Виноград прибыл

Именно в этот период они основали город Гадир (современный Кадис) на живописном юго-западном побережье Пиренейского полуострова. Продвигаясь дальше в этот регион, финикийцы привезли с собой амфоры — глиняные горшки, используемые для перевозки и хранения различных товаров, в том числе вино.

Что привлекло финикийцев в эту часть света, так это поразительное сходство между почвой, климатом и географией Пиренейского полуострова и их родиной на Ближнем Востоке. Это было открытие, которое имело большие перспективы, поскольку они увидели потенциал для выращивания винограда и производства вина на местном уровне, поскольку их зависимость от амфор для транспортировки вина имела свои недостатки; эти контейнеры были склонны к протечкам и поломкам во время зачастую опасных морских путешествий.

Чтобы преодолеть логистические проблемы, связанные с амфорами, финикийцы решили посадить виноградные лозы на плодородных и залитых солнцем землях вокруг Гадира, что ознаменовало начало местного производства вина в регионе. По мере того как виноградники процветали, они начали давать сладкий виноград с твердой скорлупой, который в ту эпоху пользовался большим спросом в виноделии. Со временем виноградарство этого региона развивалось и развивалось, в конечном итоге породив то, что мы теперь знаем как винодельческий регион Шерри. Уникальные характеристики винограда, выращенного в Гадире, в сочетании с технологиями виноделия, развивавшимися на протяжении веков, способствовали отличительному вкусу и качеству шерри-вин.

Доставлено больше виноградных лоз

Следуя по стопам финикийцев, карфагеняне прибыли на Пиренейский полуостров, где Картахена стала известным городом, который они основали. Их присутствие еще больше обогатило выращивание винограда и виноделие в регионе. Около 1000 г. до н. э. римляне расширили свои владения, охватив значительную часть Испании, и посадили виноградные лозы для производства вина, чтобы поддержать своих солдат и свои поселения. Они даже выдолбили каменные корыта для брожения вина и улучшили качество амфор. Это расширение повлекло за собой повсеместное выращивание виноградных лоз, внедрение передовых методов виноградарства и производство вина, сосредоточенное в двух провинциях: Бетика (соответствует современной Андалусии) и Тарраконенсис (ныне Таррагона).

Мусульмане проверяют производство винограда

Мавры, мусульманские жители Северной Африки, установили значительное присутствие на Пиренейском полуострове (современные Испания и Португалия) после исламского завоевания 711 года нашей эры. Исламская культура и право оказали значительное влияние на регион в этот период, включая привычки питания и питья; однако их подход к вину и алкоголю был тонким. Исламские диетические законы, изложенные в Коране, обычно запрещают употребление алкогольных напитков, включая вино. Запрет основан на религиозных убеждениях и принципах, что приводит к ограничениям на производство, продажу и потребление алкогольных напитков, включая вино.

Хотя Коран прямо запрещает употребление вина и одурманивающих веществ, применение этих запретов может варьироваться в зависимости от мусульманских общин. Во времена правления мавров на Пиренейском полуострове не существовало универсального или последовательного запрета на производство вина. Степень и строгость запретов на вино и алкоголь различались в зависимости от местных правителей, интерпретации исламского закона и конкретного исторического контекста.

Влияние Франко на вино

В период с 1936 по 1939 год (Гражданская война в Испании) и в годы после правления генерала Франсиско Франко виноделие жестко регулировалось, и зачастую производство и распространение контролировались государством. Правительство контролировало эту отрасль так, чтобы она служила интересам режима, устанавливая правила и меры контроля, включая создание в 1934 году Испанского института вина (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen/INDO). Миссия заключалась в регулировании качества вина и защите региональных виноделов. обозначения происхождения (Denomininacion de Origen), которые действуют и сегодня. Виноделы должны были следовать строгим стандартам и не могли производить вино, не соответствующее этим правилам.

Эпидемия филлоксеры

В конце 19 века Испания, как и многие другие винодельческие регионы мира, столкнулась с разрушительным вредителем виноградников, известным как филлоксера. Для борьбы с этим насекомым, угрожавшим самому существованию виноградной лозы, в некоторых регионах прибегли к выкорчевыванию виноградников и временному прекращению производства вина. Это был не вопрос законности, а скорее реакция на стихийное бедствие, затронувшее винодельческую промышленность.

