Lufthansa Service отправляет немецкую воду в Сан-Франциско, поэтому на рейсах из США в Германию можно использовать фирменные пластиковые бутылки. United и American Airlines используют только американскую воду для рейсов между Европой и Северной Америкой. Мы не знаем, как это изменится в эпоху тарифов Трампа.
Немецкий подход к совершенству не является методом работы Lufthansa, поскольку для предотвращения возврата блюд компания использует искусственный интеллект (ИИ).
Мобильные технологии сканируют возвраты еды из бортового питания на линии мытья посуды. Искусственный интеллект распознает, была ли еда съедена частично, полностью или осталась нетронутой.
Анализ также включает маршрут полета, класс путешествия и концепцию питания. Полученные знания позволят оптимизировать размеры порций и выбор блюд в будущем. Кроме того, «Tray Tracker» сократит выбросы CO₂ в будущем, поскольку предотвращение перегрузки снижает общий вес. В то же время меньше еды перевозится, используется и утилизируется.
Lufthansa уже почти год использует эту инновацию на своем Франкфуртском объекте. Недавно ИИ начал сканировать подносы в Мюнхене. В будущем Tray Tracker будет использоваться и в других офисах Lufthansa Group и на других авиалиниях. Команда аналитиков цифрового питания Lufthansa Group разработала инновационное мобильное устройство в сотрудничестве с дочерней компанией Lufthansa Group zeroG.
Еще один проект, основанный на машинном обучении, Группа Lufthansa для предотвращения пищевых отходов — Pendle. Запущенная Lufthansa Innovation Hub в 2024 году, инициатива использует алгоритмы, которые анализируют такие данные, как продолжительность полета, маршрут полета и предыдущий спрос, для оптимизации загрузки. Долгосрочная цель — связать два проекта.
