До сих пор любой, кто искал вкусный итальянский ужин на Манхэттене на Первой авеню между 50-й и 60-й улицами, имел очень хорошие шансы умереть с голоду. Проголодались по пончикам, рогаликам, кофе, M&Ms – нет проблем! Пройдите несколько шагов, и можно будет удовлетворить самую глубокую потребность в китайской еде на вынос; есть иена для героя фрикадельки - никаких проблем с самовывозом, выносом или доставкой. Тем не менее, итальянский ресторан уровня эпикуреизма, где шеф-повару нужен набор навыков, помимо открытия банки с соусом для спагетти и кипячения воды для пасты, — эта область была пустырем. Я живу рядом, поэтому знаю, о чем пишу.
Наконец-то поиск окончен! Входит Иль Валентино Остерия. Ресторатор Мирсо Лекич и Дэн Сехич из C3D Architecture отремонтировали пространство, которое представляет собой восхитительно непринужденное и открытое место для обеда, доступное для людей с ограниченными возможностями. Изюминкой столовой является открытая кирпичная печь и вкусные запахи, которые исходят от свежих корок пиццы, выпекаемых на сильном огне, источающих аромат, который восхитителен холодным зимним вечером.
Сначала еда
Меню предлагает тосканский фокус, но не ищите здесь строгого следования набору правил, меню - это, скорее, исследование хороших вариантов питания, которые способствуют хорошему питанию. Шеф-повар-консультант Эрминио Конте, ранее связанный с Серафиной, и су-шеф, Лауро Сукуз, ранее входивший в состав Petaluma and Elios, вместе с шеф-поваром-консультантом Эрминио Конте (который умеет делать макароны вручную с домашними соусами) создали ресторан, который это одновременно и пункт назначения, и место в районе, где можно провести будний вечер, когда последнее, что вы хотите сделать, - это приготовить ужин для друзей и семьи.
Недавно вечером мы с коллегой начали наше кулинарное путешествие с Polpo all Griglia. Обугленный детеныш осьминога, подаваемый с нутом и пюре из фенхеля (сюрприз), был абсолютно бесценным кусочком за куском. Маленькие и нежные кусочки осьминога теплые, нежные и сочные. Вкус осьминога настолько насыщенный, что это блюдо легко разделить (17 долларов). Если сыр является частью вашей навязчивой идеи, выберите Melanzane Parmigiana, который сочетает в себе слои запеченных баклажанов с помидорами и моцареллой (15 долларов США).
Перейдя к Secondi Piatti, я выбрал Cozze (Мидии). Эти сочные кусочки восхитительности были окружены острым томатно-базиликовым соусом, приготовленным с оливковым маслом первого отжима, небольшим количеством чеснока и небольшим количеством белого вина и поданных с хрустящим картофелем фри. Порция была настолько огромной, что ее можно было легко разделить с кем-то близким (о, чеснок)! (19 долларов).
Мой коллега выбрал Бранзино, который представлял собой Песче ди Джорно с жареным картофелем, морковью на пару и брокколи. Вкусное блюдо было просто приготовлено из оливкового масла первого холодного отжима, лимонов и петрушки.
Меню действительно предлагает широкий выбор вариантов, и в следующий раз, когда я планирую выбрать Agnello Brasato, приготовленный из тушеной баранины, турецкого инжира, моркови, киноа и миндаля (28 долларов США), и Spacato di Pollo Woodstone, который представляет собой куриную грудку, маринованную в помидорах с картофель и приготовленный в кирпичной печи (22 доллара).
Тогда напитки
Ни одна трапеза не обходится без бокала (или двух или трех вин) или пива:
• Вино по бокалам
- Пино Гриджио. Джакомо. Делле Венеция, Италия (10/39 долларов)
Пино Гриджо выращивают на северо-востоке Италии (Delle Venezie) и представляют собой один из крупнейших экспортных товаров Италии. Пино Гриджио, доступное в Il Valentino, изготовлено из собранных вручную сортов винограда, идеально подходит в качестве аперитива или с легкими закусками, с привлекательным фруктовым букетом с ароматами грушевого сока и банана; во рту он мягкий, сытный и свежий, со сбалансированной кислотностью, нежно-фруктовый, с долгим, стойким послевкусием.
• Совиньон блан. Паполле. Франция (11 долл. США / 43 долл. США)
Совиньон Блан - белый виноград, который выращивают во всем мире. Паполле был основан в 17 веке и занимает более 135 гектаров, включая 55 гектаров виноградников. Вина из Паполле сильны и сложны и являются идеальным способом добавить новое измерение к морепродуктам, белому мясу и сыру. Совиньон Блан - хрустящий, чистый белый цвет, яркий и живой, с восхитительным вкусом, который оставляет чистое послевкусие.
• Пиво (6 долларов)
• Варштайнер Октоберфест.
Это пиво, импортируемое из Германии, считается хорошо сбалансированным, мягким и мягким с мягким и мягким хмелевым послевкусием с содержанием алкоголя 5.9%. Сваренный специально для празднования Октябрьского фестиваля, это сочетание горького и ароматного хмеля. Мастер-пивовар использует пивоваренный ячмень высшего качества, выращенный в регионах Германии и Шампани с оптимальными климатическими и почвенными условиями. Чистый янтарный цвет достигается за счет сочетания чистых ингредиентов и бережного и бережного процесса заваривания. Источником воды является Кайзерквелле (источник Кайзера) недалеко от леса Арнсберг, недалеко от пивоварни Waldpark. Вода особенно подходит для пивоварения и делает пиво еще более полезным.
• IPA (индийский светлый эль) пивоваренная компания Captain Lawrence.
Это пиво из Элмсфорда, штат Нью-Йорк, отличается своим хмелем и имеет чистый темно-золотистый цвет со средней белой головкой, переходящей на внешнее кольцо. В аромате сочетаются цитрусовые, хмель и солод со средней консистенцией, напоминающие травяной хмель, цитрусовые и хлебный солод. Послевкусие слегка горькое с хмелевым послевкусием.
• Пивоваренная компания Mermaid Pilsner Coney Island.
Расположенный в Бруклине, штат Нью-Йорк, этот пильзнер считается легким и предлагает свежий и хорошо охмеленный напиток. Ржаной солод добавляет легкую пряность, которая предлагает сбалансированный вкус, легкий, фруктовый и цветочный.
Следующий. Сделайте предварительный заказ на бранч, обед, ужин, напитки
Какой бы ни была причина, время суток или день недели, отправляйтесь в Il Valentino, потому что:
1. Еда действительно хорошая.
2. Карта вин и пива небольшая, но хитрая.
3. Комната просторная и отлично подходит для разговора (вы действительно можете услышать, что говорят ваши друзья).
4. Сервис отличный (спросите Криса).
5. В хорошем месте (через дорогу от TJ Maxx) и в оазисе в районе Саттон-Плейс.
Эта статья об авторских правах не может быть воспроизведена без письменного разрешения автора.
