Основанная в 1994 году Яннисом Параскевопулосом, агрономом с докторской степенью. Доктор энологии Университета Бордо II и Леон Карацалос, агроном, Гайя Вина воплощает в себе типичный греческий дух любознательности и образования.
Этот идеал отражен в их виноделии, поскольку они стремятся представить энтузиастам вина во всем мире беспрецедентное качество.
В настоящее время, Гайя Вина с гордостью управляет двумя современными винодельнями, расположенными в двух самых многообещающих регионах Греции PDO (Защищенное обозначение происхождения).
На протяжении всего своего пути основной миссией Gaia было и остается усиление и прославление отличительных качеств, присущих местным греческим сортам винограда, таким как Агиоргитико и Ассиртико.
Эта преданность делу направлена на достижение глобального признания.
Компасом, определяющим подход Gaia, всегда была непоколебимая последовательность и непоколебимая приверженность качеству.
Их вина, соответствующие самым высоким стандартам, украшают полки 25 стран по всему миру — от Японии до США и от Скандинавии до Австралии.
С каждым днем количество экспорта и наград продолжает расти, что является свидетельством экспансивных устремлений Gaia Wines.
Непрекращающееся желание учиться и получать новый опыт подпитывает экспедицию открытий, которая продолжается.
Яннис Параскевопулос подчеркивает их основополагающее видение: «Мы намеренно разместили наши винодельни в самых важных виноградарских ландшафтах Греции с намерением создавать вина, которые не только конкурируют в мировом масштабе, но и поддерживают бескомпромиссные стандарты качества».
Вторя этому мнению, Леон Карацалос поясняет: «Наша цель заключалась в том, чтобы те, кто сталкивается с этикетками Gaia Wines, сразу же поняли нашу движущую мотивацию, которая остается неизменной — вникать в нюансы греческих сортов, уделяя особое внимание Агиоргитико и Ассиртико, обеспечение их известности во всем мире».
В Немее компания Gaia Wines решила работать, производя вина, классифицированные как Nemea PDO и Peloponnese PGI.
Эта винодельня обладает современным промышленным комплексом, построенным в 1997 году среди живописных видов частного виноградника в Куци, расположенного на высоте 550 метров над уровнем моря.
Состав почвы виноградников — меловой и хорошо дренированный — и умеренный климат в совокупности позволяют собирать меньшее количество винограда высшего качества по сравнению с другими региональными виноградниками. Это обстоятельство дает возможность винодельческой команде Gaia тщательно контролировать каждый этап процесса винификации, в результате чего создается эксклюзивное портфолио вин премиум-класса.
Поместье Гайя, Немея PDO
Яннис Параскевопулос продолжает объяснять: «Расположившись на крутых юго-западных склонах Куци, мы тщательно ухаживаем за нашими лозами Агиоргитико, мечтая создать красное вино, характеризующееся своей необыкновенной индивидуальностью и глубоким потенциалом выдержки. Наша цель — извлечь все необходимые соединения из минимального количества винограда.
«Наш процесс виноделия организован таким образом, чтобы воплотить врожденное богатство винограда в полученном вине, сохраняя его сущность в самой чистой форме. Ключевой начальный этап вращается вокруг обширной пост-ферментационной экстракции. Впоследствии зарождающееся вино созревает минимум 12 месяцев в чистых 225-литровых бочках из французского дуба.
«Каждый сложный аспект, от источника леса до степени обугливания, метода отбора древесины и каждой мельчайшей детали, тщательно изучается и выбирается, чтобы завершиться вином сложной сложности.
«После достижения своего зенита Gaia Estate разливается в бутылки непосредственно из бочки, минуя какие-либо предварительные обработки, такие как охлаждение или фильтрация. Такой тщательный подход сохраняет суть основных компонентов нашего вина.
«Обладая глубоким, бархатистым малиново-черным оттенком, Gaia Estate может похвастаться сложным и интенсивным ароматическим профилем, переплетающимся с нотами фруктов, дуба, ванили и гвоздики. Его богатый вкус, объемное тело, прочная структура и многослойный вкус гармонично сочетаются, определяя характер этого необычного предложения Nemea.
«Бесспорно, это вино, созданное для течения времени. При правильном хранении в оптимальных условиях подвала при температуре от 12°C до 14°C он продолжает свое преобразующее путешествие, превращаясь в еще более изысканное и структурированное наслаждение в течение следующих двух десятилетий».
Когда вы балуетесь, не забудьте выделить время на декантацию ГАЙЯ ЭСТЕЙТ, позволяя ему дышать минимум полчаса. Это открытие его вновь обретенных размеров, несомненно, приведет в восторг и порадует ваши чувства.
