Любимый многими фестиваль местной еды, ежегодная инициатива Департамента туризма, отпраздновал свой третий успешный выпуск в выходные, посвященные Национальному дню, в субботу, 28 июня, и в воскресенье, 29 июня, в Рош-Каймане.
В этом году фестиваль стал частью сельскохозяйственной и продовольственной выставки, ключевого события празднования Национального дня. Его включение — по просьбе Комитета по мероприятиям Национального дня — отражает растущую популярность мероприятия и его важную роль в продвижении кулинарного наследия Сейшельских островов.
Как и в предыдущие годы, мероприятие собрало тщательно отобранных лицензированных поставщиков услуг, включая отели, рестораны и продавцов напитков. В этом году в нем приняли участие одиннадцать участников, среди которых Seybrew, Takamaka Bay (Trois Frères Distillery), Constance Ephelia, Endemic Rum, Carana Beach Hotel, Story Hotel, Hilton Seychelles properties, East Indies, Kempinski Seychelles, Minor Hotels (Anantara и Avani+) и Four Seasons Resort Seychelles.
Каждый из участников представил свои лучшие творения в креольском стиле, при этом участникам было предложено использовать местные ингредиенты и экологически чистые методы, что отражает более широкую приверженность Департамента туризма принципам устойчивого развития.
В течение двух дней празднования местные жители и гости получили возможность насладиться ярким кулинарным опытом. Креольские блюда были творчески «переосмыслены» каждым заведением, а меню были тщательно включены в традиционные специи и лекарственные растения, многие из которых также были представлены в уникальных коктейлях и безалкогольных напитках.
Каждое блюдо и напиток рассказывали историю, превращая домашние ингредиенты в запоминающиеся гастрономические рассказы. Мероприятие предлагало гостям не просто вкус Сейшельских островов, но и более глубокую связь с их культурой, традициями и природным богатством.
Выступая на мероприятии, г-жа Бернадетт Виллемин, генеральный директор по маркетингу направлений, заявила:
«Продвигая Сейшельские острова, мы не просто продаем направление; мы демонстрируем нашу культуру, и наша кухня играет в этой истории важную роль».
Она похвалила живую атмосферу, аплодируя энтузиазму продавцов и публики. Она также похвалила творческое использование местных ингредиентов, отметив, как участники отдавали дань уважения подлинной креольской гастрономии и вносили новаторские штрихи.
В соответствии с традицией, на мероприятии также был организован кулинарный конкурс, что добавило празднику захватывающей остроты. Щиты были вручены трем победителям:
- Первое место – Four Seasons Resort Seychelles
- Второе место – Такамака Бэй (Винокурня Trois Frères)
- Третье место – Carana Beach Hotel
Жюри оценивало заявки по нескольким ключевым критериям: оформление прилавка, визуальная привлекательность блюд, практика устойчивого развития, презентация персонала и общая кулинарная креативность.
Приз зрительских симпатий, присуждаемый по результатам голосования зрителей, достался Констанс Эфелии, чьи вкусы нашли наибольший отклик у посетителей.
Награды вручили г-жа Шерин Фрэнсис, главный секретарь по туризму, и г-жа Бернадетт Виллемин, что стало ярким завершением соревнований.
В своем обращении г-жа Фрэнсис подчеркнула значимость Food Fest в сохранении и праздновании кулинарных традиций Сейшельских островов. Она выразила искреннюю благодарность всем партнерам-участникам за их преданность делу и креативность.
«Мы рады видеть, что участие в этом году превзошло ожидания и опирается на успех прошлого года», — сказала она. «Растущий интерес к использованию местных ингредиентов, внедрению устойчивых методов и повествованию историй через еду отражает именно то направление, в котором мы хотим двигаться».
Г-жа Фрэнсис также высоко оценила крепкий дух сотрудничества между Департаментом туризма и поставщиками услуг, отметив, что такое партнерство имеет ключевое значение для улучшения впечатлений посетителей и укрепления национальной гордости за местные традиции.
О туризме Сейшельские острова
Tourism Seychelles является официальной маркетинговой организацией на Сейшельских островах. Компания Tourism Seychelles, стремящаяся продемонстрировать уникальную природную красоту, культурное наследие и роскошные впечатления, играет ключевую роль в продвижении Сейшельских островов как ведущего туристического направления во всем мире.
