Чтобы подчеркнуть здоровую и натуральную пищу, доступную на природе, Швеция вместе с четырьмя шведскими шеф-поварами, отмеченными звездами Мишлен, открывает The Edible Country - ресторан изысканной кухни площадью 100 миллионов акров, созданный своими руками. Ресторан с меню, созданным из ингредиентов шведской природы, является бесплатным и открыт для бронирования.
В рамках этой новой глобальной инициативы Швеция демонстрирует миру, насколько простой и доступной может быть здоровая пища. «Съедобная страна» состоит из меню из девяти блюд, которое посетители могут приготовить и приготовить самостоятельно - в дикой природе. Он создан совместно шведскими шеф-поварами, удостоенными звезды Мишлен Титти Кварнстрём, Никласом Экстедтом, Якобом Хольмстремом и Антоном Бьюхром.
В рамках этой инициативы по всей стране было установлено семь деревянных столов ручной работы с готовыми кухонными принадлежностями и кухонными принадлежностями. Столики можно забронировать с мая по сентябрь. И если они полностью забронированы, все еще можно посетить Съедобную страну и приготовить блюда в любом другом предпочтительном месте на шведской природе.
«Швеция на 96 процентов необитаема, но при этом легко доступна для всех. Наша природа наполнена съедобными ингредиентами, и мы хотим предложить миру насладиться ими, и в то же время расслабиться на природе, как мы, шведы. Благодаря меню наших звездных шеф-поваров этот новый инновационный кулинарный опыт, сделанный своими руками, позволяет посетителям самостоятельно исследовать природу и превращать ее в изысканные блюда », - говорит Дженни Скогсборн, штат Миссуна, директор по обслуживанию клиентов Visit Sweden.
Продукты с высокой степенью обработки стали повседневной пищей людей во всем мире, а здоровые альтернативы часто воспринимаются как сложные и недоступные. Съедобная страна Швеция доказывает, насколько натуральная и здоровая пища может быть такой же вкусной и простой в приготовлении, как и все остальное, из натуральных ингредиентов.
«Для меня шведская природа всегда была самым большим источником вдохновения при приготовлении пищи. Часы, которые я провел в лесу, превратились в осознание того, что приготовление пищи на открытом воздухе с ингредиентами прямо передо мной - это ядро шведской кухни. «Съедобная страна» - символ того, насколько легкой, понятной и несложной может и должна быть еда », - говорит Никлас Экстедт.
Блюда в меню меняются в зависимости от сезона, поэтому ингредиенты можно найти в природе почти круглый год. Среди блюд - лесной бульон с вареным окунем и маслом из жареных трав, а также свежекопченный уголь с лисичками и щавелем. Это и многое другое можно найти в The Edible Country, которая теперь открыта для бронирования.
«В Bookatable мы помогаем посетителям найти отличные рестораны, чтобы создать незабываемые впечатления от ужина, поэтому мы абсолютно рады помочь с этой инновационной идеей. Открывать для себя новый ресторан всегда интересно, но добыть еду в красивой сельской местности Швеции, а затем приготовить блюдо, созданное шеф-поваром, удостоенным звезды Мишлен, - это возможность, которую нельзя упустить. Мой единственный совет - бронируйте как можно скорее! » говорит Мишель Кассиус, генеральный директор Bookatable by Michelin.
