Пассажиров, летящих в США, можно простить за то, что они думают, что питание на борту ушли в прошлое, но в других странах авиакомпании обнаруживают, что лучший путь к сердцам пассажиров - через их желудок.
Несмотря на то, что большинство внутренних рейсов в США больше не предлагают питание или предлагают только бутерброды по завышенным ценам, на международных рейсах авиакомпании многих стран предлагают изысканные гастрономические угощения. От икры и шампанского Dom Perignon до кулинарного мастерства лучших шеф-поваров и бортовых рисоварок - авиакомпании делают все возможное, чтобы привлечь пассажиров, особенно в первом и бизнес-классах.
Japan Airlines
Японские авиалинии усовершенствовали лапшу соба на высоте 35,000 XNUMX футов: не слишком мягкую и не слишком твердую. Авиакомпания потратила два года на правильную подготовку на борту. Зара соба, японская гречневая лапша, подаваемая в холодном виде с соусом для макания, - лишь один из вариантов традиционного японского меню авиакомпании. Он также предлагает западное меню с низкокалорийными блюдами для тех, кто следит за своей фигурой.
Singapore Airlines
Если вы летите первым или бизнес-классом Singapore Airlines, вы можете заранее заказать еду с помощью опции «Забронировать повара». Основные блюда включают термидор из лобстера, жареную баранину и курицу с красным карри по-тайски. У авиакомпании также есть группа из девяти шеф-поваров из восьми стран и трех консультантов по виноделию, чтобы гарантировать, что еда будет одновременно вкусной и уникальной, например, морские гребешки SIA и смешанные овощи с лапшой.
United Airlines
United Airlines заручилась поддержкой лучшего шеф-повара Чикаго Чарли Троттера, чтобы сделать свои семимильные блюда вкуснее. Медальоны из баранины с абрикосовым карри и израильским кус-кусом и пряными жареными баклажанами предлагаются пассажирам первого и бизнес-класса на некоторых международных рейсах. Другие варианты основных блюд включают жареный морской окунь и крупу на камне, а также конфи из запеченной утки с апельсином и имбирем и заправленный винегретом из жареного лука-шалота.
Jet Airways
Пассажиры, летающие на индийских авиалайнерах Jet Airways, могут заказать питание, специально адаптированное к их диетическим потребностям. Кошерные блюда, низкокалорийные, без натрия, вегетарианские и диабетические блюда - все это варианты. Для первоклассных путешественников Jet Airways предлагает шампанское Dom Perignon и такие деликатесы, как индийское блюдо Bharwan paneer tikka, которое представляет собой пикатту с начинкой из маринованного творога, приготовленного в глиняной печи.
Scandinavian Airlines
Scandinavian Airlines балует пассажиров премиум-класса на дальнемагистральных рейсах коктейлем перед взлетом, за которым следует полноценный обед и завтрак перед посадкой. В перерывах между приемами пищи в баре-буфете подают напитки, фрукты и закуски. На ужин авиакомпания предлагает «человеческую еду», традиционную скандинавскую домашнюю кухню. Блюда включают лосось с пюре из горчицы и укропа, тушеное мясо из оленины с тушеными лисичками и шведские котлеты с картофелем и вареньем из брусники. Еще одна датская традиция - сморреброд - бутерброд с открытой крышкой и различными начинками, такими как ростбиф и картофельный салат, креветки и яйца, а также гравлакс и горчица.
Французские авиалинии
Ги Мартин, парижский шеф-повар и консультант по «искусству жизни», готовит первоклассное меню для Air France. Авиакомпания предлагает широкий выбор закусок, основных блюд и десертов, корзину с хлебом, сырную тарелку и напитки эспрессо. В корзину с десертами входят сливовые тарталетки, другая выпечка, свежие фрукты и маленькие пирожные.
Cathay Pacific Airways
Гонконгская Cathay Pacific Airways имеет полностью оборудованную кухню в аэропортах Гонконга, Вьетнама, Тайваня, Филиппин, Ванкувера и Торонто. Летная кухня в Гонконге - одна из крупнейших в мире, со специализированными отделениями кошерной, халяльной и японской кухни, а также собственной пекарней. Авиакомпания также одной из первых установила на борту рисоварки, тостеры и сковороды. Блюда бизнес-класса, состоящие из свиных отбивных, салата и обеденного ролла, - лишь один из множества вариантов. Также предлагаются вегетарианские и религиозные блюда.
Etihad Airways
Etihad Airways в Абу-Даби предлагает более 20 специальных блюд для людей с религиозными, культурными или диетическими потребностями. Пассажиры бизнес-класса и первого класса могут обедать в любое время во время полета, выбирая блюда по меню или по меню кухни. Отражая традиционное положение Объединенных Арабских Эмиратов как крупного перекрестка для торговли между различными культурами, питание Etihad Airways основано на европейском, западном, азиатском и ближневосточном влиянии. Примером может служить рисовый пудинг авиакомпании с корицей и липким соусом из ириски.
Austrian Airlines
Высококлассная австрийская кейтеринговая компания DO & CO создает блюда для Austrian Airlines. Шеф-повар на борту добавляет изысканные нотки к обеду, начав с пассажиров с «веселого гёля» - интенсивно ароматизированного кусочка творения шеф-повара размером с укус. Затем следует выбор закусок и традиционных супов, три варианта основного блюда и, наконец, сыр, фрукты и десерт. Каре ягненка - один из основных вариантов блюд в бизнес-классе.
Lufthansa
Каждые два месяца Lufthansa привлекает новых звездных шеф-поваров к приготовлению меню для первого и бизнес-класса на межконтинентальных рейсах из Германии. В мае и июне пассажиры первого и бизнес-класса на рейсах Lufthansa могут рассчитывать на блюда, приготовленные швейцарским шеф-поваром Рето Матисом. Среди закусок первоклассного меню - раки и тимбале из авокадо с лаймовым кремом. В меню закуски входят традиционные швейцарские цесарки эскалопа с сушеной говядиной и шалфеем, тыквенный гуляш и творожный шпатцл. Немецкий шеф-повар Ральф Захерль с мая 2007 года создает детское меню для детей. Одно из блюд - «Тигриный хвост» - блинчик с курицей и овощами. На десерт Lufthansa предлагает детям «Маленького марсианина»: инопланетное существо, сделанное из мусса и клубничного пюре с шоколадными каплями для глаз и палочками солодки вместо усиков.
msnbc.msn.com
