Щелкните здесь, если это ваш пресс-релиз!

Объявлен лауреат премии Оскар имени молодого шеф-повара С.Пеллегрино

Самый увлекательный поиск талантов для молодых поваров в мире, созданный Академия молодых поваров С.Пеллегрино взращивать будущее гастрономии, подошла к волнующему завершению на вечер субботы 30th октябрь. Во время Grand Finale of Конкурс Академии молодых поваров им. С.Пеллегрино 2019-21, после раундов конкурсной кулинарии, Джером Янмарк Калаяг, представляющая Великобританию и регион Северной Европы, была объявлена ​​победителем Премия Оскар имени молодого шеф-повара им. С. Пеллегрино 2019-21. Джером впечатляет «Скромные овощи» Фирменное блюдо, задуманное в сотрудничестве с его наставником Дэвидом Юнгквистом, поразило уважаемое Большое жюри своим выбором ингредиентов, его навыками, гениальностью, красотой блюда и посланием за тарелкой, опередив 9 других талантливых шеф-поваров со всего мира.

Завоевав престижный титул, Джером Янмарк Калаяг вошел в историю вместе с предыдущие чемпионы Марк Мориарти (2015), Митч Линхард (2016) и Ясухиро Фуджио (2018) но, что наиболее важно, он служит маяком возможностей, когда он отправляется в стимулирующее путешествие, чтобы помочь сформировать гастрономию завтрашнего дня. Выбрано конкурсом Академии молодых поваров им. С.Пеллегрино Большое жюри состоит из шести гигантов мировой гастрономии - Энрико Бартолини, Ману Буффара, Андреас Каминада, Мауро Колагреко, Гэвин Кайсен, Клэр Смит - Джером очаровал группу, которая также была очарована общими стандартами соревнований. Семья С.Пеллегрино выражает благодарность Пим Техамуанвивит которая своим опытом внесла положительный вклад в соревнование на разных этапах и из-за ограничений пандемии не смогла вылететь в Италию на гранд-финал.

В этом году конкурс представил три новые награды которые дополняют награду S.Pellegrino Young Chef Academy Award и отражают веру С.Пеллегрино в преобразующую силу гастрономии и ее влияние за пределы кухни. Элисса Абу Тассе, представляющий регион Африки и Ближнего Востока, с «Садом Адама» - победитель конкурса Премия Acqua Panna за достижения в области гастрономии, признавая ее способность готовить фирменное блюдо из ингредиентов, которые подчеркивают богатство ее собственного культурного происхождения и отражают идеальную связь между различными культурами. Каллан Остин, из региона Африки и Ближнего Востока, "Сеть призраков" получила Премия С.Пеллегрино за социальную ответственность, назначенный Еда сделана хорошо шеф-повару, предложившему рецепт, который наилучшим образом отражает принцип питания в результате социально ответственной практики. И, наконец, интернет-сообщество Любители изысканного ужина назначил свой Премия "Пища для размышлений" для любителей изысканной кухни в Андреа Равасиоиз иберийских и средиземноморских стран, как молодой шеф-повар, который лучше всего выразил свои личные убеждения в его фирменном блюде «El domingo del campesino».

Конкурс молодых поваров им. С.Пеллегрино это ключевая деятельность Академия молодых поваров С.Пеллегрино проект, запущенный S.Pellegrino в прошлом году, с целью взращивать будущее гастрономии за счет выявления молодых талантов и расширения их возможностей с помощью плана обучения, наставничества и получения опыта. Этот выпуск конкурса был более впечатляющим, чем когда-либо, поскольку в нем приняли участие претенденты со всего мира.. 135 молодых поваров прошли предварительный отбор и приняли участие в живых кулинариях перед международным жюри из стран-участниц из 12 регионов. Региональные победители конкурса молодых шеф-поваров S.Pellegrino прибыли на гранд-финал после наставничества, во время которого, благодаря поддержке старшего шеф-повара, они смогли усовершенствовать свои фирменные блюда.

Кульминацией трехдневного мероприятия стал праздничный ужин. Гастрономический гигант Массимо Bottura со своей командой - Такахико Кондо, Риккардо Форапани, Франческо Винченци, Джессика Росваль и Бернардо Паладини - позвольте гостям ощутить истинный дух Академии молодых шеф-поваров S.Pellegrino, среду, в которой сочетаются талант, творчество, инновации, энтузиазм и профессионализм. Массимо Боттура, как ведущий церемонии и вдохновляющий наставник, стоял бок о бок с пятью шеф-поварами, чтобы создать пять уникальных и эксклюзивных кулинарных моментов, каждый из которых объединяет стиль, дух и историю его команды.

Стефано Болоньезе, Директор международного бизнес-подразделения Sanpellegrino: «Мы действительно гордимся грандиозным финалом, который предоставил нам возможность воссоединиться лично и увидеть поистине феноменальные кулинарные таланты в действии, чтобы вместе создать что-то экстраординарное. Так что спасибо всем, кто присоединился к нам со всего мира, чтобы разделить энтузиазм этих трех дней. Это было прекрасно. Джером действительно сиял перед нашим уважаемым Большим жюри, и мы искренне поздравляем его с желанием, чтобы он привнес в стол свою страсть и мысли, чтобы помочь сформировать гастрономию завтрашнего дня. Мы также хотим поблагодарить всех молодых талантов, главных героев этого вдохновляющего путешествия и уже членов нашей Академии молодых поваров S.Pellegrino: они меняют правила игры будущего, и мы желаем им удачи и блестящей карьеры. Наш поиск творческих талантов не прекращается, и мы не можем дождаться, чтобы объявить более подробную информацию о следующем конкурсе Академии молодых поваров им. С.Пеллегрино ».

Версия для печати, PDF и электронная почта

Об авторе

Дмитрий Макаров

Оставьте комментарий