Уругвайцы и туристы из других стран избегают стресса городской жизни и узнают о сельской жизни на некогда процветающих молочных фермах и живописных небольших фермах недалеко от города Колония в западном Уругвае, где семьи нашли новые средства к существованию - и образ жизни - в « агроэкотуризм ».
Семьи в небольшом фермерском городке Сан-Педро, недалеко от города Колония, обратились к этой альтернативе, чтобы преодолеть тяжелый экономический кризис 2002 года, который грозил стереть их фермы с лица земли.
В этом районе проживает множество мелких фермеров, в основном потомков итальянских и швейцарских иммигрантов, которые поселились в середине 19 века на месте, которое когда-то было большим британским имением, налаживая прочные общественные связи, основанные на тяжелом труде и уважении к природе. .
Согласно исследованию, семьи зависели исключительно от мелкого сельского хозяйства как источника средств к существованию до середины 1990-х годов, когда они начали ощущать влияние концентрации богатства, которая резко усилилась примерно в то время, увеличивая социальный разрыв. Уругвай 1998-2002: Распределение доходов во время кризиса »Марисы Бучели и Магдалены Фуртадо.
Затем в Уругвае в 2002 году произошел экономический и финансовый крах, последовавший за катастрофой в конце 2001 года в соседней Аргентине, вынудившей многих мелких фермеров в этом районе выбирать между присоединением к растущему числу семей, разрастающихся в трущобах вокруг столицы Монтевидео и других крупных городов. , или придумывая новые инновационные источники дохода.
Решив выдержать шторм, семьи в Сан-Педро выбрали последний вариант.
В частности, женщины в общине начали собираться вместе для обучения и курсов по английскому языку, компьютерам, плетению корзин и выращиванию трав, одновременно проходя курсы у врачей и психологов.
В конце 1999 года Instituto Plan Agropecuario (Институт сельскохозяйственного планирования), смешанное государственно-частное учреждение, «выбрал группу женщин из фермерского кооператива Сан-Педро (Касспе) и других кооперативов по всей стране для проведения« Совместного микропланирования ». «Проект направлен на стимулирование местной инициативы», - сказала IPS Мария дель Кармен Агеста, учительница и активистка из Сан-Педро.
«Начали формироваться сильный командный дух с живым обменом мнениями и предложениями», - сказала Агеста, добавив, что диалог породил идею организации местных предприятий для борьбы с потерей рабочих мест и падением доходов, а также остановить рост числа молодых людей, присоединяющихся к исходу из сельской местности в города.
Так возникла Группа сельского туризма (Grutur), которая сегодня состоит из Vivero Yatay - питомника и парка местных растений - кемпинга Parque Brisas del Plata, фермы Los Tres Botones, где посетители могут покататься на лошади. или в тележке и поесть типичные сельские блюда под голубым небом, и музей Турн, который включает старинные инструменты и сельскохозяйственную технику, произведенную Турнами, семьей итальянских иммигрантов.
Экотуризмом в Сан-Педро также занимаются, хотя они и не являются частью Грутура, - это вилла Селина, молочная ферма, на которой также выращивают органические продукты, и Сан-Николс, где можно заняться верховой ездой.
К этому широкому спектру заведений сельского туризма в последнее время добавилась возможность аренды домиков в сельской местности.
В 2002 году Грутур провел в Сан-Педро сельскую ярмарку или фестиваль «Фиеста дель Кампо», чтобы продемонстрировать местные достопримечательности и продукты. В 2004 году ярмарка была проведена в соседнем Колония-дель-Сакраменто, столице провинции Колония, под девизом «сельская местность - это также наследие человечества», имея в виду тот факт, что колониальный город внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Возвращаясь к нашим корням
Сельский туризм, предлагаемый крупными ранчо, а также малыми и средними фермами, такими как Сан-Педро, начал развиваться в Уругвае в 2002 году в качестве альтернативы кризису и сегодня стал основой туристической индустрии в этой южноамериканской стране. 3.3 миллиона человек зажаты между Аргентиной и Бразилией.
Основная привлекательность для туристов в Уругвае, которые в основном из Аргентины, но также из Бразилии, Чили и других стран, - это более 700 км широких песчаных пляжей страны вдоль Рио-де-ла-Плата и Атлантического океана.
