Четвертый ежегодный фестиваль манго и еды Невиса превзошел все ожидания, согласно данным Управления по туризму Невиса и практически всех, кто посетил захватывающий список мероприятий.
«Мы очень довольны результатами фестиваля в этом году, - говорит генеральный директор Управления по туризму Невиса Грег Филип. «Каждый год мы добавляем новые элементы к мероприятию, и в этом году мы чувствуем, что быстро приближаемся к тому, чтобы стать одним из главных кулинарных фестивалей в Карибском бассейне. И наши манго с Невиса самые лучшие ».
В этом году шеф-повар Джуди Джу, британский «Iron Chef», ведущий программы «Korean Foods Made Simple» на канале Cooking Channel, автор поваренной книги и ресторатор, также фигурирующая в The Food Network, во второй раз появилась на Невисе. К ней присоединился шеф-повар Симус Маллен, удостоенный наград нью-йоркский шеф-повар и ресторатор, который привносит изобретательный подход в испанскую кухню. Шеф-повар Маллен был удостоен награды «Шеф-повар года» по версии журнала TimeOut Magazine и три года подряд становился полуфиналистом конкурса «Лучший шеф-повар Нью-Йорка» престижным фондом Джеймса Берда. Он регулярно появляется в шоу Food Network «Chopped» и «Beat Bobby Flay». Шеф-повар Джу также привел с собой своего миксолога Кристиана Брейвика, чтобы тот создавал невисские коктейли из манго и помогал судить конкурс миксологов. Местные шеф-повара Невиса продемонстрировали свое мастерство и создали меню с манго в качестве звезды.
«Манго Невиса ценится за гладкую текстуру, сочность и разнообразие сортов, которые есть на острове. Всегда интересно наблюдать, как повара будут добавлять их в свои блюда и напитки, чтобы создать что-то новое и захватывающее », - говорит Филлип. «Именно качество этого ингредиента дает вдохновение и привлекает так много людей на мероприятия».
Знаменитые повара проводили кулинарные мастер-классы на улицах Чарльстауна, что доставило огромное удовольствие тем, кто теперь может утверждать, что их учили самые лучшие. Повара также приготовили тематические манго ужины в ресторанах The Gin Trap и Mango в Four Seasons Resort Nevis. Множество заведений по всему острову также предлагали меню на тему манго, которые были широко посещены. Среди курортов и ресторанов Невиса проводились кулинарные соревнования, главный приз которых занял Montpelier Plantation & Beach. В последний день сотни местных жителей и туристов стекались на пляж Уали на грандиозный финал, где у поваров ресторанов Невиса были всплывающие окна, в которых предлагалось все, от супа из манго с бискотти из манго до жареной свиньи и смузи из манго до блюд барбекю из манго. Здесь местные невисские повара и миксологи соревновались за лучшие работы в течение дня, наполненного музыкой, напитками и, что неудивительно, манго!
Для получения дополнительной информации о Невисском фестивале манго и еды посетите nevisisland.com.
ФОТО: Знаменитый шеф-повар Симус Маллен участвует в фестивале манго и еды на Невисе в этом году.
