Южная Австралия, ворота во всемирно известные винные регионы и рестораны, исключительную дикую природу и суровую глубинку, снова приветствует легендарный кулинарный фестиваль Tasting Australia, выдающийся фестиваль еды и напитков в стране, который состоится 5-14 апреля 2019 года и принесет беспрецедентные возможности для любителей еды, вина, пива и спиртных напитков исследовать Южную Австралию в течение 10 дней.
В этом году программа включает флотилию эпикурейцев на реке Мюррей, серфинг-сафари и праздник морепродуктов на полуострове Йорк, а также чартерные рейсы в Коффин-Бэй, остров Кенгуру, станцию Маюра, долину Баросса и хребты Флиндерс.
Основные моменты дегустации Австралии 2019:
• Дегустация австралийской флотилии - присоединяйтесь к команде на борту исторического корабля PS Marion или забронируйте собственный плавучий дом для круиза в свободное время; все питание включено, 3 дня / 2 ночи
• Surf Food Safari - 3-дневное / 2-дневное приключение по национальному парку Иннес с личными инструкторами, которые направляют серферов в устойчивую волну, и шеф-поварами Дарреном Робертсоном (Три голубых утки) и Саймоном Бёрром (Olfactory Inn), предлагающими вкусные закуски в пик сезона ловли раков.
• Дегустация Australia Airlines - возвращение главного события 2018 года. Гости могут совершить чартерный рейс в Коффин-Бэй на выходные или однодневную поездку, а также совершить однодневную поездку на остров Кенгуру, станцию Маюра, хребет Флиндерс и долину Баросса на чартерном самолете.
• Due Volte в Ялумбе - итальянский праздник в Ялумбе в запоминающихся Танках 11 и 12
• Мастер-классы - под кураторством Ника Стока и East End Cellars: шампанское Bollinger, вино «1000 лет вина», смесь собственного шираза Torbreck Run Rig и многое другое.
Шеф-повар фестиваля Саймон Брайант (Повар и Шеф-повар), программный директор шеф-повар Джок Зонфрилло (Ресторан Орана) и директор по напиткам Ник Сток искали свежие идеи и самые горячие таланты, чтобы воплотить в жизнь Tasting Australia.
«Дегустация Австралии может быть одним из оригинальных фестивалей еды и напитков в стране, но она всегда проявляла индивидуальный подход к демонстрации качества, происхождения и индивидуальности, не следуя тенденциям», - говорит директор фестиваля Саймон Брайант. «Южная Австралия - прекрасное место встречи представителей индустрии благодаря ее устоявшейся истории и гостеприимному подходу, а также оазис для любителей еды и напитков, куда они могут уединиться, когда им нужно время, чтобы исследовать и расслабиться».
В фестивале примут участие лучшие повара со всего мира, включая Алекса Атала из DOM в Бразилии, занимающего 30-е место в списке 50 лучших ресторанов мира, тайского фаната Дэвида Томпсона и Питера Гилмора из ресторана года для путешественников для гурманов на набережной. Наряду с ними будет ряд признанных и новых талантов, включая Shinobu Namea (L'Effervescence, Токио) и Manu Buffera (Ресторан Manu, Бразилия).
Среди уважаемых местных поваров Южной Австралии, участвующих в фестивале, - Адам Листон (Сёбошо), Джесси Спиби (Моя бабушка Бен), Эмма Ширер (Затерянная буханка), Бетани Финн (Ресторан Мэйфлауэр), Карена Армстонг (Салопская гостиница), Майкл Даунер ( Мердок Хилл), Кейт Лори (Девиэйшн-роуд), Луиза Роуз (Ялумба) и Стивен Паннелл (СК Паннелл).
