Лучшие места, о которых вы никогда не слышали

Обзор лучших новых мест - по мнению людей, которым повезло, что исследование было частью их должностных инструкций.

Виллунга, Австралия
Дэн Филипс: основатель Grateful Palate, компании из Окснарда, Калифорния, которая продает специальные продукты и кухонные принадлежности, импортирует вино и даже управляет винодельнями в Испании и Австралии.

Одно из любимых открытий Philips - город Виллунга (население 5,064 человека), расположенный в часе езды к югу от Аделаиды. «Это регион Макларен Вейл, крупнейший в мире регион для производства Шираза и других красных вин любого сорта», - говорит Филипс. Он всегда старается заглянуть на фермерский рынок Виллунга, чтобы купить рыбу и устриц из соседнего залива Сент-Винсент, свежее молоко и сливки, дровяной хлеб и говядину травяного откорма. «На вкус это зависит от того, как и где выращивали коров», - говорит он.

Но что действительно вызывает энтузиазм Philips, так это местная пиццерия. «Russell's Pizza похожа на монастырь пиццы, еды и кулинарных удовольствий», - говорит он. «Рассел Дживонс сам построил это место - даже духовку - и он выращивает много зелени, овощей и фруктов, которые подают в ресторане. Он шлепает устриц и кальмаров прямо на тесто для пиццы, ставит его в кирпичную печь и готовит все вместе. Russell's открыт только два вечера в неделю, что делает его еще более особенным ».

Информация: Аренда авто от 36 $ в сутки; Фермерский рынок Виллунга, городская площадь Виллунга, суббота утром; Russell's Pizza, 13 High St., открыт только для обедов в пятницу и субботу (рекомендуется предварительный заказ), пицца от 23 долларов.

Чапада Дос Веадейрос, Бразилия
Армения Нерсесиан де Оливейра: соучредитель Novica, связанной с National Geographic организации с восемью международными офисами, которая позволяет местным ремесленникам по всему миру продавать свои изделия через Интернет.

«Я люблю Чапада-дос-Веадейруш в штате Гояс, - говорит она. «Я иду туда, чтобы подзарядиться». В национальном парке площадью 253 квадратных мили, примерно в 150 милях к северу от Бразилиа, есть огромное количество кристаллов природного кварца, которые, как говорят, обладают мистической силой. «Многие бразильцы считают, что это самый высокий уровень концентрированной энергии в мире», - говорит де Оливейра. Мероприятия, как в парке, так и в окрестностях, включают наблюдение за птицами, походы, плавание и изучение водопадов, таких как захватывающий дух септет под названием Локиньяс.

Высокий сезон в парке - с апреля по сентябрь, но де Оливейра говорит, что никогда не забудет быть там в канун Нового года. «Казалось, что мы находимся в центре вселенной. Chapada dos Veadeiros обладает каким-то необычным и чудесным магнитным качеством, которое я не могу ни объяснить, ни понять ».

Информация: вход в парк (только с экскурсией) 2 доллара; отели и гостиницы в близлежащих городах Альто-Параисо и Сан-Хорхе организуют однодневные поездки в парк примерно за 40 долларов.

Граскоп, ЮАР
Кристиан Чамбли: региональный менеджер Backroads, туристической компании с 30-летней историей, базирующейся в Беркли, Калифорния, которая специализируется на мультиспортивных турах для небольших групп.

Граскоп, крошечное сообщество художников, примерно в четырех часах езды на машине от Йоханнесбурга, занимает особое место в сердце Чамбли. Он обнаружил этот город десять лет назад, когда исследовал свой первый маршрут по Backroads. «Город представляет собой безумную смесь модных художников и традиционных фермеров-африканеров», - говорит он. «Его артистическая сцена очень ярка из-за недавнего притока представителей Шангаана, Свази, Зулу и других африканских групп, которые прибыли в этот регион после окончания апартеида».

Когда-то Граскоп был горнодобывающим центром, теперь он процветает благодаря галереям и придорожным арт-ларькам, где продаются скульптуры и корзины. Художники даже украсили отель «Граскоп» на 37 номеров; В мотеле 1960-х годов выставлены работы, включая стеклянную инсталляцию и настенные ковры из набитых стрелок.

Информация: Аренда авто от 25 долларов в сутки; Отель Граскоп, от 81 $ с завтраком.

Уэймут, Англия
Джон Чаттертон и Ричи Колер: аквалангисты, вдохновившие на создание книг Shadow Divers и Titanic's Last Secrets.

Мощеные улицы Уэймута, дома в георгианском стиле и песчаные пляжи вдоль Ла-Манша - магниты для британских любителей солнца. Но для дайверов в его водах есть свои достопримечательности: «Войны и штормы тонули здесь корабли уже более 900 лет», - говорит Колер. «За один день вы можете встретиться с затонувшими римскими кораблями, голландскими парусными флотами 16-го века и подводными лодками обеих мировых войн».

На берегу Колер и Чаттертон исследуют магазины морского антиквариата и старые книжные магазины, прежде чем сесть с пинтой в The Boot Inn, 400-летнем пабе, который, по слухам, был популярен среди пиратов 17-го века. Сегодня на каменных набережных города можно найти множество рыбацких лодок, на которых продают морского окуня, гребешков и омаров, а также скоростные катамараны. Поскольку ни одно путешествие на английское побережье не обходится без рыбы с жареным картофелем, местный житель познакомил дайверов с рестораном Marlboro, где Джонсоны подают это блюдо уже три поколения. «Лучше всего его употреблять с большим количеством соли и солодового уксуса», - говорит Колер.

Информация: Поезда из Лондона ходят три часа, от 24 долларов; The Boot Inn, Хай-Уэст-стрит; Ресторан Marlboro, 46 ​​St. Thomas St., большая рыба с жареным картофелем от 11 долларов.

Газиантеп, Турция
Филипп де Вьенн: соучредитель со своей женой Этне компании Épices de Cru, занимающейся импортом и розничной продажей специй в Монреале, Квебек, и соавтор кулинарной книги La Cuisine et le Goût des Épices.

Одно из любимых открытий пары - на юго-востоке Турции, недалеко от границы с Сирией. «Этот регион является перекрестком сирийской, курдской и турецкой культур», - говорит де Вьенн. «В любом другом месте Турции повара могут добавлять в блюдо четыре специи. Здесь они используют 15. Еда обладает чудесной глубиной вкуса ». Де Вьенн особенно восторгается едой в Газиантепе и, в частности, его пахлавой. Главный ингредиент десерта, фисташки, изобилует окрестностями. «Стоит просто полететь в Стамбул, сесть на самолет в Газиантеп, съесть пахлаву и вернуться домой», - говорит де Вьенн. «Это так хорошо».

Справка: Авиабилеты Turkish Airlines в оба конца из Стамбула в Газиантеп от 200 долларов США; Отель Anadolu Evleri, от 112 долларов с завтраком; Ресторан Имама Жагдаса.