28 блюд и напитков, которые стоит попробовать при посещении Барбадоса

Люди, идентифицирующие себя со страной Барбадос, часто называют себя «баджанами». Баджанцы - гордые люди, и это можно сказать по тому, как они себя ведут, по их любви к своему острову и, конечно, удивительные местные блюда, которыми наслаждаются как местные жители, так и туристы. Эта любовь превращается в прекрасный опыт для всех, кто посещает остров и открывает для себя, почему баджанцы так увлечены землей, которую они называют своим домом.

Что касается еды, Баджанская кухня - это буквально смесь культур. Выделяются ароматы из таких мест, как Африка, Португалия и Индия, а также есть ирландское, креольское и британское влияние, которое проявляется даже в сочетании вкусных тропических ноток. Баджанцы часто используют свежие ингредиенты и домашние травы и специи в их кулинарии, а это означает, что даже если вы думаете, что пробовали что-то раньше, вы все равно можете быть удивлены его преобразованием и обновлением Бахана!

Из всех интересных вариантов питания на острове, морепродукты где-то на вершине популярности, и вы часто будете видеть в меню такие предметы, как рыба, креветки, омары, морские яйца и крабы. Кроме того, некоторые из вещей, которые вы видите, могут быть немного незнакомыми, так как в большинстве местных ресторанов в меню часто включаются блюда местной кухни.

Если ты собираешься продолжить отпуск на Барбадос, пудинг и соус, перец и Коу Коу Вот некоторые из вещей, с которыми вам нужно ознакомиться перед отпуском, и по мере того, как вы будете читать дальше, вы узнаете немного больше о том, что входит в эти удивительно уникальные баджанские блюда, которые определенно заставят вас вернуться за новыми блюдами!

Десять традиционных основных блюд Баджана

Летучая рыба

изображение любезно предоставлено topimages - Shutterstock.com

На островах популярны все виды рыб, поэтому неудивительно, что летучая рыба с гарниром cou cou - национальное блюдо Барбадоса.. Учитывая, что летучая рыба также является самым популярным уловом на острове, это еще больше объясняет, почему это блюдо так любят местные жители, у которых есть разные способы его приготовления. Чаще всего вы найдете его рядом с cou cou, кукурузная мука, приготовленная с бамией и водой (подробнее о традиционном баджанском гарнире cou cou - позже в этой статье). Жарка, приготовление на пару, запекание или маринование - самые популярные методы приготовления летучей рыбы на Барбадосе, и хотя основные аспекты приготовления этого блюда остаются прежними, приправы могут варьироваться в зависимости от того, где вы ее достаете. Тем не менее, это одна из тех вещей, которые вы не должны покидать Барбадос, не попробовав.

Рыбные Торты

изображение любезно предоставлено Fanfo - Shutterstock.com

Рыбные котлеты - это карибский деликатес, и, как и на большинстве других островов Барбадоса, их готовят путем обжаривания во фритюре. Начинка обычно состоит из соленой трески или белой рыбы и ассортимент трав и специй. Вам не составит труда найти рыбные котлеты на Барбадосе; их можно приобрести у большинства местных поставщиков продуктов питания и даже в некоторых из самых престижных ресторанов острова. Некоторые люди едят свои рыбные котлеты с острым перцем или майонезом, а другие делают бутерброд под названием «Хлеб и два» с их рыбными котлетами, и это делается путем прослоения жареной рыбной лепешки в булочку с перечным соусом.

Куриный карри

изображение любезно предоставлено gkrphoto - Shutterstock.com

Кто может устоять перед сытным куриным карри? Возможно, вы уже пробовали куриное карри раньше, но что делает это блюдо особенным на Барбадосе, так это фирменная приправа Баджан, который добавляет идеальное сочетание специй и общего богатства. Карри лучше всего сочетается с обычным рисом, с запеченным макаронным пирогом или с лепешками ... и в последнем случае это будет называться куриным роти. Это самые популярные способы подать его, но куриное карри настолько универсально, что вы можете сочетать его практически с любой стороной Бахана.

