Бали: райский остров

Путешественники постоянно ищут новые способы добраться до места назначения. Писатель-путешественник Эндрю Вуд ищет новые способы получить максимальную отдачу от посещения жемчужины Индонезии в ее туристической короне.

БАЛИ, Индонезия: Расположенный в самом сердце Юго-Восточной Азии, остров уже несколько десятилетий находится в авангарде туризма в регионе. Предлагая свежие идеи о том, как лучше всего познакомиться с этим замечательным островом, последние предложения компании Khiri Travel направлены на то, чтобы погрузить путешественника в атмосферу с его подходом «общение людей». Они выбирают отели тщательно, выбирая те, которые связаны с его окрестностями и оставляют уникальные и часто надолго запоминающиеся места где-то особенного. Путешественникам предоставляется возможность общаться с островитянами, чтобы понять местные обычаи, традиции и поделиться аспектами повседневной жизни. Кажется, этот подход работает. Мой визит на прошлой неделе позволил все это и многое другое.

Бали, который часто называют Островом богов, настолько уникален. Это «микроклимат переживаний». Будь то горы и зелень или пляжи и море, что бы вы ни выбрали, в BALI действительно есть что-то для каждого. Это тропический рай непревзойденной красоты. Находясь всего в 8 градусах к югу от экватора, Бали имеет равномерный тропический климат со средней температурой 30 ° C круглый год.

Бали будоражил умы путешественников на протяжении многих поколений; Сокровищница для исследователей, Бали по-прежнему сохраняет свое особое очарование своей уникальной культурой, искусством и теплотой своих людей.

Его столица, Денпасар, расположена в южной части острова вместе с международным аэропортом. Самая высокая точка - гора Агунг (3031 м) на северо-востоке острова.

Международный аэропорт Бали Нгурах-Рай, также известный как Международный аэропорт Денпасар (DPS), расположен в 13 км к югу от Денпасара. Это третий по загруженности международный аэропорт Индонезии.

Население острова составляет 4.5 миллиона человек, его площадь составляет 5,780 кв. Км (2,230 кв. Миль), максимальная длина - 145 км, а ширина - 80 км.

От великолепных горных джунглей до глубоких ущелий долин, изрезанных береговых линий до пышных холмов, от черных песчаных пляжей до потрясающих древних храмов - неудивительно, что Бали известен как Остров богов.

Классическая балийская архитектура вездесуща: на острове есть тысячи индуистских храмов в каждом уголке и закоулке. Черно-белая ткань повсюду. На каменных статуях; перед домами, в храмах, носили как повязку или украшали священные баньяновые деревья. Черно-белая ткань называется сапут поленг. Сапут поленг (сапут означает «одеяло», а поленг означает «двухцветный») - это священный тканый черно-белый клетчатый текстиль.

Его можно найти практически в каждом уголке острова. Черные и белые квадраты представляют собой баланс во Вселенной, подобный Инь и Ян.

В равной степени вызывающий воспоминания запах ладана проникает везде, где есть люди и здания. Безошибочные цветы франжипани, белые или красные с желтой серединкой, широко используются для украшения. Их всплеск цвета оживляет статичные объекты, пространства и даже людей. Цветок красоты.

Ежедневно вы будете видеть пальмовые листья сложной квадратной формы, скрепленные вместе бамбуковыми палками, чтобы сформировать небольшой плоский квадратный поднос, который называется кананг сари. Их предлагают в молитве, чтобы умилостивить богов и отогнать злых духов.

Иногда предложения включают орехи бетеля, лайм и даже сигареты и сладости. Они украшают все и обильно размещены вокруг зданий, храмов и домов.

Индуизм - преобладающая религия на острове (84%), что является редкостью среди преимущественно мусульманского населения Индонезии (87%).

Успех в сфере туризма на Бали можно датировать концом 1970-х годов. Свободолюбивые путешественники исследовали этот прекрасный остров, особенно пляжи, которые привлекали множество серферов. Сюда стекались художники и писатели.

