18 невероятных преимуществ для здоровья от французского вина

Вино.ЛГВ .1 | eTurboNews | ЭТН
Французские вина

Стакан французского вина в день может помочь при болезни Альцгеймера, раке, потере памяти, костной плотности, здоровых глазах, высоком холестерине, заболеваниях печени, инсульте, депрессии, кариесах, простуде. Вот почему:

  1. Чек на холодильник и винный шкаф и ГРРРР. Бутылки БОЛЬШИЕ!
  2. Я хочу бокал вина (может, немного больше), но уж точно не бутылку. Что делать?
  3. Смешать джин с тоником или скотч со льдом или довольствоваться диетической колой (никогда не бывает жизнеспособной альтернативой)?

Почти два года я был заперт в пространстве, которое, кажется, сужается каждую минуту. Кажется, что часы на моем компьютере идут очень медленно, и требуется целая вечность, чтобы достичь времени, чтобы официально ОСТАНОВИТЬСЯ. Наконец, уже 5:XNUMX, подходящее время, чтобы выключиться и открыть бутылку французского вина.


Французское вино Images

Вино.ЛГВ .2 | eTurboNews | ЭТН

Есть много уровней удовольствия, связанных с размышлениями о французском вине: красивые старые замки, пышные зеленые виноградники; лозы, увешанные виноградом, лопающимся от потенциала; свежий сладкий и едкий воздух, наполненный органическими удобрениями; жужжание пчел, собирающих нектар, чтобы накормить своих рабочих.

А потом идет само вино. Французские вина редко бывают незаметными - вы либо любите то, что попадает вам в нос, покрывает ваш язык, ненадолго задерживается во рту и оставляет воспоминание, которое на мгновение посещает, а затем мягко исчезает ... позволяя идеальный момент, чтобы поднять стакан в ожидании следующего глотка ... или ты этого не сделаешь.

Вызовы

Вино.ЛГВ .3 | eTurboNews | ЭТН

На протяжении веков вина Франции были желанным, любимым напитком во всем мире. Французское понятие «терруар» включает в себя все, от температуры местности до кислотности почвы - все существенно влияет и влияет на качество, вкус, запах и аромат винограда, из которого производится вино.

На протяжении всей истории факторы окружающей среды влияли на вина, от глобального потепления до индустриализации, перемещения населения и множества других событий, которые случайны и не поддаются контролю. В настоящее время проблемы, с которыми сталкиваются французские виноделы, включают тарифы, задержки отгрузки, нехватку контейнеров, опоздания, колебания валютных курсов и «слон в комнате», COVID-19. При всех проблемах, с которыми сталкивается французский винный бизнес, отрасль, в которой занято около 558,000 человек (2017 г.), люди опасаются, что многие небольшие семейные виноградники не смогут противостоять текущему натиску проблем и либо закроются, либо будут продаваться более крупным производителям вина.

Реальность шока для французского винного рынка стала неожиданностью, поскольку на рынке изысканных вин доминировала Франция, причем на Бордо и Бургундию приходилось соответственно около 50% и 20% торговой активности в 2019 году (Live-ex. com). К счастью, есть хорошие новости: в первой половине 2021 года Франция экспортировала 7.3 миллиона гектолитров вина на сумму 5.1 миллиарда евро, что на 15 процентов по объему и 40 процентов по стоимости по сравнению с первыми шестью месяцами 2020 года во время блокировки. . Экспорт французских вин опережает показатели первой волны COVID и возвращается к темпам роста, превышающим показатели до COVID.

Американский рынок снова покупает французское вино после приостановки налогов Трампа / Airbus на тихие вина, не говоря уже о рекордных поставках игристых вин, включая шампанское. В апреле 2021 года Франция экспортировала 221,000 гектолитров вина на сумму 208 евро, что соответствует ошеломляющему увеличению объема на 90 процентов и стоимости на 131 процент по сравнению с апрелем 2020 года (vitisphere.com).