Горшок с перцем

изображение любезно предоставлено Fanfo - Shutterstock.com

Баджанцы знают хорошую еду, а Барбадос - один из Карибских островов, который овладел искусством приготовления перца. Вы найдете мясо всех сортов в классическом тушеном баджане с перцем., включая свинину, баранину, говядину и многое другое. Баджанские специи и острый перец собрать тушеное мясо, и перец будет обычно подается с рисом или хлебом. Это популярное праздничное блюдо, но вы также можете найти его в некоторых местных ресторанах в течение всего года. Если вы планируете воссоздать это блюдо дома, имейте в виду, что оно лучше всего подходит для семейной трапезы или для вечеринки, поскольку перец обычно готовят в больших пропорциях.

Кувшин Кувшин

Кувшин-кувшин - одно из тех сезонных деликатесов, которые радуют людей во время праздников, и его можно сравнить с шотландским блюдом, известным как хаггис. Традиционный кувшин-кувшин готовится из кукурузной муки, голубиного гороха, соленой говяжьей грудинки, ветчины или другого соленого мяса, свинины или курицы, лука и других трав и специй. Перец не обязателен. Баджаны очень разборчивы в том, как приготовлено это блюдо, и идеальный кувшин-кувшин будет напоминать по консистенции Cou Cou, а не обычный суп. Некоторым нравится готовить это блюдо, охладить его, разогреть и подать на следующий день.

Махи Махи / Дельфин

изображение любезно предоставлено Fanfo - Shutterstock.com

Не волнуйтесь, мы говорим здесь не об игривых и удивительных морских животных, с которыми люди летают за тысячи миль до Карибского моря, чтобы поплавать в океане. Когда дело доходит до еды, Махи Махи или Дельфин на Барбадосе. относится к популярной спортивной рыбе, которую баджаны часто подают обжаренной или почерневшей.. Лучше всего съесть это с картофелем фри или полноценным обедом, включающим приправленный рис, чечевицу и свежий салат.

Пудинг и соус

изображение любезно предоставлено страницей Frederique - Shutterstock.com

Пудинг на Барбадосе относится к сладкий картофель, приготовленный на пару с луком, солью и перцем. Соус - это маринованное блюдо из свинины. Пудинг служит начинкой для маринованной свинины, и они оба умело комбинируются для достижения конечного результата, который разрывается от аромата. Пудинг и соус - одни из самых любимых кулинарных дуэтов на Барбадосе, и пока там вы можете поэкспериментировать со сладкими и пряными вариациями, чтобы выбрать, что вам больше нравится. Хотя пудинг и соус всегда пользуются большим спросом, может потребоваться некоторое время, чтобы найти лучшее место, чтобы подобрать его. Если сомневаетесь, отправляйтесь к продавцу с самой большой толпой!

Колеса

изображение любезно предоставлено EQRoy - Shutterstock.com

Роти печально известен на Карибах, и это обычный пункт меню на Барбадосе. Вы можете купить роти любого сорта на острове, приправленный местными травами и специями. Считайте это островная версия буррито и наслаждайтесь им с чем угодно, от картофеля с карри и овощной начинки до курицы, говядины и рыбы. Попробуйте местный ресторан быстрого питания Chefette, чтобы быстро перекусить на ходу.

Жареные свиные хвосты

Изображение любезно предоставлено Падчарой Крунгсри - Shutterstock.com

Это блюдо не такое уж странное, как может показаться, и вам не нужно беспокоиться о том, что у вас на тарелке окажется полный свиной хвост. По факту, многие сравнивают его с ребрышками, приготовленными на гриле, по виду и вкусу, особенно если они покрыты соусом барбекю. Прежде чем они дойдут до вашей тарелки, свиные хвосты барбекю должны были быть сварены, приготовлены на гриле и брошены в восхитительный соус для барбекю. Если вы видите их в меню, их, безусловно, стоит попробовать.

