Dusit International подтверждает открытие Dusit Thani Maldives 6 февраля 2012 года. Этот островной отель, окруженный ярким коралловым рифом на 360 градусов и бирюзовой лагуной, располагает жемчужно-белыми песчаными пляжами и богатым ландшафтом зеленой растительности. Dusit Thani Maldives считается знаковым дополнением к этому быстро развивающемуся бренду.

Отель Dusit Thani Maldives расположен на острове Мудхду в атолле Баа, в 35 минутах полета на гидросамолете от столицы Мале. Курортный комплекс из 100 вилл, сочетающий в себе мальдивскую архитектуру и тайское мастерство, располагает фирменным спа-центром Devarana Spa от Dusit, уникально возвышающимся над рощей кокосовых пальм. Центральным элементом курорта является обширный пейзажный бассейн, самый большой на Мальдивах, площадью 750 квадратных метров, спроектированный вокруг древнего баньяна. Дусит Тани Мальдивы — идеальное убежище для изучения морского биоразнообразия атолла Баа, первого в стране Всемирного биосферного заповедника ЮНЕСКО.

«Моя философия кухни — дать гостям возможность почувствовать себя ближе к природе», — объясняет Жауме Эсперальба, шеф-повар Dusit Thani Maldives. «Большинство из них хотят вернуться к кулинарным основам легкой и здоровой пищи, будь то местные и экологически чистые морепродукты или несложные вкусы во время отпуска».

Опытный шеф-повар с обширным опытом, полученным во время работы в пяти ресторанах Испании, удостоенных награды Мишлен, шеф-повар Жауме разработал новые концепции для трех ресторанов и двух баров курорта. Benjarong — это фирменный тайский ресторан Dusit Thani, Market в течение всего дня готовит классические блюда, а в Sea Grill подают океанский улов, работая с местными рыбаками над популяризацией экологически чистого рыболовства на Мальдивах. Управляя персоналом из 50 человек, Жауме уделяет особое внимание простоте, чистой еде и целостному питанию. Некоторые из его любимых творений — детоксикационное меню на завтрак и приготовление пищи на песке, уникальный обед на пляже.