Исследуйте великолепную сельскую местность Крита и исторические места с постоянным специалистом.

Узнайте о разнообразных растениях и травах Крита в ботанических походах. Посетите органические фермы, оливковые рощи и винодельни.

Готовьте по местным рецептам с отмеченными наградами местными поварами и насладитесь традиционной кухней в тихих деревнях. Презентации по истории критской кухни, средиземноморской диете, агроэкологии, фитотерапии и многому другому. Количество мест ограничено 12 участниками. Требуется предварительная регистрация.

Образовательная сеть «Кулинарные заповедники Крита» была создана в 1997 году Никки Роуз, греко-американской писательницей, директором семинаров и профессиональным шеф-поваром, чтобы поддержать жителей, усердно работающих над сохранением и распространением своего наследия.

Преподаватели CCS включают археологов, ботаников, травников, агроэкологов, органических фермеров, хранителей семейных реликвий, поваров и музыкантов. Семинары, аккредитованные CCS, посетили более 3,000 студентов университетов, преподавателей, врачей, поваров и журналистов.

Никки Роуз сказала: «Участники наших семинаров получают знания, которые могут обогатить их жизнь и карьеру. Знакомство с культурными и природными чудесами Крита может вдохновить на новые идеи, такие как поддержка охраны природы, местного бизнеса, органического земледелия и наслаждение свежими региональными продуктами».

CCS — отмеченная наградами программа передового опыта в области устойчивого туризма, представленная в публикациях National Geographic, The New York Times, NPR, Международном институте мира и устойчивого туризма, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, журнале Archeology, Routledge Handbooks, Food Tank. , ЭКОКЛУБ и Всемирный совет по путешествиям и туризму. Никки — автор книги «Крит: корни средиземноморской диеты» и консультант по подобным инициативам по всему миру.

Их предстоящий документальный фильм «Защитники наследия» является продолжением их работы.

Для получения информации и видео нажмите здесь.

ЧТО ВЫНУТЬ ИЗ ЭТОЙ СТАТЬИ:

CCS — это отмеченная наградами программа «Лучшие практики устойчивого туризма», представленная в публикациях National Geographic, The New York Times, NPR, Международном институте мира и устойчивого туризма, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank. , ECOCLUB и Всемирный совет путешествий и туризма.
Образовательная сеть «Кулинарные заповедники Крита» была создана в 1997 году Никки Роуз, греко-американской писательницей, директором семинаров и профессиональным шеф-поваром, чтобы поддержать жителей, усердно работающих над сохранением и распространением своего наследия.
Знакомство с культурными и природными чудесами Крита может вдохновить на новые идеи, такие как поддержка охраны природы, местного бизнеса, экологически чистых фермеров и наслаждение свежими региональными продуктами.