Кризис с кимчи захлестнул Южную Корею, поскольку цены на капусту удвоились

Кризис с кимчи захлестнул Южную Корею, поскольку цены на капусту удвоились
Кризис с кимчи захлестнул Южную Корею, поскольку цены на капусту удвоились
Аватар Гарри Джонсона
Написано Гарри Джонсон

Южнокорейцы, которые едят традиционное острое блюдо в среднем семь раз в неделю, переживают самый серьезный кризис кимчи в современной истории.

Кимчи — это традиционный корейский гарнир из соленых и ферментированных овощей, таких как пекинская капуста и корейская редька, а также основной продукт корейской кухни, который едят в качестве гарнира практически к каждому корейскому приему пищи.

Теперь жители г. Южная Корея, о чьем аппетите к этому блюду ходят легенды и которые едят это острое блюдо в среднем семь раз в неделю, столкнулись с самым серьезным кризисом кимчи в современной истории.

Резкий рост цен на кимчи, при этом потребительская цена на капусту Напа в этом месяце выросла до 11,200 7.81 вон (5,960 доллара США) за штуку по сравнению со среднегодовым показателем около 4.17 XNUMX вон (XNUMX доллара США), наряду с сильной жарой, дождями и наводнениями, уничтожающими большую часть страны. капусты, маринованные блюда намного дороже в приготовлении, и их становится все труднее купить.

Цены на белую редьку, используемую в другом популярном виде кимчи, также выросли в прошлом году на 146% до более чем 2,850 вон (2.00 доллара США).

Теперь южнокорейцы, уже страдающие от исторически высокой инфляции, приближаются к традиционному сезону приготовления кимчи в ноябре, когда семьи обычно производят запасы маринованных овощей, чтобы есть их в зимние месяцы.

Но в этом году непомерно высокая стоимость основных ингредиентов делает приготовление кимчи в домашних условиях довольно сложным и дорогим предложением.

Многие корейские потребители теперь в шутку называют кимчи «гымчи», предполагая, что оно стоит столько же, сколько золото.

Поскольку затраты на приготовление культового продукта в домашних условиях зашкаливают, южнокорейцы лихорадочно стремятся купить кимчи фабричного производства.

Однако отгрузки продукта в продовольственные магазины сократились примерно на 50% от нормального уровня, а поставки из интернет-магазинов «полностью исчезли».

Основные производители кимчи, такие как Дэсан и CheilJedang объявили о повышении своих цен на 10-11% и заявили, что, скорее всего, последует дальнейшее повышение.

Цены на продукты питания в Южной Корее резко выросли в этом году, увеличившись на 8% по сравнению с прошлым годом в течение двух месяцев подряд.

Цены на некоторые популярные продукты питания растут еще более быстрыми темпами.

Цена на жареную курицу в июле выросла на 11.4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Средняя цена кимбопа, популярного блюда из риса, завернутого в бумагу из морских водорослей, подскочила на 11.5%, впервые превысив 3,000 вон (2.10 доллара США). Гимбоп продавался всего за 1,000 вон (0.70 доллара США) в некоторых закусочных Сеула всего пару лет назад.

Тарелка jajangmyeon, или лапши из черной фасоли, теперь стоит в среднем 6,300 вон (4.41 доллара США), что на 15.3% больше, чем в прошлом году.

Об авторе

Аватар Гарри Джонсона

Гарри Джонсон

Гарри Джонсон был редактором заданий для eTurboNews более 20 лет. Он живет в Гонолулу, Гавайи, родом из Европы. Ему нравится писать и освещать новости.

Подписаться
Уведомление о
гость
0 Комментарии
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Буду рад вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
Поделиться с...