Индустрия туризма Уругвая в настоящее время имеет оборот в один миллиард долларов в год, при этом она обеспечивает 50,000 120,000 рабочих мест напрямую и более XNUMX XNUMX косвенных рабочих мест, основываясь на экономически устойчивой модели, которая уважает окружающую среду и местную культуру.
Министерство туризма совместно с правительствами 19 провинций страны разрабатывает план развития на период 2009-2020 годов, в котором местные жители получат выгоду от туризма за счет ответственного и сбалансированного использования природных ресурсов.
Ключевую роль в этом плане будет играть сельский туризм, который позволит посетителям наблюдать и участвовать в работе на фермах и ранчо, совершать конные прогулки по сельской местности и есть сытные традиционные блюда.
Другая возможность - наблюдение за птицами, сказала эксперт Марен Маккиннон Гонслез, указав, что в их собственных экосистемах Уругвая можно увидеть 450 различных видов.
В настоящее время в стране существует 80 официально зарегистрированных ферм и ранчо, занимающихся экотуризмом. 15, которые расположены вокруг Колонии, в основном привлекают посетителей из остальной части Уругвая, а также из Буэнос-Айреса, который находится между 45 или тремя часами езды на лодке, в зависимости от того, выберете ли вы быстрый паром или более экономичный живописный маршрут.
Винодельни, гостевые ранчо и сельские пансионы с завтраком и даже старый карьер, который экспортировал гравий и песок в аргентинскую столицу и теперь предлагает поездки на старом локомотиве, являются частью экотуризма.
Женский кооператив
Но одну из самых интересных инициатив можно найти в Сан-Педро, где все сообщество преобразовало себя, объединив усилия, чтобы пережить кризисные времена.
В Сан-Педро можно увидеть коров, лениво прогуливающихся по грунтовой дороге; собаки, лошади, куры и другие животные бродят по задним дворам; и женщина деревянной ложкой помешивает огромный горшок с домашним вареньем на старой дровяной печи по рецепту, который передавался из поколения в поколение.
«Туристы хотят жить, как люди в сельской местности, - сказал IPS один из руководителей Уругвайской ассоциации сельского туризма (Сутур). Когда посетители проезжают по шоссе 21, зигзагообразно изгибающемуся вдоль западного побережья страны, к живописным фермам Сан-Педро вспоминается изречение уругвайского поэта Лусио Муниса: «Как жаль, что у них нет больше глаз».
Из посетителей здесь 60 процентов - уругвайцы, 30 процентов - из Аргентины, а остальные - из других соседних стран, Европы или Северной Америки.
В «Los Tres Botones» хозяйка с гордостью демонстрирует свой цветочный сад и предлагает домашние десерты, а посетители могут посмотреть традиционные уругвайские народные танцы в исполнении труппы.
На «Вилле Селина» туристы могут купить 22 вида домашних джемов и консервов под торговой маркой «Лас Санпедринас», и им показывают два огромных ключа, «которые представляют истоки старинного английского поместья», как объяснила IPS Мириам Риго.
На ферме также проводятся экскурсии по органическим огородам, беседы о палеонтологических находках, которыми изобилует близлежащие пляжи и овраги Рио-де-ла-Плата, и посещение молочной фермы, где они могут наблюдать за доением коров.
«Вилла Селина» пока что единственное сельское учреждение экотуризма, которое хранит систематические данные о количестве посетителей, которые оно принимает ежегодно. Записи за лето в Южном полушарии 2008-2009 годов показывают, что его посетили 1,500 туристов, которые потратили в среднем 13 долларов на человека.
Нюри Пагалдай в музее Турн показывает посетителям, как работает старинное фермерское оборудование, и предлагает попробовать домашние ликеры с необычным вкусом, такие как «йерба мате», чайный травяной настой, традиционный для Уругвая, Аргентины, Парагвая и южной Бразилии. .
Ана Берретта и ее муж, оба агрономы, выращивают местные виды цветов и деревьев в питомнике Ятай. Она рассказала IPS, что в парке с его вековыми деревьями и огромными кустами проводят образовательные беседы о том, как их защитить.
С наступлением ночи за забором загораются огни, а сверчки щебечут.
