Kuti's Brasserie, изысканный индийский ресторан, открылся в бывшем здании ворот исторического Королевского пирса в Саутгемптоне. После 1876 года он был назван «Императрицей Индии». Королева Виктория открыла Королевский пирс в 1833 году. После того, как ее «Мунши» Абдул Карим познакомил ее с индийской кухней на острове Уайт, она каждый день ела карри.
Ресторан Kuti's Brasserie расположен в величественном двухэтажном здании с четырьмя обеденными зонами со 110 крышками на первом этаже; 60 на первом этаже; 30 наверху в коктейль-баре Chandelier; и 60 дополнительных мест на открытой террасе на крыше с видом на Southampton Water.
Kuti's Brasserie находится на месте бывшего ресторана Royal Thai, который до недавнего времени занимал это место в течение 10 лет. Ресторан Kuti's Brasserie принадлежит 60-летнему ресторатору Кути Миа, который до сих пор работает перед домом. Раньше он находился на Оксфорд-стрит в Саутгемптоне, пока не был закрыт пожаром в апреле. Ему также принадлежит Kuti's Express, ресторан на вынос на Олдермур-роуд в Саутгемптоне; Нурани Кути в Истли в Хэмпшире и Кути в Викхеме, недалеко от Портсмута.
Миа нанял своим шеф-поваром Рави Роа, ранее работавшего в ресторане Vineet Bhatia, отмеченном звездами Мишлен. Роа планирует представить меню изысканной индийской кухни, которое будет соседствовать с традиционными фаворитами карри-хауса.
«Такое заведение, как Royal Pier's Gate House, заслуживает первоклассного ресторана с шеф-поваром мирового класса - а с Рави у нас теперь есть такой», - сказал владелец Кути Миа, добавив: «Он является отличным дополнением к обеденной сцене Саутгемптона.
Одной из первых инициатив шеф-повара Роа, совпадающей с открытием театра Мэйфлауэр в Саутгемптоне после недавнего ремонта, стоимостью 7.5 млн фунтов, будет введение раннего вечернего экспресс-меню перед театром.
Королевский павильон Построен для обслуживания пароходов на острове Уайт и места для захода кораблей в док. Такие знаменитости, как Лорел и Харди, Чарли Чаплин и Кларк Гейбл, приземлились на Королевском пирсе после пересечения Атлантического океана.
В 1847 году был построен трамвай, запряженный лошадьми, который соединял пирс с конечной железнодорожной станцией Саутгемптона. В 1876 году конки были заменены легкими паровозами. В 1888 году за счет пристани была передана новая сторожка.
Павильон несколько раз расширялся и к 1930 году вмещал до 1000 человек и стал популярной танцевальной площадкой Мекки. Пирс был закрыт в 1979 году. Сторожка была вновь открыта как ресторан в 1986 году, но в следующем году пожар уничтожил многие конструкции пирса в 1992 году, еще один пожар повредил ресторан, который не ремонтировался до 2008 года и открылся как Royal Thai, когда он стал дом для Royal Thai. Это место быстро становится популярным местом в Саутгемптоне для посетителей ресторанов, свадеб и частных мероприятий.
Шеф-повар Рави Роа Исполнительный шеф-повар с 20-летним опытом Шеф-повар Роа обладает динамичным стилем кулинарии и совершенным набором навыков в сфере современной индийской кухни. В прошлом су-шеф-повар удостоенного звезды Мишлен ресторана Vinheet Bhatia в Лондоне, Роуд имеет впечатляющее резюме, в том числе и в роскошном пятизвездочном отеле Movenpick в Дубае. Ему было поручено сделать Kuti's Brasserie лучшим индийским рестораном в Саутгемптоне.
Королева Виктория Мохаммед Абдул Карим, известная как «Мунши» (что означает клерк-учитель), была индийской служительницей королевы Виктории. Он посещал ее в течение последних пятнадцати лет ее правления, после чего она каждый день ела карри, обычно курицу с чечевицей. Он был одним из двух слуг королевы. Виктория назначила Карима своим секретарем по Индии, осыпала его почестями и получила для него земельный участок в Индии.
Часы работы
Понедельник: 18.00 - 23.00, вторник - воскресенье - Обед: 12.00 - 14.00, вторник - четверг - Ужин: 18.00 - 23.00, пятница и суббота - Ужин: 18.00 - 23.30
Королевский пирс, Gate House, Town Quay, Саутгемптон, Гэмпшир SO14 2AQ
