Необычный отель: St. Regis предлагает новое решение социальной проблемы

«Все эти приспособления для обогрева, света, фильтров и т. Д. Обязательно требуют самой сложной организации, понимание которой даст тот факт, что у главного инженера« Сент-Реджиса »есть штат из тридцати шести человек. Их присутствие, как и кочегар на пароходе, заметно только в их отсутствие. Под землей находятся две истории, посвященные лабиринту двигателей, котлов, динамо-машин, ледогенераторов и т. Д., Которые необходимы для работы отеля и для хранения огромных запасов еды и вина. Машинный зал оснащен новейшим оборудованием и считается в научном мире намного лучше, чем все, что до сих пор построено.

Безусловно, к утилитарным особенностям отеля относятся кухня и винный погреб, поскольку без надлежащих удобств лучшие повара беспомощны, особенно в часы обслуживания, когда требования сотен людей должны выполняться одновременно и с особым вниманием к ним. каждый гость. Осознавая важность, девиз отеля St. Regis звучит так: «Кухня - это душа отеля; если кухня не в порядке, то все в порядке »- предусмотрена хорошо обставленная просторная квартира, пол из мрамора, стены и потолок выложены плиткой, стойки из стекла, нет ничего скоропортящегося или того, что трудно содержать в чистоте. Для каждого этапа работы есть свое место; рыбный повар, суповар, жареный, кондитер - у каждого из них есть свои штаб-квартиры, и, вообще говоря, рабочие, - говорит г-н Хаан, - «должны иметь прекрасные инструменты». На каждом этаже отеля есть служебная кладовая, оборудованная немыми официантами, и все необходимое, чтобы еда оставалась горячей во время сервировки ужина в номере гостя, если так ему угодно, заказ был отправлен на кухню с помощью пневматической трубки. которой предусмотрена каждая кладовая. Поскольку в отеле St. Regis есть особенность кейтеринга и для постоянных гостей, которые захотят порадовать своих друзей ужином; это большое преимущество ».

После развода со своей женой Авой Астор, от которой у него было двое детей, полковник Астор шокировал нью-йоркское общество, женившись на 19-летней девушке Мэдлин. Он уехал из Нью-Йорка в Европу. К сожалению, его обратная поездка была на обреченном Титанике, в котором он уступил место на спасательной шлюпке ради своей молодой жены. В последний раз его видели живым, когда он пытался освободить свою собаку из будки корабля. В 48 лет полковник Джон Джейкоб Астор трагически погиб. Его сын Винсент позже продал отель Бенджамину Н. Дьюку, который построил двухэтажную пристройку и создал знаменитую крышу St. Regis и зал Cathay с китайским декором. В обоих помещениях проходили одни из самых знаменитых и престижных вечеринок.

Фреска «Старый король Коул», за которую Максфилду Пэрришу заплатили 50,000 1902 долларов, первоначально была заказана в 42 году для отеля Knickerbocker на 1934-й улице и Бродвее. Его привезли в ракетно-теннисный клуб во время сухого закона. После отмены он перешел в Сент-Реджис, где в XNUMX году смотрел свысока на рождение Кровавой Мэри, первоначально называвшейся «коктейлем красного луциана».

После Второй мировой войны отель St. Regis переходил в другие владельцы, пока в 1966 году его не приобрела ITT Sheraton Corporation of America. В то время в отеле было четыре ресторана: The King Cole Grille, The Oak Room, La Boite. Русса и Зал Св. Реджиса. Для позднего ужина и танцев был замечательный ночной клуб Maisonette с прекрасным меню и такими артистами, как Граф Бэйси, Вуди Герман и Кей Баллард. Он был любимцем знаменитостей, государственных и мировых деятелей. Среди известных гостей были Альфред Хичкок, Бинг Кросби, Дэррил Занук, Джуди Гарланд, Лайза Минелли, Этель Мерман, Дастин Хоффман, Тони Кертис, Видал Сассун, Тони Беннетт и астронавты Аполлона-14.

