Начальная школа

Винодельческий регион Бордо на юго-западе Франции производит одни из самых желанных вин и винтажей в мире. Когда-то считавшийся центром традиционного виноградарства, Бордо тихо, но эффективно меняет свои методы ведения сельского хозяйства и внедряет органические и / или биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Да, проблемы сохраняются (влажный климат, большие владения, не склонные к риску владельцы); однако эти проблемы преодолеваются «биодинамически», и владельцы / менеджеры винодельческих хозяйств довольны результатами.

История

Концепция биодинамики зародилась в 1924 году, когда философ и ученый доктор Рудольф Штайнер прочитал фермерам лекцию о способах интеграции науки с духами в природе. Хотя концепция развивалась благодаря работе фермеров и исследователей, реальность такова, что тысячи садов, ферм, виноградников, ранчо и фруктовых садов, принявшие эту программу, процветают.

Сертификация

Виноградники, которые квалифицируются как биодинамические, получают признание в рамках программы сертификации Demeter Biodynamic Standard, учрежденной в 1928 году и управляемой во всем мире Demeter International. Более 5000 ферм, занимающих более 400,000 60 акров, сертифицированы по биодинамике в XNUMX странах. Биодинамическая сертификация в США проводится Demeter USA и использует в качестве основы органический стандарт Министерства сельского хозяйства США с дополнительными требованиями:

Стандарт биодинамической фермы Demeter требует, чтобы вся ферма, а не только конкретная культура, была сертифицирована и,
Сельскохозяйственные культуры и домашний скот интегрированы, а с животными обращаются гуманно
Импортированная фертильность сведена к минимуму
Регулярно применяются биодинамические препараты.
Не менее 50 процентов кормов для скота должно выращиваться на ферме.
По крайней мере, 10 процентов от общей площади фермы должно быть отведено для сохранения биоразнообразия.
Организмы (ГМО) не используются
Для борьбы с насекомыми / болезнями растений используются только определенные органические препараты.
Химические и искусственные удобрения, гербициды, пестициды, гормоны роста и генетически модифицированные запрещены.
Ферма должна соответствовать стандартам социальной ответственности

Зеленый - это хорошо

В Бордо в настоящее время насчитывается более 30 виноградников, занимающихся органическим и / или биодинамическим земледелием, и это почти 8000+ га (2017 г.). Наибольшая концентрация биодинамических винодельческих хозяйств находится на правом берегу Гаронны, где расположены небольшие семейные поместья, где владельцы замков считают, что космическое движение положительно влияет на их виноградники и адаптирует свою работу к лунному календарю.

Читайте полный текст статьи на вина.тревел.

ЧТО ВЫНУТЬ ИЗ ЭТОЙ СТАТЬИ:

Наибольшая концентрация биодинамических винодельческих хозяйств расположена на правом берегу Гаронны, где расположены небольшие семейные поместья, владельцы которых считают, что космическое движение положительно влияет на их виноградники и адаптируют свою работу к лунному календарю.
Биодинамическая сертификация в США проводится компанией Demeter USA и использует органический стандарт Министерства сельского хозяйства США в качестве основы – с дополнительными требованиями.
Хотя эта концепция развивалась благодаря работе фермеров и исследователей, реальность такова, что тысячи садов, ферм, виноградников, ранчо и садов, принявших эту программу, процветают.