Тушеная курица в коричневом соусе

изображение любезно предоставлено Fanfo - Shutterstock.com

Тушеная курица в коричневых тонах лежит в основе карибской кухни. Это тушеное мясо с курицей, приготовленное по-карибски, настолько популярно, что стало популярным во всем мире. подаются в карибских ресторанах по всему миру. На Барбадосе вы можете попробовать настоящую версию этого классического блюда, сделанную еще лучше тем, что местные специи и другие приправы доступны всем, кто их готовит. Тушеную курицу можно купить почти в каждом местном ресторане города. Не забудьте попросить дополнительную подливку!

Пять традиционных баджанских гарниров

Ку Ку

Местные жители готовят знаменитое блюдо ку ку с кукурузная мука и окра, или хлебное дерево и зеленые бананы. Некоторые сравнивают его с крупой. Cou cou - часть национального блюда Барбадоса, и, что удивительно, это также национальная еда Британских Виргинских островов, Виргинских островов США и Антигуа. Говорят, что блюдо имеет происхождение от африканских поселенцев в регионе, а на Барбадосе это один из гарниров, который часто можно встретить на тарелке.

печет

изображение любезно предоставлено с моей точки зрения - Shutterstock.com

Если вы на Барбадосе ищете что-нибудь вкусненькое, что вы можете легко приготовить дома, выпечка - отличный вариант. Все, что вам нужно, это мука, сахар, мускатный орех и специи Bajan, которые вы можете купить на местном рынке во время пребывания на острове. После того, как тесто для выпечки смешано, его обжаренные во фритюре до золотистого цвета. Обжаренные запеканки подаются либо в простом виде, либо с рыбными котлетами, либо в качестве гарнира к рыбе или блюдам барбекю, либо с чем-то, что вам нравится, с начинкой внутри.

Рис и горох

Изображение любезно предоставлено Мабелин Сантос - Shutterstock.com

Баджанский рис и горох подходят практически ко всему, но часто его подают с жареной рыбой. На этом острове рис и горох относятся почти исключительно к голубиный горох и рис. Процесс приготовления риса и гороха прост; сначала готовится горох с приправами, а потом добавляется рис. Некоторые люди предпочитают отварите рис с кокосовым молоком, чтобы придать ему более воздушную текстуру и более сладкий вкус. Поскольку рис и горох закладывают основу для восхитительного блюда, точность является ключевым фактором!

Макаронный пирог

изображение любезно предоставлено Fanfo - Shutterstock.com

Вы можете просто влюбиться в макаронный пирог на Барбадосе, потому что он гораздо более рьяный, чем обычные макароны с сыром. Макаронный пирог часто подают с жареной рыбой, а также с карри или тушеным мясом. Ингредиенты для макаронного пирога Bajan включают: макароны в трубках, тертый сыр чеддер, сгущенное молоко, кетчуп, желтая горчица, лук, яйцо и панировочные сухари. Все ингредиенты помещаются в форму для запекания и запекаются. Когда это блюдо сделано хорошо, оно становится чрезвычайно насыщенным и может оказаться лучшим из того, что вы пробовали в своей жизни.

Соленый хлеб

изображение любезно предоставлено Эккалак Нгамджарасванидж - Shutterstock.com

Свежеиспеченный и вкусный хлеб с солью, который вы решите съесть, - отличный выбор для булочек или нарезок. Хотя на Барбадосе предпочитают более сладкие сорта хлеба, соленый хлеб определенно имеет свое место, и местные жители любят его в качестве закуски, бутерброда или гарнира. Хотя название говорит об обратном, соленый хлеб не соленее обычного хлеба, но это по сравнению с другими сладостями из хлеба.

Пять традиционных баджанских закусок

Фрезы

Изображение предоставлено Джо Гофом - Shutterstock.com

Куттеры - это простые бутерброды с соленым хлебом. Чтобы сделать это, булочку соленого хлеба разрезать пополам, чтобы внутри было место для начинки на ваш выбор. Начинки включают яйца, сосиски, ветчину или рыбу, но вы можете положить в соленую булочку все, что захотите. Соленый хлеб можно есть круглый день, и вы найдете его в большинстве местных закусочных. Добавьте немного местного перца.

