Поскольку глобальное потепление вызывает рекордные температуры, например, превышающие 45 C в Таиланде летом, гидратация становится для людей вопросом выживания.
В этом году Таиланд пережил исключительную жару, что привело к увеличению разговоров о напитках. Это демонстрирует, что большинство тайцев активно отдают приоритет достаточному потреблению воды, чтобы поддерживать свою приверженность здоровому образу жизни, подчеркивая их сознательность в поддержании гидратации в сложных погодных условиях.
Анализ тенденций в области продуктов питания и напитков показывает, как бренды могут помочь людям пережить все более суровые погодные условия. В результате, согласно прогнозам, безалкогольные напитки возьмут на себя жизненно важную функцию восстановления сил и бодрости. В число примечательных дополнительных компонентов, подлежащих мониторингу, входят электролиты и охлаждающие травы, которые могут эффективно смягчать воздействие высоких температур на организм.
Во многих частях этого перегретого мира, например, в Бангкоке, плохое качество воздуха также становится предметом беспокойства из-за экстремальных температур. Ингредиенты, на которые стоит обратить внимание, включают включения, богатые антиоксидантами, которые могут помочь организму справиться с ситуацией».
В 2023 году в качестве лучших безалкогольных напитков потребители преимущественно отдают предпочтение газированным напиткам (70%), бутилированной воде (67%) и готовому кофе (60%). Кроме того, существует потенциальный рынок для гибридных напитков, поскольку 47% потребителей проявили интерес к их изучению.
Согласно исследованию, 58% жителей Бангкока знают и заинтересованы в том, чтобы попробовать гибридные напитки, известные как «джоффи», представляющие собой комбинацию кофе и сока.
Joffee — это холодный кофейный напиток, который смешивается, например, с тростниковым сахаром и соком черники. Его разливают по бутылкам и подают холодным.
Это дает брендам возможность создавать инновационные гибридные напитки, вкус которых очень нравится потребителям.
При покупке напитков тайские потребители отдают предпочтение ценности напитка для здоровья, а не его вкусу.
Поскольку польза для здоровья становится более важной, чем вкус, синергия вкуса и функциональности становится решающей для того, чтобы напитки привлекали потребителей и создавали уникальную индивидуальность.
Люди поколения X в Таиланде старшего возраста демонстрируют более выраженную тенденцию к принятию решений, заботящихся о своем здоровье, по сравнению с более молодыми поколениями, такими как поколение Z.
Например, 43 % потребителей в возрасте 45 лет и старше предпочитают безалкогольные напитки с низким содержанием/отсутствием/сниженным содержанием сахара по сравнению с 33 % представителей поколения Z.
Исследование пришло к выводу, что бренды могут привлечь поколение X, предлагая ориентированные на здоровье варианты с допустимыми и функциональными характеристиками.
В целом почти половина тайцев предпочитают напитки с ингредиентами, известными своей пользой для здоровья, такими как коллаген и пробиотики.
Поколение Z — ключевой целевой рынок
Хотя поколение Z представляет собой крупнейший потребительский сегмент безалкогольных напитков в Таиланде, их потребление отстает от других возрастных групп в определенных категориях, таких как бутилированная вода, готовый к употреблению кофе (RTD), витаминная вода и напитки, заменяющие еду (например, протеиновые коктейли).
Исследование Mintel указывает на значительный неиспользованный потенциал брендов на рынке поколения Z.
Компании по производству напитков могут воспользоваться шансом проявить изобретательность, добавив в свою продукцию сладкие вкусы, чтобы привлечь внимание людей поколения Z. В общей сложности 37% представителей тайского поколения Z отдают предпочтение безалкогольным напиткам со сладким вкусом, таким как шоколад, что выше, чем процент от общей выборки (30%).
Таким образом, поколение Z можно отнести к категории «эмоциональных потворствующих», склоняющихся к снисходительному вкусовому профилю. Однако сладкие вкусы напитков во многом ассоциируются с «вредностью для здоровья».
Потребителей поколения Z можно склонить к более позитивному отношению к брендам, если они включают в свои напитки дополнительные функциональные компоненты, обеспечивая всесторонний и привлекательный выбор.
