Харбор Клаб Сент-Люсия назначил нового директора по продовольствию

Гавань Клуб, расположенный на живописном заливе Родни в Сент-Люсии, назначил Кристиана Реболледо новым директором по продуктам питания и напиткам и шеф-поваром четырех ресторанов отеля.

Кристиан Реболледо - выпускник легендарного кулинарного института Америки. Опыт Реболледо процветает под руководством одних из лучших поваров мира, включая Жоана Рока-и-Фонтане и Феррана Адриа. Работая в Европе, Южной Америке, Юго-Восточной Азии, США и странах Карибского бассейна, Ребоделло придал своеобразный стиль кулинарным навыкам, что позволило ему легко освоить и улучшить любой стиль кухни. В 2014 году Реболледо был номинирован на престижную премию Джеймса Берда и имел особую привилегию готовить в ресторане James Beard House в Нью-Йорке.

«Разнообразный кулинарный опыт шеф-повара Реболледо делает его особенно подходящим для наблюдения за четырьмя разными ресторанами в The Harbour Club, особенно за недавно открывшимся 14North, - сказал Лестер Скотт, генеральный директор. «Мы очень рады, что наши гости смогут ощутить изящество кулинарного мастерства шеф-повара Реболледо и новые кулинарные творения, которые он принесет на стол».

Реболледо начал свою карьеру в Чили, работая в Sheraton, одновременно посещая занятия в Техническом институте INCAP. В 1996 году он покинул Чили, чтобы поехать в Европу, где устроился на работу поваром в ресторане El Bulli, удостоенном трех звезд Мишлен, шеф-повара Феррана Адриа. Теперь, когда у Реболледо прочно укоренилась тяга к изысканной кухне, он вскоре стал работать главным су-шефом во дворце короля Испании. Стремясь проявить свои новые кулинарные способности, Реболледо вернулся в свой родной Чили, где открыл собственный ресторан и в конечном итоге получил титул лучшего ресторана в Чили. Это признание принесло ему звание одного из 3 лучших шеф-поваров Латинской Америки по версии The Latin American Chef's Association в 5 году.

Затем в карьере Реболледо он переехал на Карибские острова, где он работал шеф-поваром в некоторых ведущих мировых гостиничных брендах, включая Melia Hotels, JW Marriott и Sandals. До того, как присоединиться к The Harbour Club, Реболледо проживал на Провиденсьялесе, работая в Turks & Caicos Collection, где он отвечал за операции по питанию и питанию в трех роскошных отелях: Beach House, Alexandra и Blue Haven.

В качестве директора по питанию и напиткам и исполнительного шеф-повара The Harbour Club Реболледо курирует работу четырех ресторанов отеля: 14North, Julia's, Sushi Deck и Dockside Pizzeria.