Первая конференция и выставка «Restaurants Cafes & Lounge» состоится 7 и 8 октября 2019 года в отеле Roda Al Bustan. Первое в своем роде мероприятие в регионе организовано компанией Great Minds Event Management с целью собрать отобранную группу экспертов в области еды и напитков и гостеприимства для обсуждения повышения эффективности и предоставления улучшенного целостного опыта для удовлетворения быстро меняющегося поведения потребителей в секторе питания и напитков, а также помочь владельцам ресторанов, кафе и залов ожидания, а также заинтересованным сторонам в области питания и напитков открыть для себя новейшие стратегии, которые могут стимулировать инновации во всех сферах бизнеса, чтобы выжить и развиваться в постоянно меняющейся деловой среде.
Лейла Масинаи, управляющий партнер компании Great Minds Event Management, сказала: «Мы организуем рестораны, кафе и залы отдыха, чтобы собрать вместе всех заинтересованных лиц, которые участвуют в создании бизнес-моделей, от выбора меню, стратегий роста, отображения местоположения до внедрения технологий, от по Ближнему Востоку и Северной Африке.
«Количество точек питания в регионе с новыми концепциями, появляющимися ежедневно, в то время как существующие рестораны, кафе и лаунджи активно ищут новые стратегические места для расширения своего бизнеса. Однако в последние несколько лет мы заметили, что сектор еды и напитков изо всех сил пытается догнать быстро меняющиеся потребительские тенденции, поведение и привычки. Технологии, сильно подорвавшие рынок, и влияние экономики на структуру потребительских расходов сделали многие ранее успешные предприятия устаревшими, потеряв свой бизнес и клиентов из-за усиления конкуренции. Мы увидели необходимость пригласить ведущих экспертов и заинтересованных лиц для мозгового штурма новых стратегий, чтобы справиться с постоянно меняющимся поведением потребителей и максимизировать выгоды от технологических достижений ».
Арвинд Шекар, директор мероприятия, сказал: «Более 250 участников из 25 стран, в основном владельцы бизнеса, операционные руководители, шеф-повара и эксперты в сфере F&B и индустрии гостеприимства, обсудят последние потребительские тенденции и стратегии роста на рынке MENA, и делятся своим опытом и идеями в течение 10 часов сетевых сессий, наслаждаясь возможностью встретиться с 40 экспонентами, демонстрируя последние технологические тенденции и новые инновационные продукты.
«Рестораны, кафе и лаунжи удостоят 5 лидеров отрасли 5 наград, а мероприятие будет включать в себя конкурс шеф-поваров в дополнение к 3 семинарам, а также демонстрационный бар Cocktail Zero Live - концепция, в которой ICCA Dubai в партнерстве с Alembic продемонстрировать целый ряд инновационных безалкогольных напитков ».
Мероприятия мероприятия будут включать в себя интервью на сцене знаменитого шеф-повара с шеф-поваром Томасом А. Гуглером, президентом Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров, и шеф-поваром Манал Аль Алем, «Королевой арабской кухни», а также семинары и встречи с новыми брендами.
Шеф-повар Томас А. Гуглер, президент Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров, прокомментировал участие в ресторанах, кафе и залах ожидания: «Я с нетерпением жду плодотворных дискуссий, обмена мыслями и опытом работы, а также поддержки коллег со всех сторон. во всем мире. Поскольку я управляю миллионами шеф-поваров по всему миру, это необходимо для поддержки мероприятия и организаторов, чье кредо объединяет великие умы мира и работает над нашим будущим. «Знания» - это ключ к успеху и основа хорошего бизнеса и правильного выполнения рабочих задач.
«В таких профессиональных собраниях выгода от посещения и участия стоит потраченного времени и усилий, особенно с тщательно подобранной повесткой дня, спикерами и темами для обсуждения, такими как реконструкция бизнеса с учетом возникающих тенденций и поведения потребителей, доставка участие бизнеса и потребителей, формирование лучшей культуры кухни, роль коммерческой / темной кухни в планах расширения бизнеса, а также запуск и расширение бизнеса - вот почему я призываю все заинтересованные стороны и заинтересованных специалистов сферы гостеприимства и еды и напитков присоединиться к обсуждениям. ”
Обсуждения в ресторанах, кафе и лаунджах будут сосредоточены в основном на поведении, привычках и тенденциях потребителей, влияющих на бизнес-модели F&B на Ближнем Востоке, таких как изменение схемы питания в ресторане, еды на вынос и доставки, изменение потребительских расходов, скидки. культура и продажи, основанные на предложениях, а также поведение, основанное на технологиях, такое как влияние социальных сетей на потребителей, выбирающих модные рестораны и еду, агрегаторы доставки и то, как технологии меняют рынок, а также факторы влияния на поведение потребителей, постоянно изменение диетических предпочтений.
