Знаменитый дворец Тадж-Надесар в Варанаси был удостоен чести принять сегодня во второй половине дня президента Франции Эммануэля Макрона на традиционный индийский обед. Его сопровождал премьер-министр Нарендра Моди, премьер-министр Индии, а также несколько других высокопоставленных лиц правительства. Президент Макрон, который находится в Индии в рамках четырехдневного визита, был восхищен подписью «Саатвик Тали», что означает «еда из храмов», которую ему подали. Роскошное вегетарианское блюдо без лука и чеснока было приготовлено дворцом Тадж-Надесар, чтобы создать индивидуальный местный опыт для высокопоставленных гостей.
Обед был удачным отражением местной культуры и кухни, включая нежную кокосовую воду, джира чаас, Палак Патта Чаат, Алоо Дум Банараси, Бенараси Кадхи Пакора и Баинган Калунджи, а также несколько других блюд. Такие десерты, как Гаджар Ка Халва и Кесарий Расмалай, довершали все это, конечно же, типичным пааном Бенараси.
Построенный в 1835 году Джеймсом Принсепом для тогдашних британских жителей, дворец со временем стал обителью королевской семьи Бенарас и назван в честь богини Надесари, супруги Шивы. Дворец Тадж-Надесар был синонимом королевских особ и знаменитых государственных деятелей с 1835 года. Он принимал различных легендарных личностей, таких как принц и принцесса Уэльские, которые позже стали королем Георгом V и королевой Марией, королевой Елизаветой II, королем Саудовской Аравии Ибн Саудом, Лорд Маунтбаттен, Джавахарлал Неру и Его Святейшество Далай-лама.