Конки

Погрузитесь в свое кулинарное путешествие по Барбадосу с конки, очень любимой баджанской закуской. Конки, в основе которых лежит кукуруза, - это закуска, которая особенно популярна в День независимости острова, который ежегодно отмечается 30 ноября. Помимо кукурузной муки, к другим ингредиентам этой местной закуски относятся: тыква, сладкий картофель, тертый кокос и изюм; это все приготовленный на пару в банановом листе, который завернут и перевязан. Хотя вы можете не замечать его так часто в течение года, иногда вы можете заказать его в местном гастрономе.

Сыр гуава

Изображение предоставлено Юлией Тимофеевой - Shutterstock.com

Сыр гуава - настоящее удовольствие, только не ожидайте, что он будет выглядеть или иметь что-то похожее на обычный сыр; его цвет - клюквенный, и он имеет вид помадки. Сыр гуава сладкий с оттенком цитрусовых. Он сделан из мякоти гуавы из сахара, сока лайма и других ингредиентов. Сыр гуава иногда едят с соленым хлебом или в чистом виде.

хлебное дерево

изображение любезно предоставлено ngoc tran - Shutterstock.com

Крахмалистая природа хлебного дерева отличает его от большинства других фруктов, а его уникальная текстура означает, что его никогда не подают в вазе с фруктами. На Карибах хлебное дерево считается измельченным продуктом, наряду с такими вещами, как батат, дашин и тому подобное. Плоды хлебного дерева можно приготовить разными способами, и большинство людей предпочитают варить, запекать его или превращать в чипсы. Хлебные фрукты вкусны вместе с тушеной рыбой или тушеной курицей.

Лапы Лапы

изображение любезно предоставлено areeya_ann - Shutterstock.com

Paw paw - интересный фрукт с диким ароматом. Многие люди описывают его как суперсладкую смесь манго, банана и цитрусовых. Paw paw богат антиоксидантами, витамином С, магнием, железом и другими питательными веществами. У него короткий срок хранения, а это значит, что лучший шанс приобрести самый свежий сорт - прямо на острове. Посетите местный рынок фруктов и овощей, чтобы подобрать лапу на Барбадосе.

Три традиционных баханских десерта

Сладкий хлеб

Изображение предоставлено МАЗМ МАЗМ - Shutterstock.com

Сладкий хлеб, также известный как кокосовый хлеб Bajan, является основным продуктом в большинстве домов баджанцев, особенно в период Рождества или в других особых случаях. Внутри хрустящей корочки этого хлеба вы часто найдете изюм, кусочки кокоса и вишня. Кокосовый хлеб выглядит как любая другая буханка хлеба, но это сладкое лакомство, которое вам обязательно понравится.

Маниока Поне

Изображение любезно предоставлено Ширли Фун - Shutterstock.com

Маниока сделана из замороженная тертая маниока и кокосовая стружка. Это десерт, который удовлетворит ваших сладкоежек, но при этом не будет излишне сладким. Маниока известна своей липкостью и липкой текстурой, и ее лучше всего описать как комбинацию торта и пудинга. Другие ингредиенты этого десерта включают: тертый батат, корица, мускатный орех, иногда морковь и изюм.

Баджан Черный Торт

изображение любезно предоставлено vm2002 - Shutterstock.com

Приготовление черного торта Баджан - это процесс, который включает: замачивание фруктов, таких как вишня и изюм, в роме со специями, но вам не придется беспокоиться о том, чтобы испечь свою собственную во время отпуска, так как этот десерт доступен в течение большей части года. Однако если вы путешествуете на Рождество или в праздничный сезон, вы сможете больше, чем нужно, от этого восхитительного угощения, которое обычно включает в себя баджанский ром.

Пять популярных напитков Bajan

Ром Пунш

Изображение любезно предоставлено Брентом Хофакером - Shutterstock.com

Вы не пробовали ромовый пунш, пока не попробовали ромовый пунш на Барбадосе, по крайней мере, так вам скажут местные. Не теряйте время на споры с барменами или любым островитянином, где лучше всего купить ромовый пунш. Просто закажи и выпей. Независимо от того, где вы заказываете, вы обязательно согласитесь, что ромовый пунш на Барбадосе абсолютно вкусный и освежающий. Чего еще вы могли бы пожелать во время отпуска на Карибах?