Здесь есть сильное духовное чувство. Пьянящее сочетание скалистых гор и пляжей, сильных островных ветров, дуновения ладана, множества храмов, цветочных подношений - и, прежде всего, счастья и спокойствия, которое вы испытываете при общении с улыбающимися островитянами. Все они привлекают вас к внутреннему духовному «я».

Если вы ищете душевных поисков и медитации, я не могу порекомендовать лучшего места.

Убуд - мое любимое место на острове. Я просто погружаюсь в деревенскую атмосферу, ее зелень, ее горы, ее деревню, ее очарование! Каждое утро я просыпался там в тишине, перемежающейся какофонией утренних звуков. Пение петуха, шелест деревьев, звук падающей вдали воды, лай собаки, трактор фермера. Все успокаивает и обнадеживает.

Я здесь, чтобы узнавать и узнавать о новых событиях, новом опыте. Это мой четвертый визит, и, хотя я живу в Азии уже четверть века, меня все еще привлекает уникальность Бали. Я обожаю статуи; зонтики, храмы и архитектура. Я горожанин, поэтому окунуться в окружение зелени природы - настоящее блаженство.

Мы летели с THAI на TG431 из Бангкока. При хорошем попутном ветре время в пути составило всего 3 часа 50 минут. Это был новый Boeing Dreamliner 787-8. Чрезвычайно удобный и плавный.

Прошло четыре года (2014) с тех пор, как я в последний раз был здесь на Азиатском Конгрессе SKAL.

С тех пор улучшились две вещи. Во-первых, в аэропорту теперь есть как внутренний, так и международный терминалы. Обеспечение значительно улучшенного пассажиропотока и меньшего количества очередей.

Второе примечание: Бали является безвизовым для многих стран (140) на 30-дневный визит. Подарок для путешественников.

Наша первая ночевка была в Sankara Boutique Resort в Убуде.

Убуд - это культурное и художественное сердце Бали, это место, которое выбирали художники из всех слоев общества. Сегодня Убуд - это небольшой городок с акцентом на велнес, небольшие местные магазины и отличную кухню. Ночью бары и рестораны оживают. Есть шум.

На следующий день мы продолжили исследовать Убуд. Утро провели с выдающимся местным музыкантом. У нас был частный концерт и личная встреча с одним из самых известных музыкантов Бали. Мы посетили его в его доме в небольшой деревне в Убуде.

Его музыка была расслабляющей, духовной и завораживающей. Мы пробыли около часа. Я очень хочу услышать больше от этого талантливого флейтиста. У него миллионы подписчиков на YouTube. Он добрый, скромный джентльмен. Его жена удивила меня, подарив мне коллекцию из всех четырех его альбомов.

Он играет по памяти. Он не читает музыку. Это черта характера, которую я видел у многих музыкантов, среди которых был мой дядя, опытный кларнетист.

Все свои инструменты он делает из дерева. Такой талантливый человек!

Мы попрощались, и в машине, отправляющейся в наше следующее приключение, я просмотрел видео онлайн.

Чтобы быть на связи и онлайн в течение дня, мы арендовали удобный WiFi-роутер, который ждал нас по прибытии благодаря нашему туристическому провайдеру Khiri Travel.

Он был маленьким и компактным и легко помещался в кармане. Это позволяет использовать несколько пользователей с хорошим диапазоном, и одной зарядки хватает на весь день. Отлично подходит для того, чтобы оставаться на связи в дороге.

После музыкальной паузы мы отправились в живописный местный дом на уникальный кулинарный урок.

Я считаю, что один из самых замечательных способов открыть для себя Бали и любое его направление - это познакомиться с его людьми и их местной культурой. Конечно, это касается Бали. Остров и его кухня известны во всем мире.

Нас пригласили принять участие в редком кулинарном опыте в доме местной знаменитости. Он открыл дверь в мир, который обычно скрыт.