Преимущества употребления вина

Вино.ЛГВ .4 | eTurboNews | ЭТН

Удивительно обнадеживает знать, что потягивание бокала французского вина полезно для моего здоровья, поскольку виноград является источником многих преимуществ. Вино содержит марганец, калий, железо, фосфор и витамин B6. Он также содержит магний, минерал, который может помочь снизить кровяное давление и уровень сахара в крови, снижая риск сердечных заболеваний, диабета и инсульта. Антиоксиданты в вине борются с повреждениями клеток нашего организма, вызванными старением и такими факторами окружающей среды, как загрязнение окружающей среды и образ жизни. Предотвращая и обращая вспять это повреждение клеток, диета с высоким содержанием антиоксидантов может снизить риск развития хронических заболеваний, включая рак.

Французский вина - прекрасное угощение для людей, сидящих на диете, поскольку в 121 миллилитрах белого вина содержится всего 150 калория, а умеренные глотки могут улучшить здоровье почек и защитить от болезни Альцгеймера. Красное вино (127 калорий) имеет более высокое содержание витаминов и минералов и содержит почти в 10 раз больше полифенолов (растительных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами), чем белое вино.

Размер имеет значение

Итак - новости и хорошие новости. Французские вина продаются в США, и они не только хороши на вкус, но и полезны для моего здоровья.

Вино.ЛГВ .5 | eTurboNews | ЭТН

Однако у меня все еще есть дилемма с размером бутылки. Бутылка, содержащая 25 унций жидкости, в настоящее время широко принята в качестве стандарта для вина. В последнее время стали широко доступны бутылки меньшего размера. Влияние бутылок меньшего размера на потребление неизвестно, хотя бутылка меньшего размера может снизить потребление за счет увеличения усилий, необходимых для открытия и употребления более одной бутылки. Бутылки меньшего размера могут также увеличить потребление за счет уменьшения препятствий и, следовательно, увеличения частоты эпизодов употребления алкоголя. Количество вина в бутылках меньшего размера может показаться слишком маленьким. Исследования показывают, что визуальное воздействие на порции большего размера может регулировать восприятие того, что составляет порцию «нормального» размера. Если бутылки меньшего размера будут восприниматься как слишком маленькие, это может непреднамеренно привести к чрезмерному потреблению вина, поскольку дополнительные бутылки открываются и потребляются во время выпивки.

Нашел ответ

Хорошая новость заключается в том, что вина LGV доступны в тонких пластиковых цилиндрах на 6.3 унции (8 дюймов в высоту, диаметр чуть больше 1 дюйма с завинчивающейся крышкой), что немного больше среднего количества, налитого в бокал для вина. идеальный глоток, когда я сижу один перед экраном компьютера, пытаясь не заснуть во время собрания Zoom.

Хотя такой размер порции на одну порцию является для меня стимулом хранить запас красных и винных вин LGV в моем винном шкафу и охлаждать в холодильнике, я хочу пить вина, которые не хуже или лучше, чем все доступные вина большего размера.    

Еще хорошие новости. LGV сотрудничает со многими винодельнями, возглавляемыми женщинами или совместно управляемыми ими, включая Элизабет Пратавьера (Domaine de Menard & Haut-Marin), Инес Андрие (Domaine de Caylus) и Мартин Надаль (Domaine Nadal Hainaut) - все они связаны с органическими виноградниками, практикующими устойчивое развитие. сельское хозяйство.

Благодаря пластиковым бутылкам меньшего размера, вина идеального размера, что побуждает к экспериментам и изучению красных, белых и розовых вин от производителей изысканных вин.

Вино.ЛГВ .6 | eTurboNews | ЭТН

1.            Инес Андрие. Domaine Caylus Rose Blend 2020. Смесь экологически чистых сортов винограда с использованием сортов Сира (60 процентов) и Гренаш (40 процентов).

Из южной части Франции (Pays d'Heralult - часть более крупного региона Лангедок-Руссильон) это вино любви с первого взгляда - светло-кораллово-розовое вино (я могу представить себе летнее платье из этого бледно-хрупкого кораллово-розового). Аромат радует мой нос, так как дает нотки клубники и цитрусовых. Вкус радует нотами яблок, ананасов и нотками специй. Идеально подходит для того, чтобы поплавать в бассейне на закате или приготовиться к ужину.

Вино.ЛГВ .7 | eTurboNews | ЭТН

2.            Жерар Дамидот. Chateau Val d'Arenc Bandol 2020. Смесь Mourvèdre (80 процентов), Grenache (10 процентов) и Consault (10 процентов).

