Corinthia Hotel Prague снова принимает участие в ежегодном фестивале Grand Restaurant Festival в Праге, который продлится до 28 февраля 2018 года.
Кулинарный праздник для гурманов, фестиваль позволяет всем, кто интересуется изысканной кухней, посетить лучшие и самые дорогие рестораны, но по специальным ценам фестиваля.
Тема фестиваля 2018 года - суперпродукты, и шеф-повар отеля Corinthia в Праге Жан-Поль Жорж Манзак создал восхитительное меню из трех суперпродуктов по разным ценам: одно блюдо за 250 чешских крон (примерно 12.22 доллара США), два блюда за 500 CZK (примерно 24.42 доллара США) и три курса по 600 CZK (примерно 29.32 доллара США).
«Феномен суперпродуктов становится все более важным во всем мире, - говорит шеф-повар Жан-Поль. «Сегодня люди хотят жить здоровее, заботиться о своей душе и теле, экспериментировать. Именно поэтому Grand Restaurant Festival 2018 вдохновил поваров на составление дегустационного меню фестиваля ».
Шеф-повар Жан-Поль Жорж Манзак и шеф-кондитер Владимир Крофта
Чтобы пройти квалификацию, по крайней мере, один из курсов должен содержать суперпродукт. Гости могут отведать изысканное меню Corinthia Prague в ресторане The Grill, который обычно специализируется на мясных и рыбных блюдах, приготовленных на открытом угольном гриле.
Меню для гурманов состоит из трех блюд:
· Севиче из морских гребешков с куркумой, авокадо и стружкой фенхеля, сардины с имбирем, кориандром и артишоками
· Жаркое из оленины с корочкой из амаранта, эспума из шпината и вешенки, картофель фри из сладкого картофеля
· Торт из темного шоколада без глютена с ягодами асаи, медом и пеной из кокосового крема
Шеф-повар Жан-Поль, гражданин Франции, был назначен в отель в октябре прошлого года. Один из знаменитых шеф-поваров Чешской Республики, он наиболее известен в Праге благодаря своему современному французскому ресторану Brasserie M, который три года подряд был удостоен награды Michelin Bib Gourmand, а позже - за объединенный французский бистро и мясной магазин La Boucherie & Bistrot. М.
ЧТО ВЫНУТЬ ИЗ ЭТОЙ СТАТЬИ:
- One of the Czech Republic's celebrity chefs, he is best known in Prague for his French modern brasserie, Brasserie M, which was awarded the Michelin Bib Gourmand three years in a row, and later for the combined French bistrot and butchers shop La Boucherie &.
- The 2018 festival theme is Superfoods and Corinthia Hotel Prague Executive Chef Jean-Paul Georges Manzac has created a delicious three-course superfoods menu, at a range of prices.
- Кулинарный праздник для гурманов, фестиваль позволяет всем, кто интересуется изысканной кухней, посетить лучшие и самые дорогие рестораны, но по специальным ценам фестиваля.