Наконец-то 1970-ки

С 1970-х годов Испания претерпела значительные изменения и превратилась из страны, известной прежде всего производством объемных и низкокачественных вин, в одну из ведущих стран мира по производству и экспорту вина, чему способствовали инвестиции в современные технологии виноделия и внедрение лучших сортов винограда. практики выращивания.

Система Denominacion de Origen (DO) возникла в 1930-х годах и приобрела значение, поскольку она определяла конкретные винодельческие регионы с уникальными характеристиками, сортами винограда и стандартами производства – все это важно для продвижения качества и аутентичности вин из Испании. Усовершенствованная технология включает ферментацию с контролируемой температурой и лучшее оборудование.

В то время как виноделы также экспериментировали с международными сортами винограда, включая Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне, произошло возрождение местных сортов винограда, таких как Темпранильо, Гарнача и Альберино.

Экономическое влияние

Испания является крупным участником мирового винного рынка и имеет сильное присутствие в Европе, США и Азии. Испания может похвастаться крупнейшими участками виноградников, которые за последние пять лет значительно расширились: более 950,000 816.18 гектаров были отведены под выращивание винограда. Этот успех привлек значительные иностранные инвестиции: за последнее десятилетие сектор получил 92 миллиона евро из международных источников. Гонконг выделяется как основной инвестор, на его долю пришлось 2019 процента инвестиций в сектор в XNUMX году.

Испания занимает третье место в мире по производству вина с обширным присутствием в 60 различных регионах и наименованиях по происхождению (DO). Примечательно, что Риоха и Приорат — единственные регионы Испании, которые соответствуют требованиям DOCa, что означает высший стандарт качества в DOCa.

В 2020 году производство вина в Испании достигло примерно 43.8 миллиона гектолитров (Международная организация винограда и вина/OIV). Стоимость экспорта испанского вина составила примерно 2.68 миллиарда евро (Обсерватория испанского винного рынка).

В 2021 году испанский винный рынок продолжил процветать: его оценка составила 10.7 миллиарда долларов, а прогнозируемый совокупный годовой темп роста (CAGR) превысил 7 процентов. Среди различных категорий вин тихие вина оставались крупнейшими, в то время как игристые вина демонстрировали самый быстрый рост стоимости. Канал распределения внутриторговой торговли занимает наибольшую долю, а стеклянная упаковка остается наиболее часто используемым материалом. Мадрид стал крупнейшим винным рынком в стране.

Виноград

Rioja

Обозначение происхождения Риоха (DO) включает 54,000 XNUMX гектаров виноградников в северных регионах Испании, охватывающих Ла-Риоху, Страну Басков и Наварру. Этот регион известен как один из самых знаковых винодельческих регионов Испании. В сердце региона лежит виноград Темпранильо, который тщательно выращивается и выдерживается в дубовых бочках, из которых производятся одни из самых элегантных, изысканных и всемирно известных вин во всей Европе.

Priorat

Винодельческий регион Приорат расположен в Каталонии, центре низкоурожайного виноградарства, где виноградники расположены на крутых скалистых склонах, расположенных на высоте 100-700 метров над уровнем моря. В этих экстремальных условиях лозы с трудом выживают, производя урожай с поразительной интенсивностью и концентрацией. Производимые вина представляют собой насыщенные красные вина, обладающие глубиной и характером.

Нормативные изменения

Испанская винодельческая промышленность ввела новые классификации и правила, чтобы адаптироваться к меняющимся тенденциям и охватить более широкий ассортимент вин. Vino de la Terra и Vine de Mesa предлагают гибкость в классификации вин на основе географических и качественных соображений, а классификация Vinicola de Espana позволяет распознавать высококачественные вина, которые не вписываются в традиционные системы DO, тем самым способствуя совершенству испанского виноделия. .

По моему мнению

Эван Гольдштейн недавно представил вина на мероприятии Foods and Wines from Spain в Нью-Йорке:

Мазас Гарнача Тинта 2020.

Вино изготовлено из Тинто де Торо, уникального испанского клона Темпранильо, дополненного 10 процентами Гарначи; удостоен престижной награды Decanter World Wine Award, Best in Show (2022).

