Г-н Матьо привносит в свою новую роль богатый опыт и преданность делу. Как бывший главный преподаватель STA, он посвятил 20 лет обучению студентов по программам «Еда и напитки», а также наставничеству студентов по программе Advanced Diploma in Hospitality Management, готовя их к году обучения в колледже Шеннон.
Выдающийся шеф-повар, г-н Матьо оттачивал свои кулинарные навыки на международном уровне, имея опыт работы в Сингапуре, Индонезии, Малайзии, Барбадосе, Эфиопии, Дубае и в регионе. Среди его выдающихся ролей — работа в качестве шеф-повара и кулинарного тренера в Paradise Sun и работа в Air Seychelles во время работы в Голландии. Кроме того, он с гордостью представлял Сейшельские острова на различных международных кулинарных конкурсах.
Первоначально вдохновленный желанием пойти в армию, г-н Матьо был вдохновлен своим отцом на то, чтобы следовать своей страсти к гостеприимству. Несмотря на первоначальные трудности в поиске направления в этой области, постоянная поддержка его педагогов привела к успеху и возможностям для повышения квалификации за рубежом. Этот опыт зажег более глубокие амбиции преподавать гостеприимство, а не просто работать в этой отрасли. Хотя его путь включал периоды ухода из отрасли для изучения других направлений, в конечном итоге он достиг своей цели.
Размышляя об этой новой главе, г-н Матьо выразил глубокое чувство благодарности и цели. Он поделился:
«Я хотел бы развиваться и отдавать долг месту, которое помогло мне вырасти из работника кухни до директора».
Имея четкую дорожную карту и стремясь содействовать как личностному, так и институциональному росту, Ричард Матьо намерен тесно сотрудничать с департаментом туризма и советом директоров, чтобы вдохнуть новую жизнь в академию и подготовить ее к удовлетворению меняющихся потребностей туристической отрасли.
