«Вкус мечты - вино и ужин на море», фирменная кулинарная феерия Круизы Мечты, вернется в этом году с запуском «Вкус дворца», в котором представлены королевские меню от двух всемирно известных шеф-поваров, шеф-повара Даррена МакГрейди и шеф-повара Ивана Ли. Дебютируют на отмеченном наградами Гентинг мечта и круизных лайнеров World Dream, шеф-повар Даррен МакГрейди был бывшим поваром британской королевской семьи королевы Елизаветы II, Дианы, принцессы Уэльской, а также принцев Уильяма и Гарри; в то время как шеф-повар Иван Ли из семьи Ли Imperial Cuisine происходит из семьи высших императорских придворных, которые служили при дворах династии Цин в Китае.
Г-н Майкл Го, президент Dream Cruises и глава отдела международных продаж Genting Cruise Lines, сказал: «Вкус мечты - вино и ужин на море - это фирменная кулинарная программа Dream Cruises, которая переопределяет высокую морскую кухню с лучшим из Востока. и Запад. Программа дебютировала в прошлом году с нашего тематического сотрудничества, вдохновленного океаном и парусным спортом, с ведущими знаменитыми шеф-поварами региона, что было хорошо встречено взыскательными гостями. В этом году мы рады представить «Вкус дворца», где наши гости смогут насладиться захватывающим опытом царственной гастрономии на море, состоящим из дегустационных меню с парами вин, дополнительных бесед, интерактивных семинаров и многого другого ».
С октября 2019 года по январь 2020 года гости отеля Palace, забронировавшие путевку «Вкус мечты - вино и обед в море» на борту Genting Dream и World Dream, получат ряд специальных бесплатных предложений, в том числе полный опыт «Вкус Эксклюзивное королевское меню The Palace, курируемое шеф-поваром Дарреном МакГрейди и шеф-поваром Иваном Ли, а также посещение тематических спектаклей и мероприятий, таких как Пекинская опера, чаепитие в британском саду, мастерская по созданию очарования, концерт, посвященный The Beatles, и многое другое. Роскошный частный анклав «все включено» в отеле Palace - фирменная роскошная концепция круизов Dream Cruises «корабль в корабле», включает более 140 люксов, европейские услуги дворецкого, привилегии «все включено» и многое другое.
Во время этого особого плавания все гости круизных судов Genting Dream и World Dream будут иметь возможность отведать выбор королевских рецептов от шеф-повара МакГрейди и шеф-повара Ли, которые будут поданы в ресторанах на борту. Гости также могут насладиться напитками, которые предпочитает королева Елизавета II, в Bar City на обоих круизных лайнерах, а также встретиться с шеф-поваром МакГрэди и шеф-поваром Ли, которые поделятся историями о еде и напитках в императорских дворах Восток и Запад.
Пир королевы от шеф-повара Даррена МакГрейди
В течение пятнадцати лет, когда шеф-повар Даррен МакГрейди работал в Букингемском и Кенсингтонском дворцах, он регулярно готовил для королевы и герцога Эдинбургского и их гостей, организовывая банкеты для глав иностранных государств, включая президентов Буша, Клинтона, Рейгана и Форда. Шеф-повар МакГрейди также путешествовал с королевской семьей в Виндзорский замок, дом Сандрингем и замок Балморал, а также на королевской яхте «Британия» в королевских поездках по всему миру.
Шеф-повар Макгрэйди, который сейчас живет в Техасе, является опытным писателем, кулинарным консультантом, организатором мероприятий, оратором, а также владельцем частной службы общественного питания для изысканных ужинов. Шеф-повар МакГрэйди дебютирует в Гонконге и Сингапуре вместе с Dream Cruises, где 3-11 ноября он отправится в трехдневный круиз из Сингапура на Genting Dream, а 13 декабря последуют два рейса World Dream. до 29 января, с вылетами из двух портов базирования Гонконга и Гуанчжоу.
В качестве приглашенного шеф-повара ресторана «Вкус дворца» шеф-повар Макгрейди представит два сезонных дегустационных меню, вегетарианское меню и меню а ля карт, включающее некоторые из любимых блюд королевской семьи, например, некоторые из любимых блюд принцессы Дианы: помидоры и мышь с укропом, фаршированные баклажаны с соусом из жареного розмарина и болгарского перца, а также хлебный пудинг от шеф-повара МакГрейди, который принцесса назвала друзьям лучшим в мире; Гэльские стейки, одни из любимых блюд королевы Елизаветы II; а также английский пирог с патокой, любимый десерт принцев Уильяма и Гарри.
Запретный банкет от шеф-повара Ивана Ли
Семья Ли Императорская кухня была основана покойным профессором Ли Шань Линем, чей дед, Ли Цзы Цзя, был высокопоставленным чиновником вдовствующей императрицы Цыси в династии Цин и курировал императорскую кухню Запретного города. Выйдя на пенсию, Ли записал все, что он мог вспомнить об ингредиентах и методах приготовления императорской кухни, которые были переданы его потомкам. В 1985 году профессор Ли основал первый ресторан Family Li Imperial Cuisine, который с тех пор обслуживает престижный список знаменитостей, включая Джеки Чана, Роберта Рубина, бывшего министра финансов США, и Эдварда Хита, бывшего премьер-министра Великобритании. Шеф-повар Иван Ли стал факелом своего семейного наследия и стал владельцем ресторана Family Li Imperial Cuisine во втором поколении, а также обладателем награды Diner's Club Lifetime Achievement Award 2014.
В октябре шеф-повар Иван Ли отправится в путешествие по «World Dream», чтобы представить три дегустационных меню от Family Li Imperial Cuisine. С 13 по 20 октября гостям, отправляющимся в круизы на 5 и 2 ночи с отправлением из Гонконга и Гуанчжоу, будут предложены одни из самых знаковых блюд при дворе династии Цин, такие как тофу из Нефрита, пюре из зеленого горошка, созданное специально для императрицы Цыси, имеет характерный оттенок зеленого нефрита; а также конфи из леопардового кораллового окуня в китайском стиле - блюдо из рыбы, приготовленное на медленном огне, идеально приготовленное и любимое императорами династии Цин.
Вегетарианские блюда доступны как для «Пир королевы», так и для «Запретного банкета».
