История отеля: Menger Hotel

Отель Menger, одно из самых знаковых и исторически значимых зданий в Сан Антонио, был построен на Аламо Плаза в 1859 году немецкими иммигрантами Мэри и Уильямом Менгерами. Мария приехала в Сан-Антонио в 1846 году, и когда ее муж умер вскоре после ее приезда, она открыла пансионат. В здании находилась мастерская известного скульптора Гуцора Борглума, наиболее известного своими работами на горе. Рашмор. После того, как Уильям Менгер открыл пивоварню Menger в 1855 году, он женился на Мэри, и успех пивоварни привел к строительству отеля Menger.

Первоначальная двухэтажная структура с 50 комнатами была спроектирована первым выдающимся архитектором Сан-Антонио, Джоном М. Фрайсом, который отвечал за оригинальные City Market House и Casino Hall, которые с тех пор были снесены. Ему также приписывают ремонт Аламо в 1850 году и спасение его от разрушения. В 40 году Менгер построил трехэтажное здание на 1859 номеров между гостиницей и пивоварней.

18 января 1859 года газета San Antonio Herald сообщила о проекте отеля:

«Отель Menger быстро приближается к завершению. Непревзойденный по красоте основной зал на втором этаже. Отделку стен и потолка разрабатывает и выполняет наш соотечественник П.К. Тейлор. Стены и потолки объединяют гладкость стекла с белизной алебастра, а лепнина задумана с тонким вкусом и выполнена в лучших художественных стилях ».

Г-н Менгер разместил в местных газетах следующую рекламу:

Менгер Отель

Аламо Плаза          

Сан Антонио

Нижеподписавшийся с большой осторожностью и расходами построил и оборудовал большой и просторный отель на площади Аламо, который [будет] открыт 1 февраля 1859 года.

Он льстит себе, что его заведение будет большим и хорошо проветриваемым хлевом, которое время от времени будет снабжаться лучшими продуктами питания и обслуживаться опытными хозяевами.

WA Menger

В течение четырех лет гражданской войны в отеле проживало много солдат армии Конфедерации, включая Сэма Хьюстона и Роберта Э. Ли. Он обеспечивал питание офицеров и солдат. В отеле также были больничные койки и услуги медперсонала для оказания медицинской помощи раненым солдатам.

После того, как Уильям Менгер умер в возрасте сорока четырех лет в 1871 году, Мэри и ее сын Луи Уильям продолжали управлять пивоварней и отелем. В 1877 году недавно построенная железная дорога в Сан-Антонио способствовала растущему успеху Menger. На каждом этаже отеля имеется уникальный почтовый лоток, который позволяет гостям просто сбрасывать почту в лоток, которую затем забирают, доставляют в почтовое отделение и доставляют по адресу, указанному на конверте. Поговорим о прогрессе!

На протяжении многих лет еще одним популярным украшением отеля была кухня, которую предлагала сама Мэри Менгер. Мэри уже давно готовила еду для своих гостей в своем пансионе, и она чувствовала, что это повысит его привлекательность в отеле Menger. Менгеры закупили лучшую говядину, курицу, свежее деревенское масло и яйца, которые только могли предложить рынки. Они также гордились тем, что доставляли своим гостям лучшие деликатесы того времени. Менгеры также разослали фургон со скамейками, который будет ездить по центру Сан-Антонио, забирая бизнесменов, чтобы отвезти их в отель, чтобы пообедать вкусными блюдами. Мэри составила меню для своих гостей, которое включало в себя выбор супов, говядины, макаронных изделий, телятины и множества вкусных десертов. Все это подавалось за один присест, и каждый покидал столовую, чувствуя себя вполне удовлетворенным. Мэри также была известна тем, что устраивала щедрые званые обеды для звездных гостей, что еще раз доказало ее кулинарное мастерство. Многие рецепты Мэри по-прежнему предлагаются в столовой в колониальном стиле.

Стэнли Теркель был назван Историком года 2014 и 2015 Историческими отелями Америки, официальной программой Национального фонда сохранения исторического наследия. Тюркель - самый широко публикуемый консультант по отелям в США. Он руководит своей гостиничной консалтинговой практикой, выступая в качестве свидетеля-эксперта в делах, связанных с отелями, предоставляет консультации по управлению активами и франчайзингу отелей. Он сертифицирован как Почетный главный поставщик отелей Образовательным институтом Американской ассоциации отелей и гостиниц. [электронная почта защищена] 917-628-8549

Только что вышла его новая книга «Великие американские гостиничные архитекторы, том 2».

Другие опубликованные гостиничные книги:

• Великие американские отельеры: пионеры гостиничной индустрии (2009)
• Долговечность: отели, построенные более 100 лет назад, в Нью-Йорке (2011)
• Долговечность: отели, построенные более 100 лет назад к востоку от Миссисипи (2013)
• Hotel Mavens: Люциус М. Бумер, Джордж К. Болдт, Вальдорфский Оскар (2014)
• Великие американские отельеры, том 2: Пионеры гостиничной индустрии (2016)
• Долговечность: отели, построенные более 100 лет назад к западу от Миссисипи (2017)
• Hotel Mavens Volume 2: Генри Моррисон Флаглер, Генри Брэдли Плант, Карл Грэм Фишер (2018)
• Великие американские гостиничные архитекторы, том I (2019)
• Hotel Mavens: Том 3: Боб и Ларри Тиш, Ральф Хитц, Сезар Ритц, Курт Стрэнд

Все эти книги можно заказать в AuthorHouse, посетив www.stanleyturkel.com и щелкнув название книги.