Ах, лето. Идеальное время, чтобы насладиться прохладным и освежающим мороженым. Спорим, вы не можете угадать одно из лучших мест, где можно попробовать действительно уникальные вкусы мороженого.

Вы угадали Литву? Для литовцев мороженое было основным продуктом на десертных столах с конца 18 века, а нетрадиционные вкусы, такие как роза, шафран или гвоздика, стали фаворитами среди знати. Но они не останавливаются на достигнутом, потому что на самом деле это не так шокирует.

Современные литовские повара подняли это экспериментальное кулинарное наследие на новый уровень и, вдохновленные местными ингредиентами, экспериментируют с уникальными сезонными рецептами замороженного лакомства. Путешественники, посещающие страну в этом сезоне, имеют возможность освежиться вкусами, которые возбуждают чувства, включая айву, укроп и даже скумбрию.

Литовское агентство Travel Travel, национальное агентство по развитию туризма, составило список:

10 вкусов литовского мороженого, которые стоит попробовать этим летом.

Сверчковое мороженое с черным кунжутом или ванилью. Хотя насекомые веками составляли важную часть рациона африканцев и азиатов, они появились на литовских обеденных столах лишь недавно. В гриль-ресторане CENTRAL в городе Мариямполе на юго-западе сверчки смешаны с насыщенным вкусом ванили и черного кунжута, и это уникальное лакомство богато белками.

2. Мороженое из скумбрии с панировочными сухарями. Хотя поначалу сочетание морепродуктов и десерта может показаться не очень приятным, легкий дымный оттенок скумбрии в сочетании со свежими нотами шелковицы и лайма создает сбалансированную палитру сладости и пикантности. Желающие попробовать этот вкус в ресторане Apvalaus Stalo Klubas в средневековом городе Тракай будут вознаграждены незабываемой симфонией вкусов.

3. Мороженое из морских водорослей с хрустящей карамелью лобстера, маслом фундука и икрой черного осетра. Находящийся в шумном приморском городе Паланге — неофициальной столице лета — этот аромат подходит для путешественников, увлеченных идеей увидеть, потрогать и попробовать море. Исторический бутик-отель Vila Komoda предлагает отважному путешественнику характерную смесь соленой икры, землистых масел и сладко-масляно-карамельного хруста.

4. Мороженое из липового чая. Цветы липы были важной частью народной медицины для многих древних литовцев, и даже сегодня их можно найти в большинстве кладовых по всей стране. В ресторанах Jurgis ir Drakonas и Brooklyn Brothers этот полезный для здоровья ингредиент был добавлен в освежающее мороженое с яркими цветочными и травяными нотками, передающими суть причудливого лета в Литве.

5. Гречневое мороженое. В то время как большинство зерновых остается в стороне в качестве сопровождения к основному блюду, ресторан Višta Puode в Каунасе, втором по величине городе Литвы, отдал ей главную роль в этом блюде. Мороженое из гречневой муки с его глубоким ореховым вкусом и пикантным набором ягод сочетает в себе кулинарное наследие страны с современным взглядом на то, каким может быть десерт.

6. Мороженое Шакотис. Шакотис (литовский вертел) является центральным блюдом любого литовского праздничного стола. Сладкий, мягкий и маслянистый, этот плотный торт окутывается гладким домашним мороженым, которое придает угощению ощущение легкости. Посетители могут попробовать его в историческом ресторане Ertlio Namas, расположенном в самом центре Вильнюса.

7. Мороженое из крапивы. Маленькие дети по всей стране боятся, что жгучая двудомная крапива превращается в кремообразное и ароматное замороженное лакомство в ресторане Velvetti в столице велнеса Литвы Друскининкай. Мягкий вкус с изысканными травянистыми и землистыми нотками делает мороженое подходящим для тех, кто любит нежную сладость и своеобразные десертные концепции.

8. Черное мороженое с активированным углем. В то время как черный цвет в качестве пищевого красителя не является чем-то новым — чернила кальмара некоторое время использовались для чернения ризотто и пасты — недавний всплеск количества лакомств, окрашенных углем, можно объяснить их достойным внешним видом в социальных сетях. Кафе AJ Šokoladas предлагает свой вариант черного мороженого — приготовленного вручную и наполненного мягким вкусом кокоса и ванили, десерт создает сочетание, которое кажется противоречивым его яркому цвету.

9. Мороженое с укропом. Укроп, который добавляют в любимые пикантные блюда литовцев, — чрезвычайно универсальная приправа со свежим травянистым вкусом. В ресторане Džiaugsmas, который дает новую жизнь классическим литовским ингредиентам с инновационными технологиями приготовления, мороженое с укропом предлагает палитру искусно смешанных травяных ароматов.

10 Мороженое из айвы. Кафе Taste Map в Вильнюсе предлагают замороженное угощение, в котором пряная и сложная смесь пьянящей айвы с нежными сливками. Мороженое из айвы смягчает фрукты, создавая приятное сочетание терпкости и сладости, а ароматный вкус мороженого напоминает летние дни в миске.

Этот список мороженого предлагает заглянуть в мир неожиданных вкусов, которые туристы могут попробовать в Литве. Карту с другими вкусами мороженого, придуманными в десятках различных кафе-мороженых и ресторанов по всей стране, можно найти здесь.

Что уникальные вкусы мороженого Вы слышали или пробовали в своих путешествиях или на шее в лесу?