Пора вина: встречайте новый конкурс

APVSA выводит винных предпринимателей на мировые рынки

Ассоциация по продвижению вин и спиртных напитков в Северной Америке (APVSA) со штаб-квартирой в Монреале, Канада, оказывает помощь европейским производителям вина и спиртных напитков, которые хотят экспортировать свою продукцию, особенно в Северную Америку. Для достижения этой цели ассоциация планирует 6 туров в год, в основном на рынки США, Канады и Европы.

Большинство вин, представленных на недавнем мероприятии в Нью-Йорке, были французскими, представляющими небольшие, относительно неизвестные винодельни, производящие качественные вина. Винодельни заинтересованы в поиске импортеров, чтобы их вина были доступны на американском и других международных рынках. Ассоциация имеет прямой доступ к портфелю из более чем 5000 покупателей, а также возможность участвовать в 46 ежегодных дегустациях в 34 различных городах. Усилиями организации 200 виноделов распространяют свои вина в США и Канаде.

Я всегда ищу что-то новое и замечательное - и не был разочарован недавней презентацией APVSA.

Куратор мероприятия APVSA Wine в январе 2019 года. Нью-Йорк

1. Шампанское Сурде Диот

Виноградники Sourdet, расположенные в долине Марны в Ла-Капель-Монтон, занимают 11 гектаров винограда на склонах, выходящих на юго-восток. Первые виноградные лозы были посажены Раймоном Сурде в 1960-х годах, а виноград был продан компании Veuve Cliquot. В 1980 году Патрик и Надин Сурде решили сохранить 50 процентов урожая для собственного производства шампанского и установили традиционный пресс и подвалы. В 1990 году их контракт с Veuve Cliquot не был продлен, и с тех пор весь урожай был использован для производства шампанского Sourdet Diot.

В 2003 году Людивин и ее муж Дэмиен присоединились к семейному бизнесу и, как члены Французской федерации независимых виноделов, сосредоточились на создании качественного шампанского.

Шампанское Сурде Диот Брют Традиция. Долина Марны. 70% Пино Менье, 30% Шардоне

Примечания. Бледно-золотой для глаз с тонкими пузырьками. Аромат булочки радует нос вместе с фундуком и яблоками.

Шампанское Сурде Диот. Розе Брют. 60% Пино Менье, 30% Шардоне. 10% Шампенуа (вино винифицируется в дубе в течение 2 лет и состоит из 50% Пино Нуар и 50% Пино Менье)

Примечания. Кораллово-розовый для глаз и легкий вишневый аромат. Ищите красные фрукты, доставленные во вкус. Хотя он сладкий на вкус, он приятен и освежает, поскольку минеральность смягчает сладость. Идеально подходит для празднования дня рождения и юбилея.

2. Байль Карро. Креман де Бордо. Блан Брют

Винодельни расположены в регионе Бордо, в географических регионах Блей-Кот-де-Бордо и Кот-де-Бург и являются частью семьи Градс Вин де Бордо. С начала 19 века винодельческие хозяйства пользуются терруаром из глины и известняка. Мягкий климат и расположение в устье Жироне способствует выращиванию исключительного винограда. Пять поколений вигеронов и виноделов создали амбициозный семейный бизнес. С 2003 года вина доступны на китайском рынке, а сейчас продаются в США, Мексике, Японии и России.

Бейль-Карро. Название Blanc Brut. Кот-де-Бург. Виноград. Пино Менье, Шардоне

Примечания. На взгляд светлый (почти прозрачный) желтый / зеленый. Нос ощущает яблоки Фиджи с нотками лимона и лайма. Вкус радует легкими пузырьками, которые дают много сладких, но не приторных фруктов.

3. 2016 Chateau Grand Jour. Область. Кот-де-Бордо. Винодельня. Жан Гийо. Выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках (20%) и нержавеющей стали (80%).

Источник Grand Jour? Когда страной правили короли, «великие журналы» представляли собой суды, учрежденные парламентами под председательством королевского комиссара и ответственные за рассмотрение уголовных и гражданских правонарушений. Они также восстановили порядок и гражданский мир в провинциях, включая Бордо. В середине 15 века англичане, оккупировавшие Аквитанию более 100 лет, потерпели поражение от войск французского короля Карла VII Кастильона на Жиронде. Виноделы Бордо, которые до этого продавали все свое вино в Англию, увидели упадок своего экспортного рынка и поставили под угрозу их процветание.

Примечания. Chateau Grand Jour - это смесь Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Мерло привносит мягкость и пряные нотки во вкус, в то время как Каберне Совиньон обеспечивает структуру и нежные танины, а Каберне Фран добавляет фруктовые нотки.

От темно-красного до фиолетового, бархатистого для глаз, в аромате теплая кожа, дерево и богатая почва, сливы, ваниль и засахаренная вишня. Вкус легкий и фруктовый, как свежие темные вишни в летний полдень. Долгое переживание терпкой вишни сохраняется до следующего глотка.

