Если вы живете в Нью-Йорке, работаете в Нью-Йорке или ведете бизнес в Нью-Йорке - есть только один подходящий напиток, чтобы заказать ... вина штата Нью-Йорк.

Штат вина Нью-Йорк

Производство винограда, виноградного сока и вина в Нью-Йорке приносит штату Нью-Йорк экономическую выгоду более чем на 4.8 миллиарда долларов в год. Есть 1,631 семейный виноградник, более 400 виноделен, производящих 175,000,000 408 2012 бутылок вина, что приносит 19.8 миллионов долларов в виде государственных и местных налогов (www.newyorkwines.org). Винодельни Нью-Йорка также вносят вклад в экспорт штата Нью-Йорк, и в XNUMX году XNUMX% вина, произведенного в штате, было экспортировано.

В 5.9 году винодельни и вспомогательные предприятия посетили более 2012 миллиона туристов, на что было потрачено более 401 миллиона долларов. Индустрия туризма (включая винодельни, отели, рестораны, розничную торговлю, транспорт) предоставляет штату более 6400 рабочих мест на общую сумму более 213 миллионов долларов заработной платы. Туристы особенно важны для винодельческих хозяйств, поскольку прямые продажи потребителям составляют примерно 60% от общего объема продаж вина.

В винодельческой отрасли напрямую занято около 62,450 14,359 человек и создается дополнительно XNUMX XNUMX рабочих мест в сфере поставщиков и вспомогательных отраслях, которые поставляют товары и услуги для отрасли и чьи продажи зависят от экономической жизнеспособности винодельческой отрасли.

Более 101,806 51,100 рабочих мест могут быть связаны с винодельческой промышленностью, и эти должности в среднем составляют 5.2 XNUMX долларов США в виде годовой заработной платы и пособий. Общая заработная плата, полученная в результате прямой, косвенной и индуцированной экономической деятельности, обусловленной винодельческой промышленностью, составила XNUMX миллиарда долларов.

Вина и винодельни штата Нью-Йорк (курируемые)

На недавнем винном мероприятии в Рокфеллер-центре / Rainbow Room, спонсируемом фондом Wine & Grape Foundation, Сэм Филлер, исполнительный директор организации, заявил: «В Нью-Йорке находится первая винодельня в Соединенных Штатах, что делает наш штат одним из старейшие винодельческие регионы страны ». Цель дегустации NY Drinks NY Grand Tasting: «… продемонстрировать разнообразие, артистизм и доступность винного и гастрономического ландшафта Нью-Йорка».

8-я ежегодная грандиозная дегустация напитков в Нью-Йорке предложила доступ к более чем 200 винам из примерно 50 виноделен по всему штату.

Виноградник озера Кеука. 2017. Бег по индейке. Виньоли (Finger Lakes)

Эта винодельня, расположенная на склонах над южной оконечностью озера Кеука, демонстрирует молодые виниферы и старые гибридные насаждения, которые варьируются от 3-х летних (представляющих Каберне Фран и Виньоль) до виноградных лоз старше 50 лет (представляющих вина Леона Милло и Делавэра). .

Благодаря озерам Фингер виноградник дает прекрасные плоды. Летнее тепло удерживается озерами и смягчает экстремально низкие температуры виноградников зимой. По мере приближения весны холодные воды смягчают повышение температуры воздуха, задерживают распускание почек и снижают риск повреждения заморозками.

Терруар представляет собой ледниковую смесь ледниковых пород, песка, ила и глины, отложившуюся на нижних склонах над озером Кеука, обеспечивая дренаж воды, который необходим для баланса и здоровья виноградной лозы.

Стейси Ньюджент

Владелец - Мел Голдман, а винодел - Стейси Нуджент. Наджент учился в Корнелле и закончил аспирантуру в Калифорнии по генетике. Сменив профессию, она поступила на винную программу Калифорнийского университета в Дэвисе, получив степень магистра виноградарства и энологии. Nugent работал с уважаемыми винодельнями, в том числе Ornellaia, Италия; Винодельня Hardy's Tintara, Южная Австралия; и Уильям Селем, Сонома, Калифорния. До прихода в Keuka Lake Vineyards (2008) она работала виноделом в Lamoreux Landing Wine Cellars.

