Benchmark назначил Оливье С. Гопена директором по кулинарии - это недавно созданная должность для дальнейшего улучшения позиций Benchmark в области продуктов питания и напитков и увеличения признания. Объявление сделал Патрик Бервальд, вице-президент по продуктам питания и напиткам.
«Я с большим удовольствием объявляю о назначении Оливье и приветствую его в нашей растущей команде F&B», - сказал г-н Бервальд. «В своей новой должности он привносит необычайно глубокие кулинарные знания и глобальный опыт, приобретенный как в Европе, так и в Соединенных Штатах. Оливье также возглавлял несколько отмеченных наградами, признанных на национальном уровне команд по продуктам питания и напиткам и привносит эти лидерские навыки в свою новую должность ».
Опытный кулинар Оливье С. Гопен пришел в Benchmark с более чем 30-летним образцовым опытом. Ранее он был корпоративным шеф-поваром Loews Hotels & Co.. В этой должности ключевые обязанности г-на Гопена включали руководство кулинарным направлением отелей бренда, надзор за разработкой меню, выполнение новых программ питания и напитков и инициатив в области устойчивого развития, а также поиск поставщиков. продуктов и товаров и разработки новых процессов и стандартов для найма и удержания кулинарных талантов в рамках всего бренда. Он входил в состав группы открытия отеля Loews в Атланте, а ресторан отеля был назван лучшим новым рестораном Атланты журналами Esquire и Atlanta.
Г-н Гопин также работал директором по еде и напиткам и шеф-поваром в Alys Resort, крупномасштабном поселке в Алис-Бич, Флорида. Ранее в своей карьере он работал в Европе, в том числе частным поваром в резиденции министра обороны в Париже, Франция, и частным поваром на борту роскошной яхты, пришвартованной на Антибах, Франция. Кроме того, он был шеф-поваром отеля Negresco, получившего рейтинг Мишлен в Ницце, Франция. В США Гаупен руководил кухней ресторана Provence в Вашингтоне, округ Колумбия, а также кулинарной операцией для Ritz Carlton Hotel Atlanta и Ritz Carlton Hotel St. Louis в то время, когда ресторан отеля был назван рестораном Top Dining по версии Gourmet.
Выпускник французской школы CFA Charles Peguy, г-н Гопен в раннем возрасте увлекся изысканной едой и вином и, следуя семейному наследию прекрасных шеф-поваров, продолжил карьеру в кулинарии. Он также закончил La Fortune Du Pot в Орлеане, Франция, где получил степень кулинарии. Гопен был введен в должность в Maîtres Cuisinier de France (шеф-повар Франции); один из 84 в США, носящих этот выдающийся титул. Он проживает в Вудлендсе, штат Техас.