3 февраля 1975 года в отеле St. Regis был устроен танец с черным галстуком в честь 75-летия Мейбл Мерсер. Среди исполнителей были Маргарет Уайтинг, Сильвия Симс, Джулиус Монк, Джимми Дэниелс и Бриктоп. Среди гостей были Фрэнк Синатра, Бобби Шорт, Пегги Ли, Блоссом Дири, Эйлин Фаррелл, Леонтин Прайс и многие другие.

1 ноября 1988 года отель был объявлен памятником архитектуры Комиссией по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка со следующими «выводами и обозначениями»:

На основе тщательного изучения истории, архитектуры и других особенностей этого здания Комиссия по сохранению достопримечательностей пришла к выводу, что отель St. Regis имеет особый характер, особый исторический и эстетический интерес и ценность как часть застройки, наследия. и культурные особенности Нью-Йорка.

Комиссия также считает, что, помимо его важных качеств, отель St. Regis на момент постройки был одним из самых роскошных отелей в городе; это было заказано Джоном Джейкобом Астором, семья которого построила первый роскошный отель в Нью-Йорке; что его элегантный фасад в стиле Beaux-Arts был спроектирован известной архитектурной фирмой Trowbridge & Livingston; что отель St. Regis вместе с другими ознаменовал преобразование Пятой авеню из эксклюзивной невысокой жилой улицы в модную торговую улицу с высокими зданиями; что более позднее дополнение к St. Regis фирмой Sloan & Robertson умело дополняет оригинальный дизайн Beaux-Arts и по-прежнему является одним из самых важных элементов архитектурной ткани этого участка Пятой авеню и вносит большой вклад в его изысканность. персонаж.

Возможно, нет лучшего описания отель St.Regis чем тот, который появился в оригинальной рекламной книге в твердом переплете 1905 года:

«На самом деле, однако, вкус состоит в способности улавливать подходящие отношения вещей, и именно в этом отношении St. Regis стоит на первом месте. На языке, обращенном к глазу, окружение означает приглашение гостю почувствовать себя как дома и чувствовать себя комфортно. Эффект можно назвать музыкой для глаз ».

Стэнли Теркель был назван Историком года 2020 года организацией Historic Hotels of America, официальной программой Национального фонда сохранения исторического наследия, за которую он ранее был назван в 2015 и 2014 годах. Тюркель является наиболее широко публикуемым консультантом по отелям в Соединенных Штатах. Он руководит своей гостиничной консалтинговой практикой, выступая в качестве свидетеля-эксперта в делах, связанных с отелями, обеспечивает управление активами и консультации по гостиничному франчайзингу. Он сертифицирован как Почетный главный поставщик отелей Образовательным институтом Американской ассоциации отелей и гостиниц. [электронная почта защищена] 917-628-8549

Только что вышла его новая книга «Великие американские гостиничные архитекторы, том 2».

Другие опубликованные гостиничные книги:

• Великие американские отельеры: пионеры гостиничной индустрии (2009 г.)

• Долговечность: отели, построенные более 100 лет назад, в Нью-Йорке (2011 г.)

• Долговечность: 100-летние отели к востоку от Миссисипи (2013 г.)

• Отель Mavens: Люциус М. Бумер, Джордж К. Болдт, Вальдорфский Оскар (2014)

• Великие американские отельеры, том 2: Пионеры гостиничной индустрии (2016)

• Долговечность: отели, построенные более 100 лет назад к западу от Миссисипи (2017 г.)

• Hotel Mavens, том 2: Генри Моррисон Флаглер, Генри Брэдли Плант, Карл Грэм Фишер (2018)

• Великие американские гостиничные архитекторы, том I (2019 г.)

• Hotel Mavens: Том 3: Боб и Ларри Тиш, Ральф Хитц, Сезар Ритц, Курт Стрэнд

Все эти книги можно заказать в AuthorHouse, посетив stanleyturkel.com и щелкнув название книги.