Наше внимание привлекают экологически чистые методы ведения сельского хозяйства. Виноград получен путем скрещивания Сибле и Пино де Кортон, связан с озерами Фингер и хорошо растет на гравийных почвах (ледниковый тилль).

Примечания: Виноградники озера Кеука. 2017 Виньоли с пробегом в Турции

Светло-светлый блондин для глаз, нос награждается лимонами, медом, зеленым виноградом и сладкими апельсинами (лимоны и апельсины), в то время как вкус наслаждается цитрусовыми и другими фруктами со сладостью, умеренной легкой кислотностью. В сочетании с карри из морепродуктов, куриными крылышками Буффало, перцем и швейцарским сыром.

Подвалы красного тритона. 2006. Наследие. Niagara Cream Sherry (Гектор, Нью-Йорк)

Винодельня, основанная в 1998 году Дэвидом и Деброй Уайтинг, расположена на восточной стороне озера Сенека (Гектор, штат Нью-Йорк) в регионе Фингер-Лейкс. В результате урожая 1998 года было произведено 1200 ящиков Шардоне, Рислинга, Виды, Каюги, Каберне Фран, Каберне Совиньон. и Мерло. Первые белые вина были выпущены в июле 1999 года.

Уайтинг считается одним из ведущих виноделов в регионе озер Фингер. В настоящее время производство Red Newt Cellars составляет около 20,000 XNUMX ящиков белого вина, в основном из ароматических сортов: Рислинг, Гевюрцтраминер и Пино Гри. CIRCLE Rielsing - самое популярное и широко распространенное вино, изготовленное в классическом стиле Finger Lakes, с нотками мандарина и жимолости, цитрусовых и персика во вкусе.

Келби Рассел

Келби Рассел - главный винодел Red Newt и считается экспертом в искусстве создания белых вин для холодного климата. Благодаря изменчивому климату Восточного побережья он признает, что поиск «идеального вина» - это «ложный идол», обнаруживая, что роль винодела состоит в том, чтобы «… искусно направлять то, что поступает на винодельню, в лучшее. вещь и самое честное выражение года, какое только возможно ».

В Гарварде (выпуск 2009 г.) Рассел специализировался на государственном управлении, а в меньшей степени - на экономике, был членом Glee Club и думал, что его карьера пойдет по пути, который приведет к управлению оркестром. Во время учебы за границей в Тоскане он открыл для себя искусство и науку изготовления вина.

После окончания учебы, когда работа с джазом в Линкольн-центре не состоялась, он посетил Fox Run Vineyards и подумал, что у него интервью. Персонал был занят сбором урожая, поэтому ему вручили лопату и предложили возможность помочь на «сокрушительной площадке». Это было началом его неоплачиваемой стажировки, и ему пришлось проводить зимы в Новой Зеландии и Австралии, а осенью - на озерах Фингер в качестве стажера.

Его первая оплачиваемая должность в 2012 году была в Red Newt в качестве помощника винодела. Дэвид Уайтинг, соучредитель и винодел, назначил Рассела главой винодела, а остальное уже история. В настоящее время он руководит стилями и резервами дома Red Newt и развивает собственный лейбл Kelby James Russell с упором на мелкосерийные вина, от сухих роз до сухих рислингов по-австралийски.

Примечания: Подвалы красного тритона. 2006 Наследие. Niagara Cream Sherry (Ниагарский виноград)

Виноград Ниагара превращается в херес солеры длительной выдержки, создавая сложный вкус.

Ярко-золотисто-желтый цвет для глаз (подумайте о нарциссах) с оттенками меда, изюма, апельсинов, абрикосов, желтых яблок и специй. Послевкусие очень вкусное, с добавлением меда, лимонов и специй. Идеально подходит в качестве десерта или в сочетании с голубым сыром и паштетом.

