Последние новости Аргентины Новости путешествия Кулинарный Культура Последние новости Франции Новости Люди Торговые центры туризм Новости Travel Wire Вина и спиртные напитки

Вино связывает Катены с Ротшильдами: введите новый CARO

LR - доктор Николас Катена и барон Эрик де Ротшильд

Смело называйте меня винным снобом! Когда я замечаю, что вино производится в результате партнерства между баронами де Ротшильдов (Lafite) из Domaine и династией аргентинской семьи Катена, я избавляюсь от тумана в мозгу, вызванного COVID, и обращаю на это внимание, поскольку обе семьи занимаются виноторговлей с тех пор, как 1800-е годы.

Версия для печати, PDF и электронная почта
  1. Ротшильды десятилетиями расширяли свои интересы в виноградниках за пределами Франции.
  2. Отношения с Катенами и их Мальбеком начались в 1999 году, примерно на 11 лет раньше (1988), когда Ротшильды приобрели Vina Los Vascos в Чили.
  3. В 2008 году в сотрудничестве с китайской CITIC Ротшильды основали виноградник в Пэнлай, Китай, недалеко от Пэнлая, в центре охраняемой территории площадью 377 гектаров.

Что примечательно и примечательно в отношениях с предприятием Catena, так это то, что Дженсис Робинсон считает, что Николас Катена Сапата «… внес аргентинские вина на карту мира». Ларри Стоун из Фонда Джеймса Берда определил, что Николас Катена Сапата находится в одной лиге с Робертом Мондави в развитии винной сцены Напы, «вдохновляя весь регион на стремление к более высокому уровню качества…»

Бренд Caro представляет собой смесь двух фамилий - Catena и Rothschild, а вливание опыта Ротшильдов, финансирования, маркетинга и других инвестиций позволило винам Catena перейти на новый уровень, а организации - сделать «самые элегантные» вино из Аргентины»(Лаура Катена).

Оглядываясь назад. Идти вперед

Аргентина продает на международном уровне только четверть своих вин. Страна является ведущим производителем вина в Латинской Америке и пятым по величине в мире. Винодельческий регион в долинах Андских гор часто сравнивают с калифорнийской долиной Напа. Провинции Мендоса и Сан-Хуан, винный центр страны, известны во всем мире благодаря Мальбеку, а также Бонарде, Сира и Каберне Совиньон. Интересно отметить, что когда-то Мальбек был важным вином в Бордо, пока болезни и вредители не привели к упадку винограда. Сорт Bordelaise был завезен в Аргентину французами в середине 1800-х годов, где он был счастлив. Ни одна из проблем, которые беспокоят французский мальбек, не существует в предгорьях Анд, поскольку аргентинские виноградники высажены выше линии, где насекомые не могут распространяться, а горные плато обеспечивают большое количество непрерывного и мощного солнечного света.

Винодельческая промышленность Аргентины получила особый режим со стороны национального правительства, изолирующего ее от нынешнего экономического хаоса в стране. Правительство решило, что винодельням следует разрешить работу, поскольку виноделие является «важным видом деятельности», позволяющим большинству виноделен работать без перебоев на протяжении всей пандемии.

Блокировка увеличила потребление вина в стране, показав 7-процентный рост по сравнению с 2019 годом, когда продажи вина составили примерно 8.83 миллиона гектолитров, тогда как в 8.4 году было зафиксировано 2018 миллиона гектолитров. С января по август 2020 года продажи вин достигли 6.21 миллиона гектолитров. В расчете на человека в 2019 году потребление вина на душу населения в Аргентине составило 19.5 литров на человека, по сравнению с 18.0 литрами на человека, зафиксированными годом ранее. Это, безусловно, обрадовало виноделов, поскольку Аргентина продает за пределы страны лишь четверть своего вина. Экспорт вина вырос на 21 процент с января по ноябрь по сравнению с глобальным спадом почти на 6 процентов (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

Семья Катена полностью осознала это освобождение (как производитель продуктов питания), и в самом начале Covid (20 марта 2020 г.) сотрудники надели маски и перчатки и направились на виноградники, чтобы собрать оставшийся виноград необыкновенного урожая.

То, что было трагедией для других частей Аргентины, стало положительным опытом для Каро, так как 1 апреля Drinks International объявила, что Catena Zapata была признана самой уважаемой винной маркой в ​​мире (2020) международной группой покупателей напитков и экспертов по вину. , в том числе винные профессионалы из 48 стран мира.

Близко и лично

С начала 20-го века (1902 г.) винодельня Catena была известна тем, что отключила Мальбек от системы жизнеобеспечения и признала ценность чрезвычайно высокогорных терруаров в предгорьях Анд в Мендосе, Аргентина.

