Западная Европа - ключевое направление китайского гастрономического туризма

Из-за богатого смешения культур в пределах Западной Европы каждая отдельная страна известна своими блюдами или целыми кухнями. Это привлекает китайских туристов, которые хотят разнообразить гастрономический опыт, сообщает GlobalData.

Отчет "Destination Market Insights: Western Europe" показывает, что 67% китайских туристов обычно выбирают гастрономические каникулы. В ближайшие четыре года в таких направлениях, как Италия и Австрия, ожидается быстрый рост числа посетителей из Китая. Диверсификация своего гастрономического продукта должна быть туристической стратегией, на которой должны сосредоточиться обе страны.

Ральф Холлистер, аналитик по путешествиям и туризму GlobalData, комментирует: «Ожидается, что число китайских туристов в Австрии будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) на 8.5% в период с 2019 по 2023 год. Ожидается, что количество туристов в Италии будет расти на уровне среднегодовой темп роста 7.8% за тот же период. Страны Западной Европы могут использовать свои гастрономические предложения для распространения числа китайских туристов по разным регионам. Это поможет избежать чрезмерного туризма в таких горячих точках, как Зальцбург и Рим ».

Западная Европа привлекает различные типы гастрономических туристов, таких как гурманы, авантюристы и традиционалисты, из-за наличия ряда стран, которые имеют разные отношения со своим кулинарным наследием.

Гастрономические туристы часто отправляются в Западную Европу, чтобы попробовать уникальные кухни, известные своими блюдами, которые достигли мирового успеха. Итальянская кухня - яркий тому пример; Китайские туристы хотят отведать настоящую пиццу и пасту, что позволит им погрузиться в культурный процесс.

Холлистер заключает: «Основная проблема гастрономического туризма заключается в том, что в основном рестораны получают экономическую выгоду. DMO необходимо поощрять все компании, осуществляющие гастрономические туры, направлять путешественников к реальным, аутентичным поставщикам продуктов питания, где они могут попробовать местные блюда и пообщаться с местными жителями из разных звеньев цепочки поставок.
Поощрение этой стратегии в гастрономическом туризме будет способствовать распространению экономической выгоды от этого нишевого типа туризма. Иностранные туристы получат более аутентичный опыт, обогащая культурный опыт ».