Хотите насладиться неограниченным бесплатным пуншем с ромом на пляже или в бассейне? Гости Сандалии все включено курорты на Барбадосе получите неограниченное количество авторских коктейлей и других напитков. Все создано лучшими барменами острова с использованием спиртных напитков премиум-класса.

Мауби Напиток

Изображение любезно предоставлено Ширипа Александром - Shutterstock.com

Поскольку это имеет тенденцию быть немного горьким, Mauby - один из тех напитков, которые вы либо ненавидите, либо полюбите безоговорочно.. Промежуточного нет, но этот напиток, безусловно, стоит попробовать, чтобы ощутить настоящий барбадосский вкус. Ингредиенты в мауби включают кора муби, корица и мускатный орех. Местные жители считают, что мауби имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе снижение уровня холестерина, лечение артрита и многое другое.

Имбирь пиво

Изображение любезно предоставлено Брентом Хофакером - Shutterstock.com

Если вы отправляетесь на Барбадос под Рождество, имбирное пиво - одна из тех вещей, которые вам могут предложить везде, куда бы вы ни пошли. Хотя это считается некоторыми праздничным напитком, вы можете найти его в другое время года. На Барбадосе этот безалкогольный напиток готовят из имбиря, сахара, воды и лимонного сока. Он доступен в газированной и негазированной версиях.

щавель

Изображение любезно предоставлено Альпом Аксоем - Shutterstock.com

Еще один популярный рождественский напиток, щавель, имеет множество преимуществ для здоровья, которые вы оцените, тем более что он очень вкусный с самого начала. Щавель из засушенных лепестков цветка щавеля (гибискуса), который считается помогают понизить кровяное давление и это также с высоким содержанием витаминов и минералов. Другие ингредиенты включают гвоздику, имбирь и сахар. Несмотря на то, что он наиболее популярен в праздничные дни, вы все равно можете найти щавель в некоторых местных магазинах в другое время года.

Банки Пиво

изображение любезно предоставлено S_Photo - Shutterstock.com

Banks Beer проделал заметную работу в области маркетинга на протяжении многих лет, настолько, что вы даже можете узнать название этого пива, когда встретите его на Барбадосе. Пиво Banks Beer настолько популярно на Барбадосе, что некоторые считают его национальным символом. Положите его в кулер на пляже вместе с другими напитками, чтобы выпить чего-нибудь холодного и освежающего, чтобы выпить на солнышке.

Знаете ли вы? Сандалии Royal Barbados Здесь есть боулинг и пивной бар, где подают 19 сортов пива со всего мира - бесплатно и без ограничений. Все напитки включены в стоимость проживания!

Часто задаваемые вопросы

Каким алкоголем известен Барбадос?

Барбадос также известен как «Остров рома», что делает более чем очевидным то, что наиболее популярно здесь пить: ром! Это приравнивается к пуншу с ромом и многому другому, что вы, вероятно, сможете сразу сказать, потягивая свой приветственный напиток с ромовым пуншем и пробуя специальные ромовые пунши в местных барах.

Посмотреть что еще Барбадос известен.

Какая национальная еда Барбадоса?

Национальная еда Барбадоса - это ку-ку и жареная летучая рыба. На втором месте по популярности пудинг и соус, но, как и в случае со всеми другими баджанскими блюдами, все зависит от вашего индивидуального вкуса и того, что вы ищете.

Какой лучший курорт на Барбадосе, где можно вкусно поесть?

Курорты "все включено", такие как Сандалии Барбадос являются отличным выбором, если обед и большой выбор блюд являются важной частью вашего отпуска. Sandals Barbados предлагает гостям неограниченное количество еды и напитков. 7 баров, включая бары у кромки бассейна, и 18 тематических ресторанов. Нет ничего лучше, чем это, когда дело доходит до множества удивительных вариантов в одном месте на Барбадосе!

Больше новостей о сандалиях.