Поскольку Федеральная резервная система продолжает повышать процентные ставки, владельцы ресторанов имеют право на беспокойство. Есть еще секторы общественного питания, которые еще не полностью оправились от кризиса COVID-19, и теперь угроза рецессии на пороге наших коллективных дверей.
Тем не менее, хотя экономический спад может быть неизбежен, владельцы ресторанов не беспомощны. Давайте рассмотрим некоторые действенные идеи, которые рестораны могут использовать, чтобы свести к минимуму возможные сбои в работе своего бизнеса.
Вот шесть способов, которыми рестораны могут смягчить воздействие инфляции.
Оптимизируйте свое цифровое присутствие
Один из способов сократить расходы — использовать цифровой маркетинг. Реклама в Интернете и социальных сетях может позволить вам эффективно привлекать новых клиентов в любом масштабе. Разница между рекламой на 100 человек и 100,000 XNUMX человек может составлять всего один клик. А поскольку потребители все чаще принимают решения на основе того, что они видят в Интернете, это может быть гораздо более эффективным маркетинговым путем, чем традиционные методы рекламы.
Также рассмотрите возможность предоставления клиентам возможности делать заказы онлайн, если вы еще этого не сделали. Это может быть в форме онлайн-заказов либо через ваш веб-сайт, либо через службу доставки, такую как DoorDash или GrubHub. Одним из потенциальных преимуществ этой функции является то, что она может позволить вам лучше охватить более молодую демографическую группу, которая без колебаний заказывает еду через свои мобильные устройства. Однако, возможно, что еще более важно, это также может позволить вам свести к минимуму использование ваших физических местоположений до тех пор, пока экономика не восстановится, что может помочь сэкономить на аренде и коммунальных услугах.
Дважды проверьте свое меню
Проведите нисходящий анализ того, что вы предлагаете, в том числе сколько стоит каждый товар и какой доход он приносит. Подумайте, есть ли какие-то ненужные ингредиенты или есть определенные блюда, которые редко заказывают, но которые занимают много места в инвентаре.
Хотя урезать меню может быть не очень весело, это может позволить вам более эффективно выполнять операции и удвоить ваши основные источники дохода. Помните, что это временно, если вы этого хотите. Вы всегда можете сказать клиентам, что эти товары вернутся в будущем.
Анализируйте свои ежедневные операции
Во-первых, запишите свой ежедневный процесс, включая все: от открытия ресторана до приготовления еды и мытья посуды. Посмотрите, сможете ли вы выявить какие-либо неэффективности. Бывают ли в течение дня моменты, когда вы наняли больше официантов или поваров, чем вам нужно? Могли бы вы сэкономить на коммунальных услугах, запустив процессы очистки с помощью оборудования или машин, а не вручную? Чем ниже ваши расходы, тем лучше ваш ресторан сможет пережить инфляцию.
Хорошо относитесь к своему персоналу
В предыдущем пункте мы говорили о потенциальной необходимости сокращения персонала. С другой стороны, хорошо относитесь к своему персоналу. Текучесть среди персонала ресторана высока, и последнее, что вам нужно, — это тратить часы на поиск новых сотрудников, а не на развитие своего ресторана. Один из способов повысить устойчивость ваших сотрудников — хорошо платить им и прислушиваться к их проблемам. Дайте им отпуск, если это необходимо, и сделайте все возможное, чтобы они полюбили свою работу. Само собой разумеется, что счастливые сотрудники гораздо реже увольняются.
Обеспечение качества несмотря ни на что
Как владелец ресторана, вы уже знаете, насколько важен клиентский опыт. Такие элементы, как чистота, вкус и атмосфера, могут увеличить вероятность того, что клиенты вернутся. Высококачественные рестораны также получают хорошие онлайн-отзывы, которые помогают привлечь новых посетителей в ваше заведение. По мере роста инфляции помните, что не стоит экономить на предоставлении наилучших возможных впечатлений. Постоянные клиенты могут составлять важную часть вашего потока доходов, поэтому делайте все возможное, чтобы они возвращались.
Рассмотрите возможность увеличения денежного потока с помощью финансирования
Если наличных денег мало, один из способов сохранить операции на плаву или воспользоваться новыми возможностями для бизнеса — это получить финансирование для малого бизнеса. От кредитов для малого бизнеса до кредитов для открытия бизнеса и бизнес-кредитных карт — существует множество вариантов финансирования для владельцев малого бизнеса, стартапов, местных предприятий, индивидуальных предпринимателей, предпринимателей и других сообществ малого бизнеса. К ним относятся кредиты как от Управления по делам малого бизнеса США (SBA), так и от частных поставщиков финансирования.
Малые предприятия могут создать бесплатную учетную запись, чтобы мгновенно сравнивать свои лучшие варианты на основе своих бизнес-данных. Nav также покажет вам, как именно получить бизнес-кредит, чтобы вы подготовили свой ресторан к кредитору.