Винные погреба Damiani (DWC)

DWC основали Лу Дамиани, инженер из Корнелла, специализирующийся на энергосбережении, и Фил Дэвис. Дамиани интересовался виноделием, и его образование началось в области науки о продуктах питания, прежде чем он переключился на инженерию. В 1990-х он вернулся, чтобы изучать виноделие и был наставником Фила Хэзлитта.

В 1996 году Дамиани хотел посадить Каберне Фран и Мерло и навестил старого друга и друга по колледжу Фил Дэвис, который также был виноградарём. Они начали проект, и в 1997 году Хэзлитт вытащил гибридный виноградник и посадил Каберне Совиньон, Пино Нуар и Мерло. Когда в 2003 году на их виноградниках начали производство, следующим шагом было производство красных вин мирового класса.

Дамиани был главным виноделом с 2003 по 2011 год и обучил Фила Арраса продолжать и улучшать традицию DWC. В 2007 году Гленн Аллен присоединился к компании в качестве бизнес-консультанта, а затем стал партнером предприятия. Сегодня DWC имеет четыре основных виноградника с примерно 40 акрами земли под виноградной лозой и новый дегустационный зал, в котором проводятся мероприятия, и является точкой розничной торговли.

Фил Аррас, родом из Филадельфии, переехал в Фингер-Лейкс в 2003 году, чтобы поступить в Корнельский университет по специальности философия и политология. Вдохновленный уроками по оценке вин, Арррас сменил карьеру на виноделие. В 2009 году он был нанят в Damiani Wine Cellars в качестве помощника винодела и начал обучение «на рабочем месте». В 2012 году Аррас стал главным виноделом.

Примечания: Винные погреба Дамиани. Н.В. Марешал Фош «Вино Россо» Фингер Лейкс. (Varietal может быть гибридом Goldriesling и Vitis riparia / Vitis rupestris или гибридом Gamay Noir и Vitis riparia - Oberlin 595).

Насыщенный рубиновый цвет для глаз, оттенки томатов сочетаются с нотами слив и абрикосов, а танины настолько мягкие, что их невозможно разглядеть. Сочетания могут включать пасту, барбекю и копченый сыр гауда.

Винная Компания «Жаждущая Сова». 2017. Траминетт

Тед Капп приобрел 150 акров фасада на озере Каюга у Роберта и Мэри Плэн, первопроходцев, начавших винную тропу Каюга в 2001 году. В 2001 и 2002 годах он начал строительство винодельческого предприятия и дегустационного зала для Thirsty Owl. В 2002 году в сотрудничестве с Шоном Каймом он посадил Каберне Совиньон, Сира, Пино Нуар и Мальбек. Когда двери винодельни открылись в 2002 году, Thirsty Owl произвела 1200 ящиков.

Джон Капп, президент

Сегодня Thirsty Owl является синонимом отмеченных наградами вин, в том числе Губернаторского кубка и награды Джона Роуза за Рислингс. Пино Нуар получило наивысший рейтинг Североамериканского Пино на Международном конкурсе Гильдии дегустаторов. Thirsty Owl производит Мальбек и Сира, а также купажи, красные, белые и ледяное вино.

Шон Кайм

Винодел и хозяин виноградников, Шон Кайм, родом из Ромула, Нью-Йорк, учился в Моррисвилльском колледже и Корнельском университете. Киме начал работать в сельском хозяйстве в возрасте 14 лет и начал заниматься виноделием, проработав 2 года, работая с одним из первых производителей вина Finger Lake Vinifera.

Цель Thirsty Owl - «… внести изменения в виноградники и виноделие в зависимости от года, чтобы производить вина, которые отражают не только наш регион, но и вегетационный период…». Как уроженец Фингер Лейкс, я горжусь тем фактом, что мы производим сорта с прохладным климатом, которые не уступают любому региону мира ».

Примечания: Винная компания Thirsty Owl. 2017 Traminette (помесь Gewurztraminer и Joannes Seyve 23.416).