Николас Катена, семейный винодел в третьем поколении, был первым аргентинцем, который экспортировал мальбек мирового класса с этикеткой Catena. Сегодня он и его дочь доктор Лаура Катена продолжают расширять ассортимент своих вин Caro. Главный винодел Алехандро Виджил присоединился к Catena Zapata в 2002 году.

Виноградники Андрианна находятся на высоте почти 5000 футов и известны как Гран Крю Южной Америки.

Чем выше высота, тем выше кислотность винограда Мальбек и, следовательно, он более свежий на вкус. Более толстая кожица дает высококонцентрированный и ароматный виноград, из которого получаются роскошные вина. Поскольку Мальбек является полнотелым, живым и полным фруктов, структура и изысканный характер Каберне Совиньон дополняют и усиливают финальное вино.

Единственный сорт, производимый Каро, - это Арума, а остальные вина представляют собой смесь двух сортов винограда: Мальбек (сила упаковки, смелость и фрукты) и Каберне Совиньон (вносящий структуру и изысканность).

Весь виноград для вин Каро собирается вручную и вручную сортируется перед удалением стеблей и дроблением, что исключает возможность попадания в смесь испорченного винограда и дубильных стеблей, создавая идеальную среду для тонкого и деликатного вина.

Вина

•             Bodegas Caro Aruma (ночь: индийский язык Мендоса) 2019. 100% Мальбек из Валле-де-Уко (Альтамира, Эль-Пераль и Сан-Хосе). Незамоченный.

Название выбрано как символ чрезвычайно темного и чистого горного воздуха Андских ночей. Ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали и выдерживается в резервуарах для цемента, которые поддерживают постоянную температуру вина. Прибыл виноград Мальбек в Аргентине благодаря французскому агроному, который отметил возможность успешного роста винограда в высокогорных районах Мендосы (1868 г.).

Глаз ощущает темно-красную малину, а нос - ежевику, черный перец, сливы, красные фрукты, нотки специй (что приятно) и фиалок. Приятный вкус, это вино содержит клюкву, чернику и некоторые танины. Считайте это настоящим вкусом Мальбека. Откройте за несколько часов до того, как начнут глотать, так как он открывается и обильно дает восхитительное ощущение во рту. Сочетайте с голубым чизбургером или курицей, приготовленной на гриле.

•             Bodegas Caro Amancaya (горный цветок Анд) 2018. 70 процентов Мальбека, 30 процентов Каберне Совиньон. Виноград собирают с уникальных участков старых лоз в Лухан-де-Куйо и Альтамира. В Лухане виноград выращивают в аллювиальных слоях суглинка, камня и гравия; в Альтамире виноградники расположены на высоте 100 м над уровнем моря на древнем аллювиальном русле реки Тунуян. Выдерживается в дубовых бочках (новинка 20%) на 12 месяцев с образованием очень тонких танинов. Бочки производятся компанией Lafite Rothschild во Франции. Первым урожаем этого вина был 2003 год. Считается, что это вино имеет «аргентинскую идентичность и бордоский стиль» (Lafite.com).

Если вы предпочитаете рубиново-красный цвет, это вино будет привлекательным для глаз. В качестве приятного аромата вино представлено какао, инжиром, красными фруктами и корицей и, наконец, во вкусе - черные фрукты с подкрепляющей ролью дуба. Открытые часы (или дни) перед употреблением - чем больше воздуха он получает, тем лучше вкус и сложность. Сочетание с барбекю, ребрышками, колбасой или отбивными из баранины

•             Бодегас Каро 2017. 74% Мальбек, 26% Каберне Совиньон. Выдержка минимум 1.5 года в бочках, 80 процентов новые.

Стоп! Вы должны насладиться красивым темно-фиолетовым цветом этого вина. Затем позвольте своему носу делать свое дело… найти смесь запахов, которые предлагают запах малины, черного перца, фиалки, гвоздики и насыщенного темного шоколада. Мягкие танины ласкают вкус и восхитительно сочетаются с освежающей кислинкой. Ваш стейк на гриле поблагодарит вас за нового друга.

Это вино выпускается в ограниченном количестве и не развивается каждый год. Его мало, потому что он происходит из определенного подразделения терруара. Горы и дожди в Мендосе редки, поэтому, когда идет дождь, он очень тяжелый, а почва не готова впитать всю воду, создавая реки, которые стекают в Анды. Реки за последние столетия создали веера наносов, которые впадают в реку, а у веера разные почвы, поэтому знание почвы важно. Виноград Каро растет на виноградниках в уникальных местах, созданных недрами. Этот виноград растет на известняковой почве, представляющей собой меловой известняк, богатый кальцием. Перед розливом вино выдерживается в бочках.

© Доктор Элинор Гарели. Эта статья об авторских правах, включая фотографии, не может быть воспроизведена без письменного разрешения автора.

Версия для печати, PDF и электронная почта

Об авторе

Доктор Элинор Гарели - специально для eTN и главный редактор wines.travel

Оставьте комментарий