Уровень вашего стресса можно измерить по шкале Рихтера. Это за неделю до Рождества, поэтому в аэропорту собрался миллион человек. Ваш рейс задержали. Дети плачут. Ваш муж кричит. Из-за голода вы находите ближайшего продавца продуктов и заказываете корзину куриных палочек с картофелем фри за 12 долларов.
Был там? Готово? Здоровое питание в дороге издавна было проблемой для путешественников. Это одна из многих причин, по которым люди склонны набрать пару лишних килограммов между Днем Благодарения и Новым годом.
Хорошая новость заключается в том, что потребители требуют более питательных блюд во время полета, и отрасль реагирует на это, говорит Ренате ДеДжордж, директор кулинарных услуг компании HMSHost, которая управляет ресторанами в более чем 100 аэропортах по всему миру.
В последние годы HMSHost внесла несколько изменений в свое меню, в том числе добавила множество новых салатов, предложила тарелки хумуса в качестве закуски и предоставила цельнозерновой хлеб для бутербродов.
«Большинство мест теперь предлагают множество вариантов здорового питания, где бы вы ни остановились, так что каждый путешественник может найти то, что он ищет», - написал ДеДжордж в электронном письме.
Вот пять способов убедиться, что вы правильно питаетесь во время полета в этот праздничный сезон:
Иметь план
Вы знаете время своего отправления, время прибытия и время, которое, надеюсь, у вас будет во время пересадки. Используйте это расписание, чтобы планировать полноценное питание в течение дня.
«Обычно еда состоит из тех же калорий, что и многие закуски», - говорит Чарльз Платкин, основатель и редактор DietDetective.com. Но если вы съедите настоящую еду, «вы действительно получите достойное питание ... и почувствуете более высокий уровень насыщения».
Например, если вы уезжаете рано утром, запланируйте завтрак дома. Если вы будете в самолете во время обеда, решите, что вы будете есть в воздухе, прежде чем попасть в аэропорт. Если ужин будет опаздывать из-за того, что ваш самолет приземляется после 8:XNUMX, обязательно съешьте побольше ланча с белками и клетчаткой, чтобы подбодрить вас.
При планировании приема пищи не забудьте подготовиться к тому, что ваше время и / или местоположение могут быть сброшены из-за задержки рейса или пропуска стыковки. Это подводит нас к следующему совету ...
Знай свой аэропорт
Ежегодно Комитет врачей по ответственной медицине проверяет питание в самых загруженных аэропортах США. В 2012 году группа обнаружила, что в среднем 76% ресторанов в аэропортах продают по крайней мере одно вегетарианское блюдо с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и без холестерина.
Другими словами, оправдание «в аэропорту нет ничего здорового поесть» больше не действует (извините).
Рестораны в аэропорту Ньюарка, Нью-Джерси; Лас Вегас; или Детройт, скорее всего, предложит здоровый вариант, согласно отчету ПКРМ, в то время как Вашингтонский национальный аэропорт имени Рональда Рейгана и международный аэропорт Хартсфилд-Джексон в Атланте третий год подряд занимают нижнюю строчку рейтинга группы. Так что, если вы проезжаете через округ Колумбия или Атланту, заранее запаситесь здоровой едой.
Знай свою авиакомпанию
Platkin публикует ежегодный обзор продуктового питания, в котором оцениваются закуски и бортовое питание от большинства крупных авиакомпаний.
«Когда вы пассажир самолета, у вас действительно нет особого выбора», - говорит он. «Вы - заинтересованная аудитория, и это создает более высокие стандарты, которые должны быть у авиакомпаний».
Virgin America и Air Canada получили по четыре звезды на сайте Платкина за то, что предлагали множество вариантов здорового питания и предоставляли потребителям информацию о калориях. Платкин рекомендует коробки для закусок Virgin, такие как протеиновая мука с хумусом, и жареный цыпленок с сальсой от Air Canada. Вы можете ознакомиться с его рекомендациями для других авиакомпаний здесь.
Выбирайте с умом
У большинства из нас есть хотя бы общее представление о том, что хорошо для нашего тела (тарелка с фруктами), а что нет (плитка шоколада королевского размера). Принятие разумных решений - это половина дела.
Другая половина знает, где кроются скрытые опасности. Платкин предостерегает потребителей от всего, что идет с соусом, будь то заправка для салата, майонез для бутерброда или карамельный соус для ломтиков яблока. Даже дополнительная столовая ложка может добавить ненужные калории.
Также обратите внимание на упакованные закуски, такие как чипсы или крекеры, которые, вероятно, с высоким содержанием натрия. «Ищите вещи в их естественном состоянии», - говорит он.
- Самое главное - избегать жареной пищи, - говорит ДеДжордж. Все, что замочили в кляре, а затем обмакнули в горячее масло, вредно для вашего здоровья, даже если когда-то оно напоминало овощ.
Пакет на случай чрезвычайных ситуаций
Вы всегда кладете лишнюю пару нижнего белья в ручную кладь, так почему бы не перекусить?
«Мы часто недооцениваем время, которое может занять поездка», - пишет Платкин на своем сайте. «Двухчасовой перелет может означать четыре или пять часов в пути».
По данным Управления транспортной безопасности, хотя употребление жидкостей ограничено, большинство продуктов можно провозить с помощью службы безопасности. Платкин рекомендует сухие злаки, такие как тертая пшеница, энергетические батончики или холодные бутерброды. Сырые фрукты и овощи также легко упаковать и взять с собой на борт.
