритании с советами по использованию манго в кулинарии. Пресс-конференция прошла в новом ресторане Cleveland Gardens, где шеф-повара Невиса, Берешия Стэплтон и Вентворт Смитен также провели демонстрации, посвященные местным сортам манго. После этого Iron Chef UK Джуди Джу провела мастер-класс по приготовлению манго с ведущими международными СМИ. Во второй половине дня шеф-повар Саймон Дженкинс, отмеченный звездой Мишлен, организовал для Невисийских пекарей мастерскую по украшению тортов. Фестиваль включал в себя мастер-классы, специальные вечера в ресторанах, дегустации и гастрономические маршруты с гидом. Изюминкой фестиваля является фестиваль Chefs Mango Feast, который прошел 7 июля, когда был проведен первый в истории Карибский конкурс кулинаров манго с участием кулинарных команд из Антигуа, Барбадоса, Невиса и Сент-Китса. По оценке поваров Джуди Джу, Саймона Дженкинса и техасского кулинарного критика Май Фама, Барбадос стал первым победителем. На празднике также был проведен конкурс выпечки манго, и 16 местных шеф-поваров Невиса представили образцы своих фирменных блюд из манго и образцы из четырех местных ресторанов. Мероприятие стало настоящим праздником с участием группы Green House Band Невиса, которая дала возможность отведать местную музыку.
В качестве дополнительного бонуса многие местные рестораны и курорты предлагают меню «Mango Fest». Гости со всего острова с радостью зарезервируют места для обедов и ужинов, в которых используется этот особый ингредиент.
Фестиваль Mango & Food Festival, организованный Управлением по туризму Невиса, представляет собой не только кулинарный праздник манго для жителей и гостей, но и предоставляет образовательные возможности для местных предприятий и студентов. Фестиваль предоставляет стажировки для студентов-кулинаров, возможности наставничества от ведущих шеф-поваров, коммерческий фестиваль, на котором местные предприятия продают продукты, приготовленные из манго, и продвижение использования манго в кулинарии для развития местной индустрии манго. Грег Филлип, генеральный директор Управления по туризму Невиса, поделился: «Управление по туризму Невиса чрезвычайно удовлетворено тем, во что превратился Фестиваль манго и еды Невиса. Он занял заслуженное место в карибском ежегодном календаре событий, которые обязательно нужно увидеть, и его число будет расти еще больше. Мы благодарны людям и компаниям, которые поддержали нас в этом году. Было невероятно приятно приветствовать кулинарные команды из Сент-Китса, Барбадоса и Антигуа, которые приняли участие в первом ежегодном карибском конкурсе кулинарии из манго. Мы уже с нетерпением ждем Фестиваля манго и еды 2020 года».