На взгляд золотисто-желтые блики. В аромате присутствуют абрикосы, персики, груши, мед и свежие лимоны, а также цветы (особенно розы и тюльпаны) и немного специй. Во вкусе присутствуют цитрусовые и лимоны, апельсины и немного земли. Послевкусие с легкой кислинкой делает вино интересным десертным.

Сочетайте с острыми / кисло-сладкими соусами с курицей, свининой и телятиной, а также с сыром Чеддер, Фонтина и Грюйер.

Benmarl Winery. 2015 Baco Noir. Долина реки Гудзон

Винодельня Benmarl (сланцевый холм) расположена в Мальборо, штат Нью-Йорк, и занимает территорию площадью 37 акров и считается старейшим виноградником в Америке (она имеет лицензию No 1 на винодельню New York Farm). Он принадлежал иллюстратору журнала, ставшему виноделом Марку Миллеру с 1957 по 2003 год. В 2006 году Виктор Спаккарелли приобрел виноградник, а Мэтью Спаккарелли в настоящее время является виноделом.

В 17 веке вино производили французские гугеноты в Нью-Пальце, штат Нью-Йорк. Эндрю Джексон Кейвуд основал свой виноградник в начале 1800-х годов. Сообщество было включено как Деревня Мальборо, гроздь винограда, вырезанная на ее печати, ознаменовала его основной урожай (1788 г.).

Кейвуд стал важным виноградарём и ведущим авторитетом в разработке новых сортов винограда. Семья Миллер купила собственность Кейвуда в 1957 году и переименовала ее в Бенмарл. Он был приобретен в 2006 году семьей Спаккарелли. Они пересаживали многие заброшенные виноградники, отремонтировали поместье и продолжили традицию экспериментов, высаживая новые гибридные сорта, такие как Traminette, а также vinifera Старого Света.

Примечания: Винодельня Benmarl. 2015 Бако Нуар. Долина реки Гудзон

Baco Noir, приготовленный из фруктов, выращенных в поместье, придает глазу оттенки темной сливы и доставляет ароматы темных слив, кедра и шалфея в нос. Во вкусе ощущаются ароматы ежевики с нотками пряностей. Танины придают ему восхитительную структуру, а в послевкусии присутствуют пряности и ягоды. Бенмарл производит Baco Noir уже 50 лет. Сочетание с жареной свининой, пастой с мясным соусом, котлетами из говядины с голубым сыром.

Событие NY Drinks NY

Элегантный Rainbow Room @ Rockefeller Center был местом проведения мероприятия New York Drinks New York. В рамках важного мероприятия по торговле вином многие сотни покупателей, продавцов, сомелье, преподавателей вин и писателей собрались, чтобы познакомиться с ассортиментом качественных вин, произведенных в штате Нью-Йорк.

Среди выдающихся вин:

Братство Винзавод

Brotherhood Winery - старейший постоянно действующий винный завод в Америке, 180 лет производящий вино в долине Гудзона. Здесь есть один из самых современных заводов по розливу вина на Восточном побережье, мощностью 1.5 миллиона ящиков в год. Предлагаемый винный поток ориентирован на низкокалорийный (примерно 90 калорий на стакан).

Винные погреба Гленора

Винные погреба Glenora производят отмеченные наградами вина Фингер Лейкс уже более 40 лет, уделяя особое внимание игристому вину и Рислингу, используя виноград от 13 производителей из четырех озер Фингер. Гленора открыла первую винодельню на озере Сенека (1977).

Погреба для соленых птиц

Робин Маккарти - владелец и винодел Saltbird Cellars, который начал свою деятельность в 2014 году и, основываясь на уникальном морском терруаре, разработал Совиньон Блан из нержавеющей стали, Совиньон Блан Migratus Barrel Fermented и Шардоне из нержавеющей стали.

Хосмер Винодельня

Винодельня Хосмер расположена на озере Каюга в озерах Фингер. Посадки виноградной лозы относятся к 1970-м годам, а ранние эксперименты с посадками классической Vinifera начались в 1985 году. Поместье площадью 70 акров включает рислинги, шардоне, каберне франки, а также франко-американские гибридные сорта.