Ожидается, что около 400 зарубежных участников, включая операторов и владельцев тайских ресторанов за рубежом, присоединятся к пятидневному проекту под названием «Удивительные вкусы Таиланда», который будет организован 22-27 сентября 2009 года в Central World Bangkok и в крупных провинциях Таиланда.

Проект разработан для того, чтобы извлечь выгоду и повысить мировую популярность тайской кухни, увеличить экспорт тайской сельскохозяйственной продукции и помочь посетителям насладиться более качественными кулинарными впечатлениями в широком спектре ресторанов в королевстве.

Его совместно организуют Управление по туризму Таиланда, Департамент по продвижению экспорта, Тайская ассоциация отелей, Ассоциация внутренних путешествий и Тайская ассоциация ресторанов.

Среди участников также будут менеджеры ресторанов, повара, специализирующиеся на тайской и других кухнях, а также кулинарные критики и писатели. Географически они родом из стран Восточной Азии (158); АСЕАН и южная Азия и южная часть Тихого океана (89); Европа, Африка и Ближний Восток (134); и Америка (42).

Кроме того, к участию были приглашены несколько знаменитых шеф-поваров, например г-н Майкл Лам, владелец и шеф-повар вегетарианского ресторана Formosa в Гонконге; Г-жа Луйонг Кунаксорн, владелица тайского ресторана A-Roy в Сингапуре; Мадам Дзоан Кам Ван, у которой есть собственное кулинарное шоу на вьетнамском телевидении; Г-н Ролан Дюран, владелец французского ресторана Passiflore, который провел несколько лет в Таиланде; Г-н Варач Лачарояна, шеф-повар ресторана Sea & Spice в Нью-Йорке; и г-н Джет Тила, знаток тайской кухни в Лос-Анджелесе.

Все они были тщательно отобраны зарубежными офисами TAT, чтобы обеспечить максимальный интерес. Они присоединятся к семейной поездке «Удивительные вкусы Таиланда», охватывающей все пять регионов Таиланда.

В каждом маршруте участники будут иметь возможность насладиться традиционной тайской кухней каждого региона и увидеть кулинарные демонстрации, а также купить местные приправы и ингредиенты и посетить местные магазины тайского традиционного искусства и ремесел, туристические достопримечательности и местные продовольственные рынки.

У них также будет возможность пообщаться с владельцами местных ресторанов, шеф-поварами и компаниями, занимающимися производством и распространением тайской сельскохозяйственной продукции.

25 сентября все участники посетят церемонию открытия и приветственную вечеринку в Central World.

Красочная церемония будет включать демонстрацию тайских продуктов питания и кулинарные мастер-классы поваров из всех пяти регионов, которые создадут свои особые блюда, в том числе основные блюда и десерты. Также пройдут конкурсы украшения тайской еды, знаменитые меню кинозвезд и знаменитостей, развлекательные мероприятия и тайские культурные шоу.

Иностранным участникам будет предоставлена возможность поделиться идеями по улучшению работы зарубежных тайских ресторанов и лучшему сбыту тайских ингредиентов и продуктов питания за рубежом. В свою очередь, они будут проинформированы о том, как лучше использовать свои тайские рестораны в качестве каналов туристического маркетинга и повысить осведомленность о достопримечательностях Таиланда.

Тайская кухня популярна во всем мире, потому что она сытная, вкусная и недорогая. По данным Министерства торговли Таиланда, есть планы увеличить количество тайских ресторанов за границей с 13,000 2009 в 15,000 году до 2010 XNUMX в XNUMX году в рамках второй фазы тайского проекта «Кухня мира», направленного на увеличение экспорта тайских продуктов питания. .

Многие тайские рестораны, от элегантных элитных магазинов до ресторанов быстрого питания на вынос, открыты тайскими эмигрантами, живущими за границей, тайскими женами экспатриантов и бывшими студентами, а также иностранными предпринимателями, которые просто влюбились в Тайская еда.

Помимо того факта, что многие тысячи посетителей приезжают в Таиланд, чтобы научиться готовить тайские блюда, потребление еды и напитков является важным компонентом туристических расходов в Таиланде. В 2007 году посетители Таиланда тратили в среднем 4,120.95 731.10 бат на человека в день, из которых 17.74 бат, или XNUMX процента, приходились на еду и напитки.