Centara поддерживает политику здорового питания, полностью исключает трансжиры во всех группах

Centara Hotels & Resorts, Ведущий гостиничный оператор Таиланда, объявила о прекращении использования трансжиров в производстве продуктов питания и напитков, что принесло пользу здоровью своих гостей и сотрудничало с новыми директивами Министерства здравоохранения (MOPH). Компания поддержала новую политику MOPH, объявленную в прошлом году, и недавно завершила аудит своих пекарен, ресторанов и предприятий общественного питания, чтобы гарантировать исключение потенциально вредных типов масел, которые были распространены в пищевой промышленности во всем мире в течение многих лет.

Здоровье и благополучие клиентов всегда были главным приоритетом деятельности Centara. С момента внедрения инициативы по отказу от трансжиров три месяца назад, Centara обслужила около 3–4 миллионов приемов пищи без трансжиров более чем 1.5 миллионам гостей.

«Мы рады заверить наших гостей в том, что выпечка в наших пекарнях Zing, пицца и картофель фри в наших пляжных бистро COAST, а также вся остальная еда, которой они наслаждаются в Centara, не содержат трансжиров», - сказал Винфрид Ханке, корпоративный директор по производству продуктов питания и напитков, Centara Hotels & Resorts. «Наши повара и менеджеры по приготовлению еды и напитков проявили усердие и находчивость, чтобы достичь этой цели в отношении здоровья и благополучия наших гостей и персонала».

Трансжиры, полученные из частично гидрогенизированных растительных масел, были введены пищевой промышленностью в середине 20 века. Это помогло продлить срок хранения и снизить стоимость обработанных пищевых продуктов. Трансжиры обычно использовались в жареной пище, маргарине и растительном жире, заправках для салатов, обработанных закусках и немолочных сливках.

Недавние исследования показали, что транс-жиры увеличивают риск сердечных заболеваний и инсультов, снижая уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и повышая уровень плохого холестерина (ЛПНП). Его растущее употребление совпало с ростом сердечно-сосудистых заболеваний. Защитники здоровья и питания похвалили Минздрав за его инициативу по прекращению производства, импорта и распределения промышленных трансжиров и пищевых продуктов, содержащих их. Министерство объявило о новой политике в июле прошлого года вместе с инструкциями по ее соблюдению в течение шести месяцев.