4. Pineau Francois 1er. Продюсер: Гастон Ривьер

Если вам нравится сладкое и крепкое вино (Vin de Liqueur) из региона Коньяк на западе Франции, вы будете в восторге от Pineau Francois 1er. Его получают путем добавления коньяка коньячного спирта из дистилляции предыдущего года (или более ранней) в свежее виноградное сусло текущего урожая.

Чтобы следовать букве закона, сусло должно быть свежесобранным, а уровень алкоголя в коньяке должен составлять не менее 60 процентов. Результат? Крепость 16-22 процента и содержание сахара не менее 125 г / л. Сусло остается неферментированным и поэтому сохраняет все свои виноградные ароматы.

All Pineau des Charentes выдерживается на винодельне не менее 18 месяцев, включая 12 месяцев в дубовых бочках. Если на этикетке написано «старое» (vieux), вина должны выдерживаться в дубе более 5 лет. Чтобы вино считалось «очень старым» (tres vieux), оно должно оставаться в бочке в течение полных 10 лет. Вина в основном производятся из сортов винограда Шаранта: Уни Блан, Коломбар, Фолль Бланс, Журанкон Блан и Монтиль (также известные как Аукаро и Шалосс).

Название Pineau des charentes появилось в 1945 году и использовалось для вин, которые не использовались для производства коньяка. Связь между Cognac и Pineau des Charentes работает хорошо, поскольку позволяет производить как горячие винтажные вина (когда уровень кислоты может упасть слишком низко, чтобы быть адекватным для коньяка), так и холодные винтажные вина (когда виноград не может достаточно дозреть для использования в столовых винах).

Pineau Francois 1er вышел на рынок в феврале 1934 года Гастоном Ривьером. Он получил золотую медаль на Международной выставке-ярмарке Рошель - приз за выдающиеся достижения на 24-м конгрессе энологов, отобранный из 1100 различных высококачественных вин. Он также получил первое место в справочнике Hachette des vins.

Примечания. Для глаз - ясный с оттенками желтого солнца. Нос ощущает сладость фруктов, теплого меда и лимонов. Плотная текстура во вкусе приятна, а долгое послевкусие желательно.

5. Шампанское Шарль Клеман Блан де Блан. Название: Шампанское, департамент Об, к юго-востоку от апелласьона Шампань. Почва: Глинисто-известняковые склоны холмов с ориентацией на юго-юго-запад. Сорт: 100% Шардоне, 20% резервных вин (из предыдущих урожаев). Ручной сбор урожая в традиционные ящики по 40 кг. Винификация в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке 3 года перед извлечением.

Примечания: Светло-желтый цвет с зелеными тонами. Аромат свежих цитрусовых. Вкус цитрусовых, особенно грейпфрута, и лайма. Мелкие пузырьки восхитительны и игривы на вкус. Заканчивается нежной ноткой свежести и фруктов.

6. Шампанское Малард. 40% Пино Нуар, 40% Пино Менье и 20% Шардоне (выращивается исключительно в 43 деревнях, которым разрешено производить Премьер Крю, в основном из Эперне).

Отель Malard House, основанный в 1996 году Жаном-Луи Маларом, расположен в Ай-Шампани, деревне, известной своими Гран-Крю-де-Нуар в Монтань-де-Реймс и центром многих всемирно признанных организаций шампанского. Малард родился в Эперне, столице Шампани, и эта организация находится в независимом владении и управлении.

Виноград малар относится к сортам Премьер Крус и Гранд Крус. Резервуары для хранения чанов расположены в Ури, деревне Гран Крю на знаменитом Кот-де-Блан. Помещения и подвалы расположены на площади более 5000 м2 и имеют емкость 8000 гектолитров.

Примечания. Палестина желтая для глаз с запахом свежей травы и лугов для носа. Очень легкое шипение, которое быстро исчезает, оставляя во вкусе свежую минеральность. Идеально подходит для весенних и летних обедов или в качестве аперитива перед ужином.

7. Домен де ла Круа Бланш Эликсир

Виноградник занимает площадь 27 гектаров и находится в Маквиле в Приморской Шаранте (недалеко от Коньяка). Домен де ла Круа Бланс находится в семейном владении и управляется с 1931 года. Виноградником управляет Реджис Мулен, который обладает 50-летним опытом работы с виноградниками. Он производит Pineau des Charentes и коньяк, который дистиллируется на месте, а также коньячный ликер, который считается редким продуктом. Поместье соблюдает агроэкологические стандарты и регулируется классифицированными объектами защиты окружающей среды (ICPE).

Примечания. Ясно для глаз при ярком желтом солнечном свете. В аромате черный и желтый изюм, сливы, апельсины, а вкус восхищен вязкой текстурой, которая обеспечивает сладкую фруктовость. Хотя Эликсир очень сладкий, главное наблюдение заключается в том, что он восхитителен. Идеален в качестве аперитива или десерта.

Событие.

Десятки писателей, покупателей и продавцов вина провели день, открывая для себя новые прекрасные вина для своих магазинов, ресторанов, винных баров и коллекций.

Для получения дополнительной информации: https://apvsa.ca/en/