Ассоциация Мексиканский карибский освежает свою культовую кухню, открывая волну восхитительных новых ресторанов от всемирно признанных шеф-поваров, предлагающих региону блюда мирового класса. Ценители классических вкусов, уходящих корнями в культуру майя, новые взгляды на гастрономию региона привлекают путешественников к растущему количеству концептуальных закусочных, кулинарных фестивалей и кулинарных достопримечательностей.
Этим летом Paradisus Cancun стал первым курортом Канкуна, работающим по системе «все включено», который дважды получил желанную награду Five Diamond Award от AAA с фирменным рестораном TEMPO от Мартина Берасатеги, которым руководит испанский шеф-повар с десятью звездами Мишлен. В ресторане сочетаются классические мексиканские ингредиенты с баскским стилем Берасатеги. Также во главе с лучшим шеф-поваром стоит HA 'в отеле Xcaret Mexico Карлосом Гайтаном, первым мексиканским шеф-поваром, удостоенным звезды Мишлен. Названный в честь слова вода на языке майя, отель HA 'оснащен современным зеркальным декором и элегантными фонтанами, которые отражают экологическую эстетику отеля. В путешествии из восьми блюд в сочетании с лучшими мексиканскими винами Гайтан стремится изменить вкусовые рецепторы с помощью разнообразных элементов мексиканской кухни.
В всегда модном Тулуме Kin Toh от шеф-повара Рюрика Салазара в AZULIK предлагает эко-роскошную обстановку, которая дополняет романтическую эстетику отеля, усаженного деревьями. Сюрреалистическая архитектура отеля создает основу для майяско-мексиканского слияния Кин Тоха, в котором Салазар чтит традиционные методы с использованием сертифицированных экологически чистых ингредиентов и высококачественных препаратов. В результате вы получите незабываемые ощущения в сочетании с живыми выступлениями ди-джеев, потрясающим видом на закат и более чем 200 вариантами вин. Ресторан Ocumare от шеф-повара Джованини, удостоенного звезды Мишлен из Аргентины, с элементами декора из темного дерева и эклектичными элементами средиземноморской, азиатской и южноамериканской кухонь в отеле Be Tulum воплощает популярную концепцию общих обедов в джунглях Тулума. Общие тарелки и кустарные коктейли подчеркивают местные карибские ингредиенты и драматические ароматы в загородной обстановке на открытом воздухе.
«Помимо типичных продуктов мексиканской карибской кухни, путешественники ищут новых впечатлений и изысканных блюд благодаря развитию кулинарного туризма», - сказал Дарио Флота Окампо, директор Совета по туризму Кинтана-Роо. «Сочетание местной аутентичности и международных подходов представляет собой лучшее, что сегодня представляет собой мексиканский Карибский бассейн».
Ежегодные фестивали штата приносят туризм в регион в течение всего года, начиная с Фестиваля еды, спиртных напитков и вина Тулума: Вкус Мексики, проводимого в начале года, где проводятся мероприятия, музыка, миксология, уличная еда и ремесленники Тулума. Каждое лето в отеле Velas Resorts "Bite of Mexico" на прибрежных курортах, включая Grand Velas Riviera Maya, принимают гостей 24 шеф-повара из Мехико и Пуэблы, где гостям предлагаются презентации и впечатления от лучших шеф-поваров, спа-процедуры Mole, дегустации напитков предков и мексиканские ярмарки. и детские мероприятия. Гламурный отель UNICO 20º87º, предназначенный только для взрослых, также празднует свое лето Superbia, в котором участвуют пятизвездочные шеф-повара, в ресторанах и ресторанах, а также вина, выбранные сомелье, в барах и т. Superbia возвращается в декабре этого года для специального выпуска на конец года, который состоится в 2020 году и будет состоять из пяти дней вечеринок, миксологических сессий и интерактивных активаций, которые завершатся маскарадной вечеринкой 31 декабря.
Каждый октябрь в Le Chique на Ривьере Майя, который считается одним из 50 лучших ресторанов Латинской Америки, проходит уникальный фестиваль перца чили, посвященный одному из самых узнаваемых ингредиентов Мексики. Путешественники, жаждущие новых вкусов, найдут их в восхитительных мексиканских Карибах.