Bodegas Mazas занимается созданием инновационных вин премиум-класса. Они достигают своей цели благодаря умелому использованию современных технологий на своей винодельне, расположенной в Моралес де Торо. Весь виноград, используемый в процессе виноделия, выращен на виноградниках Торо, имеющих наименование по происхождению (DO). Поместье может похвастаться четырьмя отдельными виноградниками, разбросанными по региону Торо в Кастилии и Леоне. Двум из этих виноградников более 80 лет, а двум другим — более 50 лет. Всего виноградники занимают 140 гектаров; однако для создания своих вин Bodegas Mazas отбирает виноград из ограниченного числа лучших старых лоз.

Климатические условия региона характеризуются малым количеством осадков и постоянными проблемами, связанными с неплодородной почвой и резкими колебаниями температуры. В этих условиях производятся вина с интенсивным цветом и фруктовым вкусом.

Ноты:

Mazas Garna Tinta 2020 имеет очаровательный внешний вид: глубокий бордово-красный оттенок постепенно переходит в нежную розовую кайму. Букет представляет собой яркую смесь сочной спелой вишни, дополненную симфонией вкусов, включающей цветочные оттенки, сочную черную сливу, спелую клубнику и нежные нюансы специй, гармонично переплетающиеся с землистыми оттенками. Вино имеет роскошную и бархатистую текстуру, которая сохраняется до послевкусия, украшенную приятными землистыми нотками.

2. Корал де Пенаскаль Этичная роза.

100 процентов Темпранильо. Кастилия и Леон, Испания. Веганский, сертифицированный органический. Устойчивый. Каждая бутылка способствует восстановлению коралловых рифов, которые составляют 25 процентов биоразнообразия.

Hijos de Antonio Barcelo — это престижный винный погреб, история которого началась в 1876 году. Богатое наследие в сочетании с современными практиками приводит к созданию вина, которое является одновременно вечным и инновационным. Винодельня является углеродно-нейтральной, что снижает выбросы углекислого газа и воздействие на окружающую среду. Вино упаковано из материалов, бережно относящихся к земле, а сверхлегкая бутылка сводит к минимуму экологический след.

Ноты:

Coral de Penascal Ethical Rose — вино, которое пленяет чувства. Его кристально чистый внешний вид демонстрирует нежный коралловый оттенок, который столь же заманчив, сколь и привлекателен. Букет представляет собой симфонию ароматов, в которой яркая красная смородина и малина занимают центральное место, гармонично переплетаясь с сочными нотами косточковых фруктов, напоминающими спелые персики. Эти фруктовые ароматы изящно дополнены тонким фоном белых цветов.

Потягивая эту изысканную розу, вы наслаждаетесь смесью вкусов, отражающих ароматические обещания. Сладость абрикосов и персиков танцует на вкусовых рецепторах, создавая восхитительное сочетание фруктовых ощущений. Когда вы думаете, что уже все это испытали, появляется тонкий оттенок розового грейпфрута, добавляющий освежающий и пикантный оттенок этому неземному вину.

3. Вердеал. 20 апреля органический Вердехо 2022

В 2007 году Эдуардо Поса обратился к винограду Вердехо, отправившись в путешествие, в результате которого родился VERDEAL, современный бренд, который находит свою суть в регионе ДО Руэда и представляет свою собственную уникальную сортовую идентичность и ДНК.

Из винограда Вердехо получается яркое и бодрящее белое вино, характеризующееся нотами зеленого яблока и пикантных цитрусовых, дополненными нюансами персика, абрикоса и нежных цветов, кульминацией которых является бальзамическое послевкусие с оттенками фенхеля и аниса.

Виноградники, на которых выращивают виноград для этого исключительного вина, имеют возраст 13 лет и выращиваются органически. При урожайности от 6,000 до 8,000 кг с гектара это вино достигает повышенной концентрации виноградных компонентов, что приводит к изысканному и высококачественному вину.

Ноты:

Это элегантное вино имеет светло-желтый оттенок средней интенсивности и манит чувства к празднику Вердехо. При первом вдохе раскрывается дразнящий букет, включающий в себя ноты тропических фруктов и пикантного лайма, придающие вину оживляющую свежесть. Если копнуть глубже, появляются ноты трав и зеленых овощей, добавляющие сложный слой аромату. Вино сохраняет равновесие, раскрывая свежее и стойкое послевкусие с оттенками трав, оставляя восхитительный отпечаток во вкусе.