Hotelympia, самое престижное мероприятие в области гостеприимства и общественного питания в Великобритании, которое состоялось на этой неделе, наградило группу медалей кухонной бригаде из Corinthia Palace Hotel, Мальта.
Четырехдневное мероприятие включает в себя конкурс на награждение лучших кулинаров, и повара отеля Corinthia Palace Hotel получили в общей сложности 13 медалей, в том числе две золотые, три серебряные и восемь бронзовых медалей.
Под руководством шеф-повара Стефана Хогана различные члены бригады выиграли медали в различных категориях:
• Центральная часть стола (Марк МакБрайд) - золото
• Amuse Bouche (Джонатан Заммит) - золото
• Разделка целой курицы для сотэ (Марк Табоне) - серебро
• Стартер из авокадо (Йохан Салиба) - серебро
• Приготовьте лучший конец баранины (Марк Табоне) - бронза
• Команда года Tilda Chef (Джонатан Заммит и Марк Табоне) - бронза
• Master Chef of Great Britain Challenge (Марк Табоне) - бронза
• Гран-при Черчилля и Поттера (Райан Пизани и Йохан Салиба) - бронза
• Стартер с креветками (Райан Пизани) - бронза
• Open Lamb (Джонатан Заммит) - бронза
• Разделка целой курицы для сотэ (Йохан Салиба) - бронза
• Amuse Bouche (Мануэль Шембри) - серебро
• Open Lamb (Мануэль Шембри) - бронза
«Я очень рад за свою команду, - сказал шеф-повар Хоган. «Это потрясающие результаты». 13 медалей на Hotelympia в этом году превосходит восемь медалей, завоеванных отелем на последнем мероприятии в 2016 году. Фантастические результаты Hotelympia следуют по пятам за успехом на их домашней территории, когда бригада поваров завоевала восемь наград на В прошлом месяце прошел чемпионат по кулинарии и искусству Мальты Кулинария. Повара соревновались в большом количестве категорий и завоевали четыре серебряные и четыре бронзовые медали.