Нас познакомили с шеф-поваром в его большом традиционном балинезийском домашнем ресторане в Убуде. Он разрешает только 7 занятий в месяц и 3 в низкий сезон. Он верит в простой образ жизни с небольшим стрессом. Он прилагает большие усилия, чтобы его рабочий настрой не оказывал негативного влияния на благополучие его семьи и его гармонию. За этим последовал необычный день с бывшим шеф-поваром отеля, который теперь стал предпринимателем, фермером и семьянином, который поделился с нами своей философией сбалансированной жизни и устойчивого сбора урожая. Это было потрясающе.

После нашего знакомства нас пригласили присоединиться к нему на специальном кулинарном уроке, который завершится обедом. Это был необычный кулинарный урок. Было приготовлено восемь блюд. Мы рубили; нарезал, нарезал кубиками, приготовил и даже вручную записал продиктованный рецепт.

Это была серьезная работа, и мы очень гордились тем, что помогаем тщательно готовить все блюда в соответствии с четкими инструкциями шеф-повара. Он был хорошим учителем, объясняя каждый ингредиент и даже философию «Еда - это лекарство».

Лично я всегда считал, что мы то, что мы едим.

На кухне ничего не покупалось. Все ингредиенты на 100% органические, из собственного сада и фермы.

Мы всегда надеемся встретить интересных местных жителей, когда путешествуем. Встреча с этим замечательным поваром в его доме была одним из таких случаев, настоящим удовольствием.

Был третий день, и после завтрака мы выехали из курорта Санкара и направились на восток, чтобы увидеть Керта Госа, или Зал правосудия, построенный в 18 веке в Клунгкунге.

Он красиво расположен внутри рва и представляет собой изысканный образец архитектурного стиля Клунгкунг, который также можно увидеть на потолочных фресках здесь.

Погода была влажной и пасмурной, но настроение было приподнятое, когда мы направились в Batcave в Гоа Лавах.

Пещера, стены которой сотрясают тысячи летучих мышей, является святым местом, а храм и окружающие святыни защищают вход. Мы видели сотни маленьких пещерных жителей. В воздухе буквально гудело.

Наша следующая остановка была в Тенганане, оригинальной балийской деревне, одной из последних оставшихся деревень Бали Ага с их собственным языком; традиции и обычаи, насчитывающие несколько тысячелетий. Это включает и его знаменитое двойное плетение икат. Г-н Комдри был рядом, чтобы поприветствовать нас, с обнаженной грудью и фиолетовыми волосами, он был настоящим персонажем. Ему выпала честь сопровождать принца Уильяма из Великобритании по деревне в 2012 году. Комдри показал нам различные образцы и объяснил технику плетения окрашенных в галстук хлопковых прядей. Каждый кусок ткани продается, средний кусок стоит несколько сотен долларов. Он считается волшебным и может отогнать злых духов.

Для нашего следующего отеля и ночевки мы вернулись в Убуд и зарегистрировались в отеле Chedi Club Tanah Gajah.

В понедельник утром нас встретили наш гид по Кхири г-н Сана и водитель, и нас увезли на всемирно известный Джатилувих. Идеально ухоженные рисовые поля.

Этот объект всемирного наследия (предоставлен в 2012 году) представляет собой живой музей, демонстрирующий традиционные методы ведения сельского хозяйства на острове, где разумное землепользование и совместное использование воды и других ресурсов превращают почти вертикальные склоны холмов в пышные рисовые поля в виде открыток. Мечта фотографа.

Красивые и нетронутые рисовые террасы Джатилувих просто впечатляют. Это естественный Бали в лучшем виде.

Изрезанный ландшафт Бали и его местность создают плодородную почву, которая в сочетании с влажным тропическим климатом делает его идеальным местом для выращивания сельскохозяйственных культур.

Вода из рек направляется в каналы для орошения земель, что позволяет выращивать рис как на равнинах, так и на горных террасах. Мы смогли пройти прямо среди рисовых полей. Просмотры были кадрами из фильмов. Пейзаж здесь более тысячи лет. Это был особенный опыт.