Поместьем, расположенным в Провансе (горный перевал, квартал Валь д'Аренк), управляет винодел Джеральд Дамидот (из Бургундии), который перевел виноградники на методы органического земледелия (2015 г.), и этот процесс положительно влияет на качество винограда. Почва виноградника состоит из известняка, окаменелостей, песчаного мергеля, мергелевой глины и песчаника, не содержащих пестицидов или химикатов; задачи по обрезке и уборке урожая выполняются вручную. Бандоль считается лучшей розой Франции, и ее рейтинг неизменно превышает 90 баллов.

Bandol представляет собой бежево-розовый цвет для глаз, доставляет в нос нотки белого персика, розового грейпфрута, клубники, лимона и лайма, а ягоды и цитрусовые развлекают вкус. Яркая и свежая кислотность делает его идеальным лучшим блюдом для салатов, пирога с заварным кремом, буйабеса и пикников с жареной курицей.

Вино.ЛГВ .8 | eTurboNews | ЭТН

3.            Элизабет Пратавьера. Domaine de Menard. Совиньон Блан (100 процентов) 2020.

150 гектаров виноградников расположены в небольшой деревне Гондрен, в зоне IGP на Кот-де-Гасконь на древнем терруаре, где лозы высажены на неглубокой, каменистой, богатой ископаемыми почвой почве с использованием только органических удобрений. Урожай собирают ночью или рано утром.

Глаз привлекает почти чистая пресная вода с золотистыми бликами. Подумайте о цветах и ​​фруктах (особенно грейпфрутах, яблоках и лимонах), которые придают носу весенний аромат. Больше цветов, чем фруктов, обволакивает вкус удивительно бодрящим и легким кисловатым послевкусием. Идеально подходит для весеннего и летнего ужина с лососем и хвостами омара в холодной воде или для самостоятельного приготовления.

Вино.ЛГВ .9 | eTurboNews | ЭТН

4.            Мартина и Жан-Мари Надаль. Мартина Надаль. Надаль-Эно. Каберне Совиньон (100 процентов) 2019.

Жан Мари Надаль является представителем пятого поколения в поместье, которое имеет 43 гектара засаженных виноградными лозами в самом сердце Лангедок-Руссильона (начало в 1826 году). Как владелец и винодел Надаль поддерживает устойчивое сельское хозяйство и в 2010 году перевел производство на органическое земледелие. Виноград собирают рано утром и вручную сортируют перед помещением в резервуар. Выдержано в новых бочках из французского дуба.

Если глубокий темно-фиолетовый привлекает ваше внимание, а аромат спелой черной вишни и влажного дерева (глубоко в лесу), сушеная ежевика, сливы и темно-красные фрукты развлекают ваш вкус, выделяя смелые танины ... это ваше представление о восхитительном вине, Вы будете счастливым туристом с этим вкусом. Сочетайте с редким ростбифом, телятиной или пастой.

Вино.ЛГВ .10 | eTurboNews | ЭТН

5.            Лоуренс и Стефан Дюпюши. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. Смесь Каберне Совиньон (63 процента), Мерло (37 процентов).

Crus Bourgeois - это классификация вин Бордо, Франция, которая была начата в 1932 году и возобновлена ​​20 февраля 2020 года. Она охватывает исключительно красные вина, произведенные в восьми наименованиях региона Левый берег Медока, которые не были связаны с классификацией вин 1855 года, но являются в настоящее время считается «отличным». Эта классификация обновляется каждые пять лет.

Виноградники площадью 24 акра расположены в Пужо. Оттенки граната радуют глаз, а нос забавляет косточковые фрукты, свежие тосты и мягкие специи. В поместье производятся вина из французского дуба, выдержанные с классическими тонами черной смородины, а также с нотками ванили, табака, ежевики, сливы и кожи. Сочетайте с говядиной, свининой и жареным мясом.

© Доктор Элинор Гарели. Эта статья об авторских правах, включая фотографии, не может быть воспроизведена без письменного разрешения автора.

Об авторе

Аватар доктора Элинор Гарели – специально для eTN и главного редактора Wines.travel

Доктор Элинор Гарели - специально для eTN и главный редактор wines.travel

Подписаться
Уведомление о
гость
0 Комментарии
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Буду рад вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
Поделиться с...