Habtoor Grand Resort, Autograph Collection, идеальный пляжный курорт, расположенный на нетронутом пляже Джумейра, назначил Мануэля Хосе Кайседо своим новым шеф-поваром.
Шеф-повар Мануэль получил степень в области кулинарии и управления кухней в Школе кулинарии Университета Барселоны и обладает богатым международным опытом и знаниями в области кулинарии и управления различными кухнями.
От повара до шеф-повара в Латинской Америке и Испании, шеф-повар Мануэль успешно прошел свой путь на кухне, выполняя различные функции, и теперь продолжает свое кулинарное путешествие в Дубае в качестве шеф-повара, работая с различными брендами.
Ранее шеф-повар Мануэль работал шеф-поваром в Jumeirah Group/Jumeirah Hotels & Resorts и исполнительным кулинарным продюсером в Paramount Hotels & Resorts, где приобрел огромный опыт. Он работал шеф-поваром на банкете в отеле Ritz-Carlton в Дубае, где успешно руководил кулинарным отделом и руководил операциями.
До этого он имел честь работать в Испании в отеле Ritz-Carlton Hotel Arts вместе с Пако Пересом — выдающимся шеф-поваром с пятью звездами Мишлен и Серхио Арола — испанским шеф-поваром с двумя звездами Мишлен. Он также был частью команды в El Racó D' en Freixa, где он разработал креативные идеи меню. Шеф-повар Мануэль имеет опыт открытия новых ресторанов и отелей в Мадриде, Тенерифе и Барселоне и обслужил до 3000 гостей.
Целеустремленный профессионал с экспертными кулинарными знаниями в различных кухнях, включая испанскую, континентальную, средиземноморскую и ближневосточную, шеф-повар Мануэль отвечает за управление операциями, планирование, организацию и управление приготовлением пищи на курорте. Он также является творческим мозгом, стоящим за планированием меню и разработкой рецептов, и обеспечивает постоянное качество в производстве продуктов питания, которое превосходит ожидания гостей.
Каролина Палишевска, генеральный менеджер Habtoor Grand Resort, Autograph Collection, сказала: «Мы рады приветствовать Мануэля в семье Habtoor Grand Resort. Обширные знания и колоссальный опыт Мануэля в отрасли помогут обновить концепцию и предложение отеля в сфере питания и напитков. Его свежий взгляд и страсть к кулинарному совершенству принесут в команду новые идеи, точки зрения и методы».
