Креольская кухня Сейшельских островов - один из уникальных аспектов культуры этих островов посреди океана. Местные специи и креольские нотки - все это делает кухню Сейшельских островов уникальной на тысячу миль.
На Сейшельских островах есть много поваров, которые посвятили свое время и развили страсть к местной кухне, подняв ее на новый уровень.
Диолан Барра - один из тех поваров, которые преуспели в том, что сделали местную кухню острова одной из самых обсуждаемых среди посетителей.
Г-н Барра - шеф-повар, работающий на курорте Cerf Island в течение последних девяти лет, и вскоре он будет наблюдать десятилетие в заведении, расположенном на побережье этого очаровательного острова, расположенного в морском парке Сент-Анн.
Этот талантливый шеф-повар, проработавший 30 лет в индустрии туризма, достиг подвига, который всегда стремится учиться и проявлять больше творчества на кухне.
Отсчитать столько лет - непростая задача, но для этого требуются настойчивость, целеустремленность и, прежде всего, нужно любить свою работу.
«Я рад помочь вывести основу нашей экономики на новый уровень. Я работаю в этой индустрии уже много лет и стал свидетелем ее роста », - сказал он.
«Кулинария - моя страсть, и я хочу быть образцом для подражания для молодых людей, которые являются будущим этой отрасли».
Что удивляет всех, так это то, что на протяжении почти десяти лет г-н Барра ежедневно путешествовал с Маэ на остров Серф, будь то бурное или спокойное море, он всегда был готов к своей работе. Основная проблема на острове - возможность удержать сотрудников, но г-н Барра был предан своей работе, чтобы переход с одного острова на другой никогда не был проблемой.
Мистер Барра - единственный в своем роде повар. Он не только готовит блюда и обслуживает своих клиентов, но и удивляет то, как он приветствует своих клиентов и поддерживает с ними связь.
Он делится советами и рецептами со своими клиентами, которые часто хотят знать, как приготовить некоторые из блюд, которые он подает, но, как и все повара, не все секреты раскрываются.
Сейшельские Острова являются одним из основателей Международная коалиция туристических партнеров (ICTP) .
