Всемирный фестиваль гурманов, самое известное и продолжительное международное кулинарное событие в Бангкоке, возвращается в Город ангелов, чтобы собрать под одной крышей отмеченных наградами шеф-поваров для недельного празднования выдающихся блюд в сочетании с превосходными винами в обстановке, способствующей свободному обмену идеями. .
Проводится с 6 по 11 сентября 2022 года в отеле Anantara Siam Bangkok, Всемирный фестиваль гурманов обещает необыкновенный состав лучших шеф-поваров мира, которые продемонстрируют свой неповторимый стиль в одном из самых эксклюзивных мест столицы. Девять известных шеф-поваров из Нидерландов, Франции, Италии, Великобритании и Таиланда с четырьмя Michelin звезды между собой представят международную кулинарную феерию:
– Питер Гаст: Graphite в Амстердаме, Нидерланды (1 звезда Мишлен)
– Давиде Каранчини: Materia в Комо, Италия (1 звезда Мишлен)
– Николя Иснар: Auberge de la Charme в Пренуа, Франция (1 звезда Мишлен)
– Кристиан Мартена: Клара в Бангкоке, Таиланд
– Amerigo Sesti: J'AIME Жана-Мишеля Лорейна в Бангкоке, Таиланд (1 звезда Мишлен)
– Сугио Ямагучи: Ботанический сад в Париже, Франция
– Чудари «Там» Дебхакам: Баан Тепа в Бангкоке, Таиланд
– Клэр Кларк: «Pretty Sweet» в Лондоне, Великобритания.
– Sutakon Suwannachot: Бутик-кафе Chocolatier в Бангкоке, Таиланд
Мероприятие начнется с блестящего гала-ужина 6 сентября, который пройдет в бальном зале Anantara Siam и даст гостям представление о том, что их ждет во время фестиваля: изысканные закуски от Сугио Ямагучи и Питера Гаста, основные блюда от Николя Иснарда и Давиде Каранчини, десерт от Клэр Кларк и petit Four от Анупонга Нуалчави, главного кондитера Anantara Siam. Опыт открыт для публики.
Во время фестиваля каждый шеф-повар проведет от двух до трех эксклюзивных ужинов в отмеченных наградами ресторанах отеля Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty и Shintaro, а английский мастер-кондитер Клэр Кларк, по праву считающийся одним из лучших кондитеров мира, и Бангкокский ресторан Sutakon Suwannachot, известный как MasterChef Thailand и Top Chef Thailand Dessert, будет демонстрировать свои изысканные кондитерские изделия в лобби-лаундже в течение всей недели.
В ресторане Guilty, совершенно новом ресторане и развлекательном заведении Anantara Siam, знаменитый шеф-повар Питер Гаст проведет три ужина 8, 9 и 10 сентября, приглашая гурманов отведать изысканные вкусы, благодаря которым его ресторан Graphite в стиле спикизи в Амстердаме получил награду Мишлен. звезда.
В Biscotti Кристиан Мартена из ресторана Clara в Бангкоке устроит настоящий итальянский праздник 7 и 8 сентября, за которым последуют еще два вечера итальянской феерии, любезно предоставленные Давиде Каранчи, названным лучшим итальянским молодым шеф-поваром 2018 года по версии ресторанного гида L'Espresso и чей ресторан Materia вошел в список «50 лучших открытий» журнала World's 50 Best.
В стейк-хаусе Madison Николя Иснард даст два ужина, 7-го и 8-го числа, показывая толпе гурманов, почему в 27 лет он был удостоен известной награды «Молодой талант» от гида Го Мийо. 9 и 10 сентября кухню Madison перейдет к другой кулинарной звезде, Америго Сести. Получив признание в знаменитом ресторане Côte Saint Jacques Жана-Мишеля Лорена, теперь он возглавляет кухню J'AIME by Jean-Michel Lorain, одного из лучших ресторанов Бангкока.
Любители французской кухни обязательно найдут для себя что-то особенное в ресторане Shintaro, где 8, 9 и 10 сентября Сугио Ямагути воссоздаст дух и ароматы французского Лиона.
На рынке специй Чудари «Там» Дебхакам, самый молодой шеф-повар, когда-либо участвовавший в конкурсе Top Chef Thailand, будет подавать настоящие тайские блюда 8, 9 и 10 числа.
Как стало традицией в последние годы, вернутся эксклюзивные дополнительные мероприятия, в том числе чрезвычайно популярный бранч World Gourmet Brunch в воскресенье, 11 сентября 2022 года. Ежедневные кулинарные мастер-классы, разработанные всеми приглашенными шеф-поварами, призваны привлечь внимание как начинающих шеф-поваров, так и профессионалов. предлагают уникальную возможность изучить новые техники, а также попробовать специально приготовленные блюда из репертуара шеф-поваров Всемирного фестиваля гурманов и мастер-класс по вину 7-го числа.
ЧТО ВЫНУТЬ ИЗ ЭТОЙ СТАТЬИ:
- Во время фестиваля каждый шеф-повар проведет от двух до трех эксклюзивных ужинов в отмеченных наградами ресторанах отеля Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty и Shintaro, а английский мастер-кондитер Клер Кларк, по праву считающаяся одним из лучших кондитеров мира, и Бангкокский ресторан Sutakon Suwannachot, известный как MasterChef Таиланд и Top Chef Thai Dessert, будет демонстрировать свои изысканные кондитерские изделия в лобби-лаундже в течение всей недели.
- В Biscotti Кристиан Мартена из бангкокского ресторана Clara устроит настоящий итальянский праздник 7 и 8 сентября, после чего пройдут еще два вечера итальянской феерии благодаря Давиде Каранки, названному лучшим итальянским молодым шеф-поваром 2018 года ресторанным гидом L'Espresso и чей ресторан Materia вошел в коллекцию «50 Best Discovery» журнала World's 50 Best.
- Ежедневные кулинарные курсы, проводимые всеми приглашенными шеф-поварами, рассчитанные как на начинающих поваров, так и на профессионалов, предоставят уникальную возможность освоить новые техники, а также попробовать специально приготовленные блюда из репертуара Всемирного фестиваля гурманов от шеф-поваров и мастер-класс по виноделию. 7-й.
