В партнерстве с Министерством культуры Государства Катар Qatar Airways дарит пассажирам национальные колориты на борту своих рейсов и в отмеченных наградами залах ожидания. Шеф-повар Аиша Аль Тамими, ведущий кулинар, получившая множество наград за свои выдающиеся традиционные блюда, работала с авиакомпанией над обновлением меню.
Вдохновленные местной культурой Катара, блюда от шеф-повара Аиши отправят пассажиров в ароматное путешествие на высоте 40,000 XNUMX футов. Местные катарские блюда будут доступны пассажирам, путешествующим по различным маршрутам, включая Северную Америку, Азию, Австралию, Европу и страны Персидского залива.
В новом меню представлены одни из самых знаковых национальных блюд, которыми известен Катар, приготовленные с использованием местных органических ингредиентов и специй. Новые блюда включают первые блюда, основные блюда и десерты:
· Qatari Chicken Machboos – блюдо из маринованной курицы с рисом басмати, подается с соусом дакус из красного перца чили, наполненным обилием ароматных специй региона. Блюдо украшается хрустящим луком и рубленой петрушкой.
· Катарская мадруба – медленно приготовленное блюдо, состоящее из овсяных хлопьев и измельченной курицы без костей. Катарская приправа дополнена сушеным лимоном и натуральной зеленью.
· Катарский машкул – блюдо из риса басмати, состоящее из жареного цыпленка, баклажанов и картофеля, смешанных с кокосовым молоком. Блюдо украшено слоем миндаля и хрустящим луком.
· Катарский цыпленок джариш – нарезанное куриное блюдо, приготовленное с пшеницей, луком и арабским сыром, украшенное хрустящим луком и зеленой чили сальсой.
· Завтрак в катарском стиле – разнообразные местные блюда, включая шафран и кардамон, ароматную вермишель балалит, яичницу-болтунью с помидорами и традиционные бобы с луком и чесноком. Блюдо подается вместе с корзиной арабского хлеба.
Министр культуры Государства Катар Его Превосходительство шейх Абдулрахман бин Хамад бин Джассим Аль Тани заявил, что партнерство с Qatar Airways будет демонстрировать, охватывать и продвигать катарскую культуру в различных сферах деятельности авиакомпании.
Исполнительный директор Qatar Airways Group Его Превосходительство г-н Акбар Аль Бакер сказал: «Еда — это универсальный язык, который ценят все путешественники, а нашей страной восхищаются за ароматный вкус национальных блюд. Сегодня в партнерстве с Министерством культуры мы гордимся тем, что в нашей семье авиакомпаний есть катарский шеф-повар мирового класса. Новое бортовое питание еще больше улучшит впечатления от путешествия и приблизит пассажиров на один шаг к тому, каково это обедать в Катаре».
Катарский кулинар, шеф-повар Аиша Аль Тамими, сказала: «Еда — неотъемлемая часть каждой цивилизации, и это один из материальных элементов, который вызывает гордость у каждого гражданина. Благодаря партнерству с Qatar Airways я удостоверился в том, что мои блюда соответствуют катарскому наследию, которым я очень горжусь, и я рад предложить свою местную кухню на борту этой впечатляющей авиакомпании.
«Я хотел бы выразить признательность Его Превосходительству шейху, шейху Абдулрахману бин Хамаду бин Джассиму Аль Тани, министру культуры, за его готовность продвигать местные блюда через национальный перевозчик штата, и я также хотел бы поблагодарить Его Превосходительству г-ну Акбару Аль Бакеру, генеральному директору Qatar Airways Group, за доверие к моему таланту и за предоставленную возможность».
Обновление катарского меню авиакомпании познакомит пассажиров с культурой Катара с кулинарной точки зрения. Принимая во внимание местные ингредиенты, авиакомпания решила использовать для всех блюд лично приготовленные шеф-поваром Аишей специи. Ее фирменные ключевые ингредиенты включают в себя: кардамон, черный перец, соль, тмин, черный лайм, паприку и красный перец чили.
Qatar Airways продолжает повышать качество обслуживания пассажиров, предлагая непревзойденные услуги и рестораны. В апреле 2022 года авиакомпания расширила свое сотрудничество со знаменитым тайским поваром, шеф-поваром Яном Киттикаем, чтобы запустить меню фирменных блюд тайской кухни для пассажиров, вылетающих из из Бангкока и Пхукета. Продолжая партнерство, установленное в 2019 году, новое и обновленное меню включает основные блюда, основные блюда и десерты, доступные пассажирам первого и бизнес-класса на рейсах Qatar Airways.
Пассажиры с особыми диетическими требованиями или ограничениями могут заказать перед поездкой специальное питание без потери качества или вкуса. В специальном питании используются высококачественные местные ингредиенты, отвечающие потребностям каждого пассажира. Авиакомпания создала блюда для всех диетических потребностей, включая веганские и вегетарианские, религиозные потребности, медицинские потребности и даже детское питание. Пассажиры, путешествующие на отмеченных наградами креслах бизнес-класса Qsuite, могут питаться по запросу в любой момент полета.