Мы поехали на юг в Семиньяк и по пути остановились, чтобы посетить храм Танах Лот, одно из самых впечатляющих мест Бали и один из самых фотографируемых храмов в мире. Он расположен на бесплодной скале и во время прилива полностью окружен океаном. Добраться до него можно только пешком во время отлива.

Храм использовал низкий сезон (январь-март) для ремонта и технического обслуживания храмового комплекса. Вид с вершины холма на храмовый остров по-прежнему впечатляет. Стоит посетить и, безусловно, очень популярен. (Храмовый комплекс был самым загруженным, что мы когда-либо видели за всю неделю).

Той ночью мы снова поужинали с друзьями. На этот раз в Bali Garden Beach Resort. У нас была отличная еда в мексиканском ресторане Aribar при отеле.

Здесь царит открытая атмосфера и есть прямой выход на улицу. Большой выбор мексиканских блюд по меню или по системе «шведский стол». Список коктейлей был впечатляющим. Персонал был необыкновенным. Приветливый и талантливый. Мы весело провели ночь. Огромное значение.

Нас заселили в отель Indigo (собственность IHG) в Семиньяке. Он только что мягко открылся и был совершенно новым. Это красивый пятизвездочный отель с 270 номерами и 19 виллами.

Он имеет хорошее расположение в Семиньяке, в районе, полном ресторанов, бутиков и художественных галерей. Он яркий, современный и красочный. Впечатляющий дизайн, отличный завтрак.

Наша последняя ночь на Бали была особенным удовольствием - ужином с принцессой.

Это был необычный опыт. Нас проводили на частную виллу члена балийской королевской семьи - родственника покойного короля.

Мы прибыли на ее виллу в Сануре через 40 минут езды от отеля «Индиго». Нас встретил дворецкий и провел в небольшой частный двор. Нас встретили потоком лепестков роз и балийской танцовщицей.

Декоративный бассейн был полностью покрыт ковром из ярко-красных цветов и плавающих свечей. С деревьев свисали гирлянды желтых хризантем. Все это было очень волшебно и особенно. Мое чувство ожидания возросло до максимума.

Нас сразу же встретили и проводили в обеденную зону у бассейна. Мы были единственными гостями. Беседа протекала легко. У меня было много вопросов, и наш хозяин был очень откровенен.

Мы наслаждались великолепным ужином из 5 блюд, который был просто восхитительным, кулинарным изюминкой всей поездки. Наш хозяин, заядлый сторонник органической кухни, объяснил, что меню было тщательно составлено с минимальным использованием сахара и жира.

Это был необыкновенный ужин, приготовленный ее личным поваром. В десертах не было сахара, но вместо них использовалась естественная сладость фруктов и овощей, таких как кокосы, морковь и сладкий картофель.

Блюдо из курицы медленно готовилось в земле над горячими камнями и накрывалось в течение 9 часов. Курицу (целую) сначала замариновали в травах и специях и заворачивали в внешние листья кокосового цветка.

Частная вилла была идеальным местом для ужина, где царила тишина, интимность и роскошь.

Это был незабываемый опыт. Мы впервые приветствуем вас в доме балийской королевской семьи!

Об авторе

Англичанин Эндрю Дж. Вуд, внештатный писатель-путешественник, большую часть своей карьеры - профессиональный отельер. У Эндрю более 35 лет опыта работы в сфере гостеприимства и путешествий. Он является членом Skal и выпускником отеля Napier University в Эдинбурге. Эндрю также является бывшим членом Исполнительного комитета Skal International (SI), национальным президентом SI THAILAND, президентом клуба SI BANGKOK и в настоящее время является вице-президентом SI Asia Area в Юго-Восточной Азии (SEA) и директором по связям с общественностью Skal International BANGKOK. . Он регулярно читает лекции в различных университетах Таиланда, в том числе в Школе гостеприимства при Университете Успения и в Японской школе отелей в Токио. Следовать за ним нажмите здесь..
Все фотографии © Эндрю Дж